Рецепт Тефтели в сливочно-сырном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели в сливочно-сырном соусе

Куриная грудка (филе) (Запекание) 240 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) 30 г
Лук репчатый (Запекание) 30 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Запекание) 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели в сливочно-сырном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.4 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1031 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 14.7% 415 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 7.6% 800 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 1.9% 3269 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.1% 2857 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 1.8% 3418 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.6 мкг 900 мкг 7.2% 4.4% 1393 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.3% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 4.8% 1259 г
Витамин В4, холин 87.21 мг 500 мг 17.4% 10.6% 573 г
Витамин В5, пантотеновая 1.196 мг 5 мг 23.9% 14.6% 418 г
Витамин В6, пиридоксин 0.479 мг 2 мг 24% 14.7% 418 г
Витамин В9, фолаты 8.658 мкг 400 мкг 2.2% 1.3% 4620 г
Витамин В12, кобаламин 0.366 мкг 3 мкг 12.2% 7.5% 820 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23077 г
Витамин D, кальциферол 0.335 мкг 10 мкг 3.4% 2.1% 2985 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.638 мг 15 мг 4.3% 2.6% 2351 г
Витамин Н, биотин 5.072 мкг 50 мкг 10.1% 6.2% 986 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 5.7607 мг 20 мг 28.8% 17.6% 347 г
Ниацин 6.48 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.99 мг 2500 мг 10.5% 6.4% 951 г
Кальций, Ca 85.1 мг 1000 мг 8.5% 5.2% 1175 г
Кремний, Si 0.338 мг 30 мг 1.1% 0.7% 8876 г
Магний, Mg 67.77 мг 400 мг 16.9% 10.3% 590 г
Натрий, Na 105.09 мг 1300 мг 8.1% 5% 1237 г
Сера, S 183.81 мг 1000 мг 18.4% 11.3% 544 г
Фосфор, P 196.4 мг 800 мг 24.6% 15.1% 407 г
Хлор, Cl 154.51 мг 2300 мг 6.7% 4.1% 1489 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.3 мкг ~
Бор, B 13.5 мкг ~
Железо, Fe 1.567 мг 18 мг 8.7% 5.3% 1149 г
Йод, I 5.5 мкг 150 мкг 3.7% 2.3% 2727 г
Кобальт, Co 7.47 мкг 10 мкг 74.7% 45.7% 134 г
Марганец, Mn 0.3249 мг 2 мг 16.2% 9.9% 616 г
Медь, Cu 107.96 мкг 1000 мкг 10.8% 6.6% 926 г
Молибден, Mo 8.443 мкг 70 мкг 12.1% 7.4% 829 г
Никель, Ni 0.203 мкг ~
Олово, Sn 3.2 мкг ~
Рубидий, Rb 32.2 мкг ~
Селен, Se 16.688 мкг 55 мкг 30.3% 18.5% 330 г
Стронций, Sr 4.18 мкг ~
Фтор, F 92.83 мкг 4000 мкг 2.3% 1.4% 4309 г
Хром, Cr 15.76 мкг 50 мкг 31.5% 19.3% 317 г
Цинк, Zn 1.4886 мг 12 мг 12.4% 7.6% 806 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.539 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.471 г ~
Аргинин* 1.385 г ~
Валин 1.107 г ~
Гистидин* 0.992 г ~
Изолейцин 0.922 г ~
Лейцин 1.612 г ~
Лизин 1.951 г ~
Метионин 0.396 г ~
Метионин + Цистеин 0.741 г ~
Треонин 0.894 г ~
Триптофан 0.326 г ~
Фенилаланин 0.899 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.673 г ~
Заменимые аминокислоты 0.797 г ~
Аланин 1.009 г ~
Аспарагиновая кислота 1.583 г ~
Гидроксипролин 0.132 г ~
Глицин 0.759 г ~
Глутаминовая кислота 2.578 г ~
Пролин 0.935 г ~
Серин 0.905 г ~
Тирозин 0.775 г ~
Цистеин 0.35 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.066 г ~
12:0 Лауриновая 0.061 г ~
14:0 Миристиновая 0.14 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.947 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.353 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.334 г min 16.8 г 13.9% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.152 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.422 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.614 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.478 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Тефтели в сливочно-сырном соусе составляет 163,4 кКал.

  • Порция = 191 гр (312.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.4 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 66.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ В СЛИВОЧНО-СЫРНОМ СОУСЕ

Тефтели в сливочно-сырном соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,4 %, витамином B5 - 23,9 %, витамином B6 - 24 %, витамином B12 - 12,2 %, витамином PP - 28,8 %, магнием - 16,9 %, фосфором - 24,6 %, кобальтом - 74,7 %, марганцем - 16,2 %, молибденом - 12,1 %, селеном - 30,3 %, хромом - 31,5 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Тефтели в сливочно-сырном соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели в сливочно-сырном соусе, калорийность 163,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели в сливочно-сырном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги