Рецепт Брокколи с горчицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи с горчицей

Брокколи Морозко Green 1п-400гр 320 г
Горчица Kuhne Зернистая Ротиссер 1б-205гр 60 г
Масло подсолнечное 20 г
Перец красный сладкий 200 г
Перец сладкий, желтый, сырой 200 г
Сок лимонный 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Фасоль Красная Фрау Марта В собственном соку 1б-155гр 180 г
Чеснок луковица 10 г
Способ приготовления

Маринад для брокколи: чеснок 3-4 зубчика выдавить горчица 1 ст.л сок лимонный 1ст.л (или уксус 1 ч.л) соль масло подсолнечное 2 ст.л Броколли порезать на кусочки и поместить в маринад на пару часов Перец порезать соломкой, добавить консервированную фасоль и все перемешать

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи с горчицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.5 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2611 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 5.6% 2815 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 7.8% 2000 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 5.3% 2920 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 18.6% 833 г
Вода 84.2 г 2273 г 3.7% 5.7% 2700 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.1 мкг 900 мкг 10.6% 16.4% 946 г
бета Каротин 0.424 мг 5 мг 8.5% 13.2% 1179 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 7.8% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 6.8% 2250 г
Витамин В4, холин 6.5 мг 500 мг 1.3% 2% 7692 г
Витамин В5, пантотеновая 0.247 мг 5 мг 4.9% 7.6% 2024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 16.3% 957 г
Витамин В9, фолаты 35.2 мкг 400 мкг 8.8% 13.6% 1136 г
Витамин C, аскорбиновая 115.69 мг 90 мг 128.5% 199.2% 78 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.401 мг 15 мг 9.3% 14.4% 1071 г
гамма Токоферол 0.124 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин К, филлохинон 33.2 мкг 120 мкг 27.7% 42.9% 361 г
Витамин РР, НЭ 0.9274 мг 20 мг 4.6% 7.1% 2157 г
Ниацин 0.213 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.67 мг 2500 мг 9.4% 14.6% 1061 г
Кальций, Ca 34.41 мг 1000 мг 3.4% 5.3% 2906 г
Магний, Mg 23.07 мг 400 мг 5.8% 9% 1734 г
Натрий, Na 217.96 мг 1300 мг 16.8% 26% 596 г
Сера, S 0.36 мг 1000 мг 277778 г
Фосфор, P 59.4 мг 800 мг 7.4% 11.5% 1347 г
Хлор, Cl 123.23 мг 2300 мг 5.4% 8.4% 1866 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.303 мг 18 мг 7.2% 11.2% 1381 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 0.8% 21739 г
Кобальт, Co 0.719 мкг 10 мкг 7.2% 11.2% 1391 г
Марганец, Mn 0.1611 мг 2 мг 8.1% 12.6% 1241 г
Медь, Cu 83.06 мкг 1000 мкг 8.3% 12.9% 1204 г
Молибден, Mo 0.22 мкг 70 мкг 0.3% 0.5% 31818 г
Селен, Se 1.162 мкг 55 мкг 2.1% 3.3% 4733 г
Фтор, F 1.4 мкг 4000 мкг 285714 г
Хром, Cr 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 3.7% 4167 г
Цинк, Zn 0.3467 мг 12 мг 2.9% 4.5% 3461 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.101 г ~
Лизин 0.089 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.146 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.178 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.992 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.132 г ~
18:0 Стеариновая 0.085 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.542 г min 16.8 г 3.2% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.514 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.227 г от 11.2 до 20.6 г 11% 17.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.212 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~

Энергетическая ценность Брокколи с горчицей составляет 64,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.5 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 84.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ С ГОРЧИЦЕЙ

Брокколи с горчицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 128,5 %, витамином K - 27,7 %

Чем полезен Брокколи с горчицей

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи с горчицей, калорийность 64,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи с горчицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы