Рецепт Котлеты из брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из брокколи

Брокколи, цветы, сырая 300 г
Яйцо куриное 55 г
Картофель 100 г
Лук репчатый 100 г
Мука пшеничная высшего сорта Myllyn Paras [Мука и макаронные изделия] 30 г
Овсяные хлопья "геркулес" 50 г
Оливковое масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.1 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1335 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 4.6% 1727 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 9% 889 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 4.6% 1711 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 8.7% 909 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.5% 3097 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22 мкг 900 мкг 2.4% 1.9% 4091 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 5% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 4.9% 1622 г
Витамин В4, холин 26.38 мг 500 мг 5.3% 4.2% 1895 г
Витамин В5, пантотеновая 0.493 мг 5 мг 9.9% 7.9% 1014 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 6.6% 1212 г
Витамин В9, фолаты 36.895 мкг 400 мкг 9.2% 7.3% 1084 г
Витамин В12, кобаламин 0.043 мкг 3 мкг 1.4% 1.1% 6977 г
Витамин C, аскорбиновая 46.56 мг 90 мг 51.7% 41% 193 г
Витамин D, кальциферол 0.182 мкг 10 мкг 1.8% 1.4% 5495 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.761 мг 15 мг 5.1% 4% 1971 г
Витамин Н, биотин 3.325 мкг 50 мкг 6.7% 5.3% 1504 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.1% 3750 г
Витамин РР, НЭ 1.2773 мг 20 мг 6.4% 5.1% 1566 г
Ниацин 0.316 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.78 мг 2500 мг 11.8% 9.4% 848 г
Кальций, Ca 36.32 мг 1000 мг 3.6% 2.9% 2753 г
Кремний, Si 8.271 мг 30 мг 27.6% 21.9% 363 г
Магний, Mg 27.53 мг 400 мг 6.9% 5.5% 1453 г
Натрий, Na 26.21 мг 1300 мг 2% 1.6% 4960 г
Сера, S 49.2 мг 1000 мг 4.9% 3.9% 2033 г
Фосфор, P 87.8 мг 800 мг 11% 8.7% 911 г
Хлор, Cl 30.87 мг 2300 мг 1.3% 1% 7451 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 189.5 мкг ~
Бор, B 47.4 мкг ~
Ванадий, V 22.41 мкг ~
Железо, Fe 1.148 мг 18 мг 6.4% 5.1% 1568 г
Йод, I 3.31 мкг 150 мкг 2.2% 1.7% 4532 г
Кобальт, Co 2.707 мкг 10 мкг 27.1% 21.5% 369 г
Литий, Li 11.579 мкг ~
Марганец, Mn 0.4531 мг 2 мг 22.7% 18% 441 г
Медь, Cu 94.83 мкг 1000 мкг 9.5% 7.5% 1055 г
Молибден, Mo 1.699 мкг 70 мкг 2.4% 1.9% 4120 г
Никель, Ni 1.203 мкг ~
Рубидий, Rb 146.8 мкг ~
Селен, Se 6.181 мкг 55 мкг 11.2% 8.9% 890 г
Стронций, Sr 1.4 мкг ~
Фтор, F 17.11 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23378 г
Хром, Cr 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 3.4% 2336 г
Цинк, Zn 0.6873 мг 12 мг 5.7% 4.5% 1746 г
Цирконий, Zr 0.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.789 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аргинин* 0.232 г ~
Валин 0.191 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.152 г ~
Лейцин 0.229 г ~
Лизин 0.203 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.104 г ~
Треонин 0.144 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.158 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.215 г ~
Заменимые аминокислоты 0.276 г ~
Аланин 0.176 г ~
Аспарагиновая кислота 0.323 г ~
Глицин 0.185 г ~
Глутаминовая кислота 0.552 г ~
Пролин 0.157 г ~
Серин 0.188 г ~
Тирозин 0.124 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 15.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.511 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.882 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.195 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.627 г min 16.8 г 21.6% 17.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.462 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.963 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.833 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.079 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из брокколи составляет 126,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.1 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 12.8 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ БРОККОЛИ

Котлеты из брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 51,7 %, калием - 11,8 %, кремнием - 27,6 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 27,1 %, марганцем - 22,7 %, селеном - 11,2 %

Чем полезен Котлеты из брокколи

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из брокколи, калорийность 126,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги