Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Рыбные котлеты
| Горбуша | 300 г |
| Щука | 300 г |
| Треска | 300 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Кабачок | 150 г |
| Укроп | 30 г |
| Петрушка свежая | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.9 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2108 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 22.3% | 563 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 4.5% | 2800 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 1% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3.8% | 3333 г |
| Вода | 80.9 г | 2273 г | 3.6% | 4.5% | 2810 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45.8 мкг | 900 мкг | 5.1% | 6.4% | 1965 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.21 мг | 5 мг | 4.2% | 5.3% | 2381 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.107 мг | 1.5 мг | 7.1% | 8.9% | 1402 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 6.8% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 56.3 мг | 500 мг | 11.3% | 14.1% | 888 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.461 мг | 5 мг | 9.2% | 11.5% | 1085 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.267 мг | 2 мг | 13.4% | 16.8% | 749 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.672 мкг | 400 мкг | 2.9% | 3.6% | 3427 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.86 мкг | 3 мкг | 62% | 77.6% | 161 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.64 мг | 90 мг | 9.6% | 12% | 1042 г |
| Витамин D, кальциферол | 3.336 мкг | 10 мкг | 33.4% | 41.8% | 300 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.85 мг | 15 мг | 5.7% | 7.1% | 1765 г |
| Витамин Н, биотин | 2.572 мкг | 50 мкг | 5.1% | 6.4% | 1944 г |
| Витамин К, филлохинон | 28.4 мкг | 120 мкг | 23.7% | 29.7% | 423 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1232 мг | 20 мг | 25.6% | 32% | 390 г |
| Ниацин | 2.594 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.8 мг | 2500 мг | 11.8% | 14.8% | 848 г |
| Кальций, Ca | 35.19 мг | 1000 мг | 3.5% | 4.4% | 2842 г |
| Кремний, Si | 4.478 мг | 30 мг | 14.9% | 18.6% | 670 г |
| Магний, Mg | 28.6 мг | 400 мг | 7.2% | 9% | 1399 г |
| Натрий, Na | 41.9 мг | 1300 мг | 3.2% | 4% | 3103 г |
| Сера, S | 153.11 мг | 1000 мг | 15.3% | 19.1% | 653 г |
| Фосфор, P | 158.6 мг | 800 мг | 19.8% | 24.8% | 504 г |
| Хлор, Cl | 100.35 мг | 2300 мг | 4.4% | 5.5% | 2292 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 65.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.645 мг | 18 мг | 3.6% | 4.5% | 2791 г |
| Йод, I | 46.09 мкг | 150 мкг | 30.7% | 38.4% | 325 г |
| Кобальт, Co | 17.679 мкг | 10 мкг | 176.8% | 221.3% | 57 г |
| Литий, Li | 0.384 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1174 мг | 2 мг | 5.9% | 7.4% | 1704 г |
| Медь, Cu | 110.41 мкг | 1000 мкг | 11% | 13.8% | 906 г |
| Молибден, Mo | 3.325 мкг | 70 мкг | 4.8% | 6% | 2105 г |
| Никель, Ni | 5.829 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.374 мкг | 55 мкг | 35.2% | 44.1% | 284 г |
| Стронций, Sr | 2.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 285.56 мкг | 4000 мкг | 7.1% | 8.9% | 1401 г |
| Хром, Cr | 40.53 мкг | 50 мкг | 81.1% | 101.5% | 123 г |
| Цинк, Zn | 0.8238 мг | 12 мг | 6.9% | 8.6% | 1457 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.034 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.763 г | ~ | |||
| Валин | 0.749 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.477 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.624 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.064 г | ~ | |||
| Лизин | 1.241 г | ~ | |||
| Метионин | 0.38 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.554 г | ~ | |||
| Треонин | 0.682 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.149 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.591 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.973 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аланин | 0.833 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.374 г | ~ | |||
| Глицин | 0.723 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.836 г | ~ | |||
| Пролин | 0.565 г | ~ | |||
| Серин | 0.553 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.383 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.174 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 69.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.88 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.324 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.29 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.535 г | min 16.8 г | 3.2% | 4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.161 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.31 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.048 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.605 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.386 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 79,9 кКал.
- Порция = 125 гр (99.9 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 79.9 кКал | -% | |
| Белки | 13.5 г | -% | |
| Жиры | 2 г | -% | |
| Углеводы | 1.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 80.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ
Рыбные котлеты богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 11,3 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином B12 - 62 %, витамином D - 33,4 %, витамином K - 23,7 %, витамином PP - 25,6 %, калием - 11,8 %, кремнием - 14,9 %, фосфором - 19,8 %, йодом - 30,7 %, кобальтом - 176,8 %, медью - 11 %, селеном - 35,2 %, хромом - 81,1 %
Чем полезен Рыбные котлеты
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сардина иваси
- Рулет куриный
- Овсяная мука
- Паштет 245
- Party De Luxe
- Кофе растворимый Jardin crema
- Салат овощной с орешками
- Печенье овсяное постное
- Мороженое шоколад апельсин Пестравка
- Сыр Пармезан
- Краффин
- Джем апельсиновый Махеев
- Винегрет
- Хлеб Покровский
- Рыба Денис на гриле
- Овсяный протеиновый блин с псилиумом
- Мармелад из малины
- Кальмаровые котлеты
- Биточки из грудки и овощей
- Fitness лосось
- Рис с шампиньонами
- Хоккайдо
- Блины молочные
- хлебец
- Творожная запеканка без сахара
- сыр Альметте
- Чипсы рёбрышки гриль
- Яичница с овощами и сыром
- Щи
- Чипсы крабики
- Пасха
- Протеин Брауни
- Пончик
- Творожная запеканка
- Колбаски шашлычные
- Овсяное печенье с протеином
- Грибы тушеные с луком
- Блинчики
- Пирожное Брауни
- грибы тушеные с луком
- Мокрица
- Какао напиток" Горячий Шоколад"
- Кабачок тушёный с перцем и морковью
- Рассольник
- Горячие бутерброды
- Жульен грибы + сливки 10% (2)
- Суп куриный с рисом
- Рыбные наггетсы и карт вафля
- Булочки макси
- Шоколад Ксюшин
- Постный борщ с фасолью мой
- Жульен из форели
- Каша овсяная
- Котлеты морковные
- Яичница
- Конфеты желейные
- Икра горбуши
- Тунец жареный (ЛФ)
- Тунец желтопёрый жареный (ЛФ)
- Майонез вегетарианский
- Печенье имбирное
- Творог мягкий
- Аква Детрим
- Додстер острый
- Сырники без сахара (творог 9%)
- Пастила яблочный с брусникой
- чипсы с холодцом
- Онигири с цыпленком
- Сырный рамен с креветочными болламм
- Рис басматти
- Малина сушеная
- Extra fondente (uovo di cioccolato) Lindor 70% cacao
- Салат с редькой
- Хачапури с сыром много
- Пастила ассорти
- Овощи с маслом и грибами
- Айран
- Чай молочный улун с сахаром
- Пирожки с яйцом
- Спагетти из кабачка с авокадо
- Чай молочный улун с сахаром
- конфеты "Любимая Аленка"
- Печенье
- Блинчики кур. печень
- Сыр Natura
- Молочный коктейль киви
- Суп вермишелевый
- Fries Medium Size
- Итальянская смесь в духовке
- Смузи ананасовое
- Колбаса Юбилейная (250)
- Батончик ореховый
- Bacon Ranch Deluxe McCrispy
- Ветчина из индейки мраморная
- ЭГО ряженка 3.2
- Салат с нутом
- Карри с тофу
- Сырники
- Суп с булгуром и карбонатом
- Млинці
Метки: Как приготовить Рыбные котлеты, калорийность 79,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
