Рецепт Мясо (курица) 03.17.2023. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо (курица) 03.17.2023

Курица (филе цыплят-бройлеров) "Межениновская птицефабрика" 819 г
Майонез (Провансаль) "Гастрономъ" 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо (курица) 03.17.2023".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.8 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1022 г
Белки 29.5 г 76 г 38.8% 23.5% 258 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 5.6% 1077 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Вода 60.7 г 2273 г 2.7% 1.6% 3745 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13 мкг 900 мкг 1.4% 0.8% 6923 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 3.9% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 3.3% 1837 г
Витамин В4, холин 114.14 мг 500 мг 22.8% 13.8% 438 г
Витамин В5, пантотеновая 2.072 мг 5 мг 41.4% 25.1% 241 г
Витамин В6, пиридоксин 1.124 мг 2 мг 56.2% 34.1% 178 г
Витамин В9, фолаты 12.472 мкг 400 мкг 3.1% 1.9% 3207 г
Витамин В12, кобаламин 0.291 мкг 3 мкг 9.7% 5.9% 1031 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.537 мг 15 мг 10.2% 6.2% 976 г
Витамин РР, НЭ 10.6694 мг 20 мг 53.3% 32.3% 187 г
Ниацин 15.108 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 405.61 мг 2500 мг 16.2% 9.8% 616 г
Кальций, Ca 11.92 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8389 г
Магний, Mg 119.51 мг 400 мг 29.9% 18.1% 335 г
Натрий, Na 96.04 мг 1300 мг 7.4% 4.5% 1354 г
Сера, S 311.8 мг 1000 мг 31.2% 18.9% 321 г
Фосфор, P 238.3 мг 800 мг 29.8% 18.1% 336 г
Хлор, Cl 106.71 мг 2300 мг 4.6% 2.8% 2155 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.965 мг 18 мг 10.9% 6.6% 916 г
Йод, I 8.31 мкг 150 мкг 5.5% 3.3% 1805 г
Кобальт, Co 12.472 мкг 10 мкг 124.7% 75.7% 80 г
Марганец, Mn 0.0277 мг 2 мг 1.4% 0.8% 7220 г
Медь, Cu 110.86 мкг 1000 мкг 11.1% 6.7% 902 г
Молибден, Mo 15.244 мкг 70 мкг 21.8% 13.2% 459 г
Селен, Se 31.596 мкг 55 мкг 57.4% 34.8% 174 г
Фтор, F 180.15 мкг 4000 мкг 4.5% 2.7% 2220 г
Хром, Cr 34.64 мкг 50 мкг 69.3% 42.1% 144 г
Цинк, Zn 1.8015 мг 12 мг 15% 9.1% 666 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.522 г ~
Валин 1.802 г ~
Гистидин* 1.829 г ~
Изолейцин 1.566 г ~
Лейцин 2.744 г ~
Лизин 3.658 г ~
Метионин 0.624 г ~
Метионин + Цистеин 1.206 г ~
Треонин 1.538 г ~
Триптофан 0.527 г ~
Фенилаланин 1.469 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.716 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.802 г ~
Аспарагиновая кислота 2.688 г ~
Гидроксипролин 0.291 г ~
Глицин 1.275 г ~
Глутаминовая кислота 3.922 г ~
Пролин 1.4 г ~
Серин 1.4 г ~
Тирозин 1.247 г ~
Цистеин 0.596 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 16.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.299 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.668 г ~
18:0 Стеариновая 0.196 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.398 г min 16.8 г 8.3% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.168 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.214 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.411 г от 11.2 до 20.6 г 12.6% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.259 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Мясо (курица) 03.17.2023 составляет 164,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.8 кКал -%
Белки 29.5 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 60.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО (КУРИЦА) 03.17.2023

Мясо (курица) 03.17.2023 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 22,8 %, витамином B5 - 41,4 %, витамином B6 - 56,2 %, витамином PP - 53,3 %, калием - 16,2 %, магнием - 29,9 %, фосфором - 29,8 %, кобальтом - 124,7 %, медью - 11,1 %, молибденом - 21,8 %, селеном - 57,4 %, хромом - 69,3 %, цинком - 15 %

Чем полезен Мясо (курица) 03.17.2023

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо (курица) 03.17.2023, калорийность 164,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо (курица) 03.17.2023, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы