Рецепт Оливье с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье с курицей

Куриная грудка (филе) (Запекание) 437 г
Огурцы маринованные в укропом, с пониженым содержанием соли 345 г
Морковь отварная по 2-40 324 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 306 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости 257 г
Сметана 15% жирности 300 г
Горчица столовая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.9 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1793 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 12% 884 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 9.4% 1143 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.5% 7065 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.9% 1538 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 3.8% 2810 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 410.8 мкг 900 мкг 45.6% 48.6% 219 г
Ретинол 0.057 мг ~
альфа Каротин 3.593 мкг ~
бета Каротин 2.153 мг 5 мг 43.1% 45.9% 232 г
бета Криптоксантин 5.47 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 188.483 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 4.4% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 7.8% 1364 г
Витамин В4, холин 70.91 мг 500 мг 14.2% 15.1% 705 г
Витамин В5, пантотеновая 0.643 мг 5 мг 12.9% 13.7% 778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 10.6% 1000 г
Витамин В9, фолаты 9.812 мкг 400 мкг 2.5% 2.7% 4077 г
Витамин В12, кобаламин 0.193 мкг 3 мкг 6.4% 6.8% 1554 г
Витамин C, аскорбиновая 1.7 мг 90 мг 1.9% 2% 5294 г
Витамин D, кальциферол 0.37 мкг 10 мкг 3.7% 3.9% 2703 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.409 мг 15 мг 2.7% 2.9% 3667 г
Витамин Н, биотин 3.836 мкг 50 мкг 7.7% 8.2% 1303 г
Витамин К, филлохинон 8.3 мкг 120 мкг 6.9% 7.3% 1446 г
Витамин РР, НЭ 2.4183 мг 20 мг 12.1% 12.9% 827 г
Ниацин 2.501 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.2 мг 2500 мг 6.8% 7.2% 1478 г
Кальций, Ca 43.43 мг 1000 мг 4.3% 4.6% 2303 г
Магний, Mg 32.77 мг 400 мг 8.2% 8.7% 1221 г
Натрий, Na 94.03 мг 1300 мг 7.2% 7.7% 1383 г
Сера, S 88.2 мг 1000 мг 8.8% 9.4% 1134 г
Фосфор, P 99 мг 800 мг 12.4% 13.2% 808 г
Хлор, Cl 53.54 мг 2300 мг 2.3% 2.4% 4296 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.9 мкг ~
Железо, Fe 1.143 мг 18 мг 6.4% 6.8% 1575 г
Йод, I 5.3 мкг 150 мкг 3.5% 3.7% 2830 г
Кобальт, Co 3.656 мкг 10 мкг 36.6% 39% 274 г
Марганец, Mn 0.0498 мг 2 мг 2.5% 2.7% 4016 г
Медь, Cu 54.38 мкг 1000 мкг 5.4% 5.8% 1839 г
Молибден, Mo 4.136 мкг 70 мкг 5.9% 6.3% 1692 г
Олово, Sn 2.06 мкг ~
Селен, Se 9.212 мкг 55 мкг 16.7% 17.8% 597 г
Стронций, Sr 2.7 мкг ~
Фтор, F 45.09 мкг 4000 мкг 1.1% 1.2% 8871 г
Хром, Cr 6.34 мкг 50 мкг 12.7% 13.5% 789 г
Цинк, Zn 0.6267 мг 12 мг 5.2% 5.5% 1915 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.605 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.476 г ~
Валин 0.33 г ~
Гистидин* 0.318 г ~
Изолейцин 0.286 г ~
Лейцин 0.498 г ~
Лизин 0.65 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.201 г ~
Треонин 0.282 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.27 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.453 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.331 г ~
Аспарагиновая кислота 0.51 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.237 г ~
Глутаминовая кислота 0.769 г ~
Пролин 0.255 г ~
Серин 0.257 г ~
Тирозин 0.222 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.42 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.553 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.122 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.544 г min 16.8 г 9.2% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.145 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.46 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.095 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Оливье с курицей составляет 93,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.9 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 80.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ С КУРИЦЕЙ

Оливье с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,6 %, бэта-каротином - 43,1 %, холином - 14,2 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином PP - 12,1 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 36,6 %, селеном - 16,7 %, хромом - 12,7 %

Чем полезен Оливье с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье с курицей, калорийность 93,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы