Рецепт Говядина с кабачками в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с кабачками в духовке

Говядина 1 кат.	250 г
Лук репчатый	60 г
Помидор (томат), парниковый	150 г
Чеснок	4 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	65 г
Оливковое масло	7 г
Укроп	2 г
Петрушка свежая	2 г
Перец душистый, молотый	1 г
Кабачок	350 г

Способ приготовления

Мясо промыть, нарезать мелко, либо прокрутить в мясорубке. В сковороде потушить лук, чеснок и помидор, затем добавить туда мясо, приправы (можно так же орегано, базилик, паприку или любые другие без соли) тщательно перемешать и потушить под крышкой около 40 минут. В это время кабачок разрезать, убрать середину (добавить ее к овощам с мясом в сковороде). Застелить пергаментом противень, выложить на него кабачок, в середину выложить горкой мясо из сковороды, поставить в духовку на 30-40 минут на 200 градусов, за 10-15 минут до готовности посыпать сыром.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с кабачками в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	112.5 ккал	1684 ккал	6.7%	6%	1497 г
Белки	8.3 г	76 г	10.9%	9.7%	916 г
Жиры	7.2 г	56 г	12.9%	11.5%	778 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	1.4%	6257 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	3.1%	2857 г
Вода	79.2 г	2273 г	3.5%	3.1%	2870 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	34.9 мкг	900 мкг	3.9%	3.5%	2579 г
Ретинол	0.015 мг	~
бета Каротин	0.124 мг	5 мг	2.5%	2.2%	4032 г
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	2.5%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.085 мг	1.8 мг	4.7%	4.2%	2118 г
Витамин В4, холин	25.07 мг	500 мг	5%	4.4%	1994 г
Витамин В5, пантотеновая	0.223 мг	5 мг	4.5%	4%	2242 г
Витамин В6, пиридоксин	0.165 мг	2 мг	8.3%	7.4%	1212 г
Витамин В9, фолаты	9.334 мкг	400 мкг	2.3%	2%	4285 г
Витамин В12, кобаламин	0.817 мкг	3 мкг	27.2%	24.2%	367 г
Витамин C, аскорбиновая	10.58 мг	90 мг	11.8%	10.5%	851 г
Витамин D, кальциферол	0.036 мкг	10 мкг	0.4%	0.4%	27778 г
Витамин D3, холекальциферол	0.036 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.285 мг	15 мг	1.9%	1.7%	5263 г
Витамин Н, биотин	1.073 мкг	50 мкг	2.1%	1.9%	4660 г
Витамин К, филлохинон	7.5 мкг	120 мкг	6.3%	5.6%	1600 г
Витамин РР, НЭ	2.7359 мг	20 мг	13.7%	12.2%	731 г
Ниацин	1.66 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	249.26 мг	2500 мг	10%	8.9%	1003 г
Кальций, Ca	100.84 мг	1000 мг	10.1%	9%	992 г
Кремний, Si	13.18 мг	30 мг	43.9%	39%	228 г
Магний, Mg	14.49 мг	400 мг	3.6%	3.2%	2761 г
Натрий, Na	107.89 мг	1300 мг	8.3%	7.4%	1205 г
Сера, S	97.51 мг	1000 мг	9.8%	8.7%	1026 г
Фосфор, P	118.9 мг	800 мг	14.9%	13.2%	673 г
Хлор, Cl	28.44 мг	2300 мг	1.2%	1.1%	8087 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	81.2 мкг	~
Бор, B	40.7 мкг	~
Ванадий, V	2.61 мкг	~
Железо, Fe	1.138 мг	18 мг	6.3%	5.6%	1582 г
Йод, I	2.62 мкг	150 мкг	1.7%	1.5%	5725 г
Кобальт, Co	3.8 мкг	10 мкг	38%	33.8%	263 г
Литий, Li	4.947 мкг	~
Марганец, Mn	0.1053 мг	2 мг	5.3%	4.7%	1899 г
Медь, Cu	97.58 мкг	1000 мкг	9.8%	8.7%	1025 г
Молибден, Mo	5.585 мкг	70 мкг	8%	7.1%	1253 г
Никель, Ni	5.347 мкг	~
Олово, Sn	21.24 мкг	~
Рубидий, Rb	66.9 мкг	~
Селен, Se	1.894 мкг	55 мкг	3.4%	3%	2904 г
Стронций, Sr	0.23 мкг	~
Фтор, F	25.45 мкг	4000 мкг	0.6%	0.5%	15717 г
Хром, Cr	3.87 мкг	50 мкг	7.7%	6.8%	1292 г
Цинк, Zn	1.309 мг	12 мг	10.9%	9.7%	917 г
Цирконий, Zr	0.81 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.126 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.019 г	~
Аргинин*	0.399 г	~
Валин	0.47 г	~
Гистидин*	0.301 г	~
Изолейцин	0.36 г	~
Лейцин	0.67 г	~
Лизин	0.691 г	~
Метионин	0.197 г	~
Метионин + Цистеин	0.198 г	~
Треонин	0.323 г	~
Триптофан	0.095 г	~
Фенилаланин	0.367 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.412 г	~
Заменимые аминокислоты	0.045 г	~
Аланин	0.386 г	~
Аспарагиновая кислота	0.664 г	~
Гидроксипролин	0.081 г	~
Глицин	0.312 г	~
Глутаминовая кислота	1.475 г	~
Пролин	0.501 г	~
Серин	0.372 г	~
Тирозин	0.333 г	~
Цистеин	0.091 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	27.41 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.068 мг	~
бета Ситостерол	0.786 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.095 г	~
6:0 Капроновая	0.036 г	~
8:0 Каприловая	0.019 г	~
10:0 Каприновая	0.047 г	~
12:0 Лауриновая	0.064 г	~
14:0 Миристиновая	0.367 г	~
15:0 Пентадекановая	0.028 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.783 г	~
17:0 Маргариновая	0.073 г	~
18:0 Стеариновая	0.759 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.156 г	min 16.8 г	18.8%	16.7%
14:1 Миристолеиновая	0.07 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.296 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.753 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.305 г	от 11.2 до 20.6 г	2.7%	2.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.229 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.061 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Говядина с кабачками в духовке составляет 112,5 кКал.

Порция = 446 гр (501.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	112.5 кКал	-%
	Белки	8.3 г	-%
	Жиры	7.2 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	79.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С КАБАЧКАМИ В ДУХОВКЕ

Говядина с кабачками в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 27,2 %, витамином C - 11,8 %, витамином PP - 13,7 %, кремнием - 43,9 %, фосфором - 14,9 %, кобальтом - 38 %

Чем полезен Говядина с кабачками в духовке

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Говядина с кабачками в духовке, калорийность 112,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с кабачками в духовке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Морепроукты со сметаной

Кето селедка под шубой

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе