Рецепт Филе кур.с майон.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе кур.с майон.

Грудка цыпленка-бройлера (филе) 1875 г
Морковь 167 г
Лук репчатый 88 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 151 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода 124 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе кур.с майон.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259.2 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 650 г
Белки 30.2 г 76 г 39.7% 15.3% 252 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 9.9% 389 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.4% 9125 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 50.3 г 2273 г 2.2% 0.8% 4519 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 284.9 мкг 900 мкг 31.7% 12.2% 316 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.614 мг 5 мг 32.3% 12.5% 310 г
Витамин В1, тиамин 0.149 мг 1.5 мг 9.9% 3.8% 1007 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 4.9% 789 г
Витамин В4, холин 127.3 мг 500 мг 25.5% 9.8% 393 г
Витамин В5, пантотеновая 2.299 мг 5 мг 46% 17.7% 217 г
Витамин В6, пиридоксин 1.252 мг 2 мг 62.6% 24.2% 160 г
Витамин В9, фолаты 15.435 мкг 400 мкг 3.9% 1.5% 2592 г
Витамин В12, кобаламин 0.317 мкг 3 мкг 10.6% 4.1% 946 г
Витамин C, аскорбиновая 1.38 мг 90 мг 1.5% 0.6% 6522 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.561 мг 15 мг 30.4% 11.7% 329 г
Витамин Н, биотин 0.144 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 34722 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.6% 6667 г
Витамин РР, НЭ 19.7188 мг 20 мг 98.6% 38% 101 г
Ниацин 11.77 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 445.5 мг 2500 мг 17.8% 6.9% 561 г
Кальций, Ca 24.76 мг 1000 мг 2.5% 1% 4039 г
Кремний, Si 3.716 мг 30 мг 12.4% 4.8% 807 г
Магний, Mg 44.07 мг 400 мг 11% 4.2% 908 г
Натрий, Na 258.1 мг 1300 мг 19.9% 7.7% 504 г
Сера, S 345.62 мг 1000 мг 34.6% 13.3% 289 г
Фосфор, P 291.5 мг 800 мг 36.4% 14% 274 г
Хлор, Cl 270.8 мг 2300 мг 11.8% 4.6% 849 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.8 мкг ~
Бор, B 41.1 мкг ~
Ванадий, V 13.31 мкг ~
Железо, Fe 2.393 мг 18 мг 13.3% 5.1% 752 г
Йод, I 9.94 мкг 150 мкг 6.6% 2.5% 1509 г
Кобальт, Co 12.737 мкг 10 мкг 127.4% 49.2% 79 г
Литий, Li 0.807 мкг ~
Марганец, Mn 0.0741 мг 2 мг 3.7% 1.4% 2699 г
Медь, Cu 138.27 мкг 1000 мкг 13.8% 5.3% 723 г
Молибден, Mo 19.721 мкг 70 мкг 28.2% 10.9% 355 г
Никель, Ni 1.019 мкг ~
Рубидий, Rb 36.9 мкг ~
Селен, Se 34.469 мкг 55 мкг 62.7% 24.2% 160 г
Стронций, Sr 1.17 мкг ~
Фтор, F 215.84 мкг 4000 мкг 5.4% 2.1% 1853 г
Хром, Cr 32.25 мкг 50 мкг 64.5% 24.9% 155 г
Цинк, Zn 1.9271 мг 12 мг 16.1% 6.2% 623 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 2.296 г ~
Валин 1.638 г ~
Гистидин* 1.664 г ~
Изолейцин 1.427 г ~
Лейцин 2.5 г ~
Лизин 3.316 г ~
Метионин 0.56 г ~
Метионин + Цистеин 1.106 г ~
Треонин 1.396 г ~
Триптофан 0.47 г ~
Фенилаланин 1.336 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.472 г ~
Заменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аланин 1.641 г ~
Аспарагиновая кислота 2.454 г ~
Гидроксипролин 0.272 г ~
Глицин 1.154 г ~
Глутаминовая кислота 3.595 г ~
Пролин 1.274 г ~
Серин 1.274 г ~
Тирозин 1.137 г ~
Цистеин 0.531 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 38.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.805 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.903 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.656 г ~
20:0 Арахиновая 0.055 г ~
22:0 Бегеновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.4 г min 16.8 г 26.2% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.432 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.93 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.222 г от 11.2 до 20.6 г 55.6% 21.5%
18:2 Линолевая (ud) 5.571 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.075 г ~

Энергетическая ценность Филе кур.с майон. составляет 259,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 259.2 кКал -%
Белки 30.2 г -%
Жиры 14.4 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 50.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ КУР.С МАЙОН.

Филе кур.с майон. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,7 %, бэта-каротином - 32,3 %, витамином B2 - 12,7 %, холином - 25,5 %, витамином B5 - 46 %, витамином B6 - 62,6 %, витамином E - 30,4 %, витамином PP - 98,6 %, калием - 17,8 %, кремнием - 12,4 %, магнием - 11 %, фосфором - 36,4 %, хлором - 11,8 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 127,4 %, медью - 13,8 %, молибденом - 28,2 %, селеном - 62,7 %, хромом - 64,5 %, цинком - 16,1 %

Чем полезен Филе кур.с майон.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе кур.с майон., калорийность 259,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе кур.с майон., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы