Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница

Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Оливковое масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 280.9 ккал 1684 ккал 16.7% 5.9% 600 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 5.8% 608 г
Жиры 25.4 г 56 г 45.4% 16.2% 220 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Вода 59.6 г 2273 г 2.6% 0.9% 3814 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 229.4 мкг 900 мкг 25.5% 9.1% 392 г
Ретинол 0.245 мг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.4% 9434 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 1.6% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.431 мг 1.8 мг 23.9% 8.5% 418 г
Витамин В4, холин 233.87 мг 500 мг 46.8% 16.7% 214 г
Витамин В5, пантотеновая 1.275 мг 5 мг 25.5% 9.1% 392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 2.5% 1460 г
Витамин В9, фолаты 6.863 мкг 400 мкг 1.7% 0.6% 5828 г
Витамин В12, кобаламин 0.51 мкг 3 мкг 17% 6.1% 588 г
Витамин D, кальциферол 2.049 мкг 10 мкг 20.5% 7.3% 488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.338 мг 15 мг 15.6% 5.6% 642 г
Витамин Н, биотин 19.804 мкг 50 мкг 39.6% 14.1% 252 г
Витамин К, филлохинон 9.1 мкг 120 мкг 7.6% 2.7% 1319 г
Витамин РР, НЭ 3.5294 мг 20 мг 17.6% 6.3% 567 г
Ниацин 0.186 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.4 мг 2500 мг 5.5% 2% 1820 г
Кальций, Ca 54.07 мг 1000 мг 5.4% 1.9% 1849 г
Магний, Mg 11.76 мг 400 мг 2.9% 1% 3401 г
Натрий, Na 131.67 мг 1300 мг 10.1% 3.6% 987 г
Сера, S 172.55 мг 1000 мг 17.3% 6.2% 580 г
Фосфор, P 188.5 мг 800 мг 23.6% 8.4% 424 г
Хлор, Cl 152.94 мг 2300 мг 6.6% 2.3% 1504 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.51 мг 18 мг 13.9% 4.9% 717 г
Йод, I 16.75 мкг 150 мкг 11.2% 4% 896 г
Кобальт, Co 9.804 мкг 10 мкг 98% 34.9% 102 г
Марганец, Mn 0.0284 мг 2 мг 1.4% 0.5% 7042 г
Медь, Cu 81.37 мкг 1000 мкг 8.1% 2.9% 1229 г
Молибден, Mo 5.882 мкг 70 мкг 8.4% 3% 1190 г
Селен, Se 28.294 мкг 55 мкг 51.4% 18.3% 194 г
Фтор, F 53.92 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7418 г
Хром, Cr 3.92 мкг 50 мкг 7.8% 2.8% 1276 г
Цинк, Zn 1.0882 мг 12 мг 9.1% 3.2% 1103 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.775 г ~
Валин 0.755 г ~
Гистидин* 0.333 г ~
Изолейцин 0.588 г ~
Лейцин 1.059 г ~
Лизин 0.882 г ~
Метионин 0.412 г ~
Метионин + Цистеин 0.706 г ~
Треонин 0.598 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.637 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.108 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.696 г ~
Аспарагиновая кислота 1.206 г ~
Глицин 0.412 г ~
Глутаминовая кислота 1.735 г ~
Пролин 0.392 г ~
Серин 0.912 г ~
Тирозин 0.471 г ~
Цистеин 0.284 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 25.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 530.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.706 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.907 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 1.23 г ~
20:0 Арахиновая 0.154 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 14.468 г min 16.8 г 86.1% 30.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.61 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 13.554 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.113 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.115 г от 11.2 до 20.6 г 27.8% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.843 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.098 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 280,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 280.9 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 25.4 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 59.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА

Яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,5 %, витамином B2 - 23,9 %, холином - 46,8 %, витамином B5 - 25,5 %, витамином B12 - 17 %, витамином D - 20,5 %, витамином E - 15,6 %, витамином H - 39,6 %, витамином PP - 17,6 %, фосфором - 23,6 %, железом - 13,9 %, йодом - 11,2 %, кобальтом - 98 %, селеном - 51,4 %

Чем полезен Яичница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница, калорийность 280,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы