Рецепт Салат из кальмара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из кальмара

Кальмар 600 г
Яйцо куриное 220 г
Майонез Слобода Оливковый 30 г
Огурец парниковый 200 г
Лук репчатый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кальмара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1203 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 15.5% 461 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 8.9% 800 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.9% 8111 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.2% 3201 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76 мкг 900 мкг 8.4% 6% 1184 г
Ретинол 0.073 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 7.5% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 7.4% 973 г
Витамин В4, холин 113.96 мг 500 мг 22.8% 16.3% 439 г
Витамин В5, пантотеновая 0.763 мг 5 мг 15.3% 10.9% 655 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 6.5% 1099 г
Витамин В9, фолаты 11.179 мкг 400 мкг 2.8% 2% 3578 г
Витамин В12, кобаламин 1.065 мкг 3 мкг 35.5% 25.4% 282 г
Витамин C, аскорбиновая 3.33 мг 90 мг 3.7% 2.6% 2703 г
Витамин D, кальциферол 0.576 мкг 10 мкг 5.8% 4.1% 1736 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.764 мг 15 мг 11.8% 8.4% 850 г
Витамин Н, биотин 5.558 мкг 50 мкг 11.1% 7.9% 900 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 2.4% 3000 г
Витамин РР, НЭ 6.4726 мг 20 мг 32.4% 23.1% 309 г
Ниацин 1.895 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.75 мг 2500 мг 11.8% 8.4% 851 г
Кальций, Ca 48.87 мг 1000 мг 4.9% 3.5% 2046 г
Кремний, Si 12.917 мг 30 мг 43.1% 30.8% 232 г
Магний, Mg 71.6 мг 400 мг 17.9% 12.8% 559 г
Натрий, Na 115.57 мг 1300 мг 8.9% 6.4% 1125 г
Сера, S 162.8 мг 1000 мг 16.3% 11.6% 614 г
Фосфор, P 239.5 мг 800 мг 29.9% 21.4% 334 г
Хлор, Cl 48.3 мг 2300 мг 2.1% 1.5% 4762 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125 мкг ~
Бор, B 12.3 мкг ~
Железо, Fe 1.607 мг 18 мг 8.9% 6.4% 1120 г
Йод, I 219.73 мкг 150 мкг 146.5% 104.6% 68 г
Кобальт, Co 71.012 мкг 10 мкг 710.1% 507.2% 14 г
Марганец, Mn 0.1615 мг 2 мг 8.1% 5.8% 1238 г
Медь, Cu 1107.99 мкг 1000 мкг 110.8% 79.1% 90 г
Молибден, Mo 16.095 мкг 70 мкг 23% 16.4% 435 г
Никель, Ni 8.038 мкг ~
Рубидий, Rb 28.3 мкг ~
Селен, Se 40.142 мкг 55 мкг 73% 52.1% 137 г
Фтор, F 16.56 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24155 г
Хром, Cr 1.57 мкг 50 мкг 3.1% 2.2% 3185 г
Цинк, Zn 1.6746 мг 12 мг 14% 10% 717 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 1.331 г ~
Валин 0.76 г ~
Гистидин* 0.318 г ~
Изолейцин 0.438 г ~
Лейцин 1.657 г ~
Лизин 1.596 г ~
Метионин 0.461 г ~
Метионин + Цистеин 0.754 г ~
Треонин 0.555 г ~
Триптофан 0.268 г ~
Фенилаланин 0.401 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.764 г ~
Заменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аланин 1.032 г ~
Аспарагиновая кислота 1.755 г ~
Глицин 0.37 г ~
Глутаминовая кислота 2.677 г ~
Пролин 0.964 г ~
Серин 0.867 г ~
Тирозин 0.363 г ~
Цистеин 0.291 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 47.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 210 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.087 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.345 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.437 г min 16.8 г 8.6% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.214 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.096 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.891 г от 11.2 до 20.6 г 8% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.299 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.15 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.386 г ~

Энергетическая ценность Салат из кальмара составляет 140 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРА

Салат из кальмара богат такими витаминами и минералами, как: холином - 22,8 %, витамином B5 - 15,3 %, витамином B12 - 35,5 %, витамином E - 11,8 %, витамином H - 11,1 %, витамином PP - 32,4 %, калием - 11,8 %, кремнием - 43,1 %, магнием - 17,9 %, фосфором - 29,9 %, йодом - 146,5 %, кобальтом - 710,1 %, медью - 110,8 %, молибденом - 23 %, селеном - 73 %, цинком - 14 %

Чем полезен Салат из кальмара

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из кальмара, калорийность 140 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из кальмара, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты