Рецепт Окунь морской в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окунь морской в сметанном соусе

Окунь морской, все виды 850 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окунь морской в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.2 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1542 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 19.6% 466 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 6.7% 1366 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.3% 36500 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.1% 2952 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.3 мкг 900 мкг 6.3% 5.8% 1599 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 6.1% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 6% 1513 г
Витамин В4, холин 60.01 мг 500 мг 12% 11% 833 г
Витамин В5, пантотеновая 0.693 мг 5 мг 13.9% 12.7% 722 г
Витамин В6, пиридоксин 0.352 мг 2 мг 17.6% 16.1% 568 г
Витамин В9, фолаты 5.626 мкг 400 мкг 1.4% 1.3% 7110 г
Витамин В12, кобаламин 0.322 мкг 3 мкг 10.7% 9.8% 932 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин D, кальциферол 4.853 мкг 10 мкг 48.5% 44.4% 206 г
Витамин D3, холекальциферол 4.842 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.773 мг 15 мг 5.2% 4.8% 1940 г
Витамин Н, биотин 0.528 мкг 50 мкг 1.1% 1% 9470 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.4763 мг 20 мг 7.4% 6.8% 1355 г
Ниацин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.5 мг 2500 мг 9.6% 8.8% 1044 г
Кальций, Ca 21.82 мг 1000 мг 2.2% 2% 4583 г
Магний, Mg 36.76 мг 400 мг 9.2% 8.4% 1088 г
Натрий, Na 65.11 мг 1300 мг 5% 4.6% 1997 г
Сера, S 163.43 мг 1000 мг 16.3% 14.9% 612 г
Фосфор, P 177.1 мг 800 мг 22.1% 20.2% 452 г
Хлор, Cl 12 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 19167 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.7 мкг ~
Железо, Fe 0.283 мг 18 мг 1.6% 1.5% 6360 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 13636 г
Кобальт, Co 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 20833 г
Марганец, Mn 0.0134 мг 2 мг 0.7% 0.6% 14925 г
Медь, Cu 19.99 мкг 1000 мкг 2% 1.8% 5003 г
Молибден, Mo 0.765 мкг 70 мкг 1.1% 1% 9150 г
Олово, Sn 1.99 мкг ~
Селен, Se 31.62 мкг 55 мкг 57.5% 52.7% 174 г
Стронций, Sr 2.6 мкг ~
Фтор, F 2.6 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 153846 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 16129 г
Цинк, Zn 0.3944 мг 12 мг 3.3% 3% 3043 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.954 г ~
Валин 0.821 г ~
Гистидин* 0.47 г ~
Изолейцин 0.734 г ~
Лейцин 1.295 г ~
Лизин 1.464 г ~
Метионин 0.472 г ~
Треонин 0.699 г ~
Триптофан 0.178 г ~
Фенилаланин 0.623 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.964 г ~
Аспарагиновая кислота 1.632 г ~
Глицин 0.765 г ~
Глутаминовая кислота 2.379 г ~
Пролин 0.564 г ~
Серин 0.65 г ~
Тирозин 0.538 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 61.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.278 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.078 г min 16.8 г 6.4% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.112 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.254 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.752 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.021 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.04 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.139 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.066 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.375 г ~

Энергетическая ценность Окунь морской в сметанном соусе составляет 109,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.2 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКУНЬ МОРСКОЙ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Окунь морской в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином B6 - 17,6 %, витамином D - 48,5 %, фосфором - 22,1 %, селеном - 57,5 %

Чем полезен Окунь морской в сметанном соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окунь морской в сметанном соусе, калорийность 109,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окунь морской в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы