Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Плов
| Свинина мясная (Жарка мелким куском) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 350 г |
| Морковь (Жарка) | 320 г |
| Подсолнечное масло | 80 г |
| Рис белый длиннозерный, пропаренный, обогащенный, сухой | 400 г |
| Вода | 800 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Плов".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 201.1 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 5.9% | 837 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 3.4% | 1462 г |
| Жиры | 11.9 г | 56 г | 21.3% | 10.6% | 471 г |
| Углеводы | 17.4 г | 219 г | 7.9% | 3.9% | 1259 г |
| Углеводы (общие) | 15.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3% | 1667 г |
| Вода | 63.8 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3563 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 281 мкг | 900 мкг | 31.2% | 15.5% | 320 г |
| бета Каротин | 1.686 мг | 5 мг | 33.7% | 16.8% | 297 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.237 мг | 1.5 мг | 15.8% | 7.9% | 633 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 1.4% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 20.46 мг | 500 мг | 4.1% | 2% | 2444 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.282 мг | 5 мг | 5.6% | 2.8% | 1773 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.184 мг | 2 мг | 9.2% | 4.6% | 1087 г |
| Витамин В9, фолаты | 85.954 мкг | 400 мкг | 21.5% | 10.7% | 465 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.94 мг | 90 мг | 1% | 0.5% | 9574 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.89 мг | 15 мг | 12.6% | 6.3% | 794 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.033 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.237 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 21097 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.7% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5302 мг | 20 мг | 12.7% | 6.3% | 790 г |
| Ниацин | 0.78 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 153.17 мг | 2500 мг | 6.1% | 3% | 1632 г |
| Кальций, Ca | 25.54 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.3% | 3915 г |
| Кремний, Si | 4.134 мг | 30 мг | 13.8% | 6.9% | 726 г |
| Магний, Mg | 18.83 мг | 400 мг | 4.7% | 2.3% | 2124 г |
| Натрий, Na | 17.38 мг | 1300 мг | 1.3% | 0.6% | 7480 г |
| Сера, S | 77.47 мг | 1000 мг | 7.7% | 3.8% | 1291 г |
| Фосфор, P | 83.9 мг | 800 мг | 10.5% | 5.2% | 954 г |
| Хлор, Cl | 24.11 мг | 2300 мг | 1% | 0.5% | 9540 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 82.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.267 мг | 18 мг | 7% | 3.5% | 1421 г |
| Йод, I | 1.47 мкг | 150 мкг | 1% | 0.5% | 10204 г |
| Кобальт, Co | 2.868 мкг | 10 мкг | 28.7% | 14.3% | 349 г |
| Литий, Li | 0.89 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2583 мг | 2 мг | 12.9% | 6.4% | 774 г |
| Медь, Cu | 103.38 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 5.1% | 967 г |
| Молибден, Mo | 6.539 мкг | 70 мкг | 9.3% | 4.6% | 1071 г |
| Никель, Ni | 3.936 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.972 мкг | 55 мкг | 7.2% | 3.6% | 1385 г |
| Стронций, Sr | 1.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 65.55 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.8% | 6102 г |
| Хром, Cr | 3.68 мкг | 50 мкг | 7.4% | 3.7% | 1359 г |
| Цинк, Zn | 0.877 мг | 12 мг | 7.3% | 3.6% | 1368 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.371 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.375 г | ~ | |||
| Валин | 0.305 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.18 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.252 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.404 г | ~ | |||
| Лизин | 0.361 г | ~ | |||
| Метионин | 0.122 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.136 г | ~ | |||
| Треонин | 0.223 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.231 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.288 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.206 г | ~ | |||
| Аланин | 0.29 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.51 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.252 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.888 г | ~ | |||
| Пролин | 0.263 г | ~ | |||
| Серин | 0.23 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.177 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.078 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 68.1% | 33.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.22 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.805 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.105 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.086 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.11 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.543 г | min 16.8 г | 27% | 13.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.271 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.326 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.443 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.7% | 15.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.193 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов составляет 201,1 кКал.
- Порция = 150 гр (301.7 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 201.1 кКал | -% | |
| Белки | 5.2 г | -% | |
| Жиры | 11.9 г | -% | |
| Углеводы | 17.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 63.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ
Плов богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 31,2 %, бэта-каротином - 33,7 %, витамином B1 - 15,8 %, витамином B9 - 21,5 %, витамином E - 12,6 %, витамином PP - 12,7 %, кремнием - 13,8 %, кобальтом - 28,7 %, марганцем - 12,9 %
Чем полезен Плов
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Бульон свиной (костный)
- Арахисовое сироп
- Берёзовый сок
- Сливочная паста
- Вафельный хлеб Ржаной с отрубями Елизавета
- Колбаса варёная Молочная «Вязанка»
- Манты с тыквой
- Макароны "перья"
- Суп итальянский с сосисками
- Сыр мягкий 10%
- Котлеты из хека с запечёнными овощами
- Яблочные оладьи
- Сендвич с лососем
- Каша овсяная
- Скумбрия в духовке
- Клюквенный морс
- Свинина тушеная
- Бедро индейки, тушёное с овощами (мясо: МШ туш 30’) ! Не нравится Артуру; хотя можно и со спагетти
- Драники
- Говядина тушеная
- Хлеб бородинский
- Круассаны с корицей
- Тыква с булгуром
- Ролл Флоренция
- Печень-сердечки куриные тушёные с луком и морковью
- Шримп ролл
- Котлеты из кабана
- Картофель в духовке с грудкой
- Овес
- Ролл Батакон
- Холодец куриный
- Ролл Акито
- Творог 8%Pl
- Наполеон П П
- Овсяное печенье
- Ролл с огурцом и сыром
- Кето творожная запеканка
- Пармезан 45%
- Хлеб злаковый (упаковка 300г)
- КУРИЦА ПО-ИТАЛЬЯНСКИ
- Хлеб Бородин МОЙ
- Бутерброд
- Овощная тарелка
- Pasta con broccoli e acciughe
- Сыр Легкий 30%
- [Э] Смесь овощей всё по 200 Перец болгарский, огурец и морковь
- Соус мясом
- Суп гороховый с курицей
- СВИНИНА С МЕДОВО-ГОРЧИЧНОЙ ГЛАЗУРЬЮ
- Шаурма грузинская
- Сыр Финский «Брест-Литовск» 45% нарезка
- Оливье с редиской и огурцом МОЁ
- ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ СЛАЙСАМИ
- Куриная копчёная грудка
- Икра чёрная имитиррванная Русалка в крем соусе
- Яичный белок куриный МОЁ
- Хлебцы Кубанские
- Рис по-тайски с овощами
- Паштет печёночный индейка
- Суп1
- МИМОЗА
- Соллеран
- [Э] Фунчоза со смесью овощей все по 200
- Котлеты с сыром в кляре
- Торт ванильный с вишней
- Свекольный салат
- Пудинг с чиа
- Фунчоза под тайским соусом с ананасами и тамариндом
- Салат из свеклы с черносливом и грецким орехом
- Жульен мамин
- Вареники с сырой картошкой
- Омлет
- Пармезан гранд
- Филе бедра курицы жареные
- Спаржа тушеная
- Кокосовая вода
- ФРУКТЫ С ЙОГУРТОМ
- Шизандра Эдванс
- Джелато с горгонзолой
- Печеночные оладьи
- Йодомарин
- Чиабатта классическая мини
- Трюфель Милла ванилла
- SELEN PRO
- БАНАНОВЫЙ ХЛЕБ С АРАХИСОВЫМ ГАНАШЕМ
- Рулетки из индейки
- Котлеты чечевичные
- Булочки для хотдогов
- Печенье миндальное
- овсянка без глютена
- скумбрия атлантическая рыбная миля
- Чипсы simply
- Пюре картофельное с маслом и молоком
- Хуншо
- Чипсы симпли
- молоко бариста овсяное
- Шечамады фасолевый
- Чай
- Анчоус солёный
- Сэндвич с фалафелем
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 201,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
