Рецепт Лазанья вегетерианская. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лазанья вегетерианская

Картофель (Тушение) 678 г
Перец сладкий красный (Тушение) 190 г
Баклажан (Тушение) 265 г
Шампиньоны (Жарка) 275 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 245 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 92 г
Паста (макароны, спагетти), сухая 240 г
Бешамель 800 г
Способ приготовления

Бешамель делался на 1 литре молока - остался еще на один слой. Казалось, что много начинки, но надо еще на 1/3 больше в идеале!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья вегетерианская".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.9 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1370 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 5% 1652 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 6.5% 1244 г
Углеводы 15.5 г 219 г 7.1% 5.8% 1413 г
Углеводы (общие) 7.4 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.1% 1333 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.6% 3127 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.4 мкг 900 мкг 7.6% 6.2% 1316 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.221 мг 5 мг 4.4% 3.6% 2262 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.7% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 6.3% 1295 г
Витамин В4, холин 15.43 мг 500 мг 3.1% 2.5% 3240 г
Витамин В5, пантотеновая 0.505 мг 5 мг 10.1% 8.2% 990 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 5.8% 1418 г
Витамин В9, фолаты 8.388 мкг 400 мкг 2.1% 1.7% 4769 г
Витамин В12, кобаламин 0.187 мкг 3 мкг 6.2% 5% 1604 г
Витамин C, аскорбиновая 11.37 мг 90 мг 12.6% 10.3% 792 г
Витамин D, кальциферол 0.097 мкг 10 мкг 1% 0.8% 10309 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.213 мг 15 мг 1.4% 1.1% 7042 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.088 мг ~
Витамин Н, биотин 2.852 мкг 50 мкг 5.7% 4.6% 1753 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.5% 5217 г
Витамин РР, НЭ 1.8592 мг 20 мг 9.3% 7.6% 1076 г
Ниацин 1.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.31 мг 2500 мг 12.9% 10.5% 776 г
Кальций, Ca 75.76 мг 1000 мг 7.6% 6.2% 1320 г
Кремний, Si 17.891 мг 30 мг 59.6% 48.5% 168 г
Магний, Mg 19.36 мг 400 мг 4.8% 3.9% 2066 г
Натрий, Na 50.98 мг 1300 мг 3.9% 3.2% 2550 г
Сера, S 46.8 мг 1000 мг 4.7% 3.8% 2137 г
Фосфор, P 99.3 мг 800 мг 12.4% 10.1% 806 г
Хлор, Cl 110.75 мг 2300 мг 4.8% 3.9% 2077 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 372 мкг ~
Бор, B 51.4 мкг ~
Ванадий, V 40 мкг ~
Железо, Fe 0.597 мг 18 мг 3.3% 2.7% 3015 г
Йод, I 5.07 мкг 150 мкг 3.4% 2.8% 2959 г
Кобальт, Co 3.677 мкг 10 мкг 36.8% 29.9% 272 г
Литий, Li 35.083 мкг ~
Марганец, Mn 0.2054 мг 2 мг 10.3% 8.4% 974 г
Медь, Cu 152.01 мкг 1000 мкг 15.2% 12.4% 658 г
Молибден, Mo 5.907 мкг 70 мкг 8.4% 6.8% 1185 г
Никель, Ni 2.896 мкг ~
Олово, Sn 3.9 мкг ~
Рубидий, Rb 144.6 мкг ~
Селен, Se 10.618 мкг 55 мкг 19.3% 15.7% 518 г
Стронций, Sr 8.25 мкг ~
Титан, Ti 3.52 мкг ~
Фтор, F 18.48 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21645 г
Хром, Cr 4.85 мкг 50 мкг 9.7% 7.9% 1031 г
Цинк, Zn 0.6049 мг 12 мг 5% 4.1% 1984 г
Цирконий, Zr 1.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.677 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.595 г ~
Аргинин* 0.112 г ~
Валин 0.17 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.123 г ~
Лейцин 0.219 г ~
Лизин 0.138 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.118 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.151 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.171 г ~
Заменимые аминокислоты 0.955 г ~
Аланин 0.102 г ~
Аспарагиновая кислота 0.204 г ~
Глицин 0.093 г ~
Глутаминовая кислота 0.73 г ~
Пролин 0.278 г ~
Серин 0.15 г ~
Тирозин 0.11 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.102 г ~
6:0 Капроновая 0.026 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.1 г ~
12:0 Лауриновая 0.11 г ~
14:0 Миристиновая 0.31 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.959 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.342 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.323 г min 16.8 г 7.9% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.944 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.267 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.181 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Лазанья вегетерианская составляет 122,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.9 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 15.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАЗАНЬЯ ВЕГЕТЕРИАНСКАЯ

Лазанья вегетерианская богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,6 %, калием - 12,9 %, кремнием - 59,6 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 36,8 %, медью - 15,2 %, селеном - 19,3 %

Чем полезен Лазанья вегетерианская

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лазанья вегетерианская, калорийность 122,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лазанья вегетерианская, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты