Рецепт Венгерский гуляш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Венгерский гуляш

Грудинка Закусочная Варено-Копченая [Каневской]	241 г
Лук репчатый (Тушение)	250 г
Картофель (Тушение)	1200 г
Вода	1100 г
Соль поваренная пищевая	25 г
Паприка, перец сладкий молотый	20 г
Говядина 1 кат. (Тушение)	729 г
Клецки, по 2-196	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венгерский гуляш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	119.9 ккал	1684 ккал	7.1%	5.9%	1405 г
Белки	5.5 г	76 г	7.2%	6%	1382 г
Жиры	7.7 г	56 г	13.8%	11.5%	727 г
Углеводы	7 г	219 г	3.2%	2.7%	3129 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	4.2%	2000 г
Вода	78.1 г	2273 г	3.4%	2.8%	2910 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	18 мкг	900 мкг	2%	1.7%	5000 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	3.779 мкг	~
бета Каротин	0.174 мг	5 мг	3.5%	2.9%	2874 г
бета Криптоксантин	39.289 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	120.318 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	2.8%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.064 мг	1.8 мг	3.6%	3%	2813 г
Витамин В4, холин	20.07 мг	500 мг	4%	3.3%	2491 г
Витамин В5, пантотеновая	0.223 мг	5 мг	4.5%	3.8%	2242 г
Витамин В6, пиридоксин	0.163 мг	2 мг	8.2%	6.8%	1227 г
Витамин В9, фолаты	2.745 мкг	400 мкг	0.7%	0.6%	14572 г
Витамин В12, кобаламин	0.572 мкг	3 мкг	19.1%	15.9%	524 г
Витамин C, аскорбиновая	3.2 мг	90 мг	3.6%	3%	2813 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.342 мг	15 мг	2.3%	1.9%	4386 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.022 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.773 мкг	50 мкг	1.5%	1.3%	6468 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.8%	10000 г
Витамин РР, НЭ	2.5158 мг	20 мг	12.6%	10.5%	795 г
Ниацин	1.535 мг	~
Бетаин	0.045 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	294.13 мг	2500 мг	11.8%	9.8%	850 г
Кальций, Ca	14.18 мг	1000 мг	1.4%	1.2%	7052 г
Кремний, Si	17.506 мг	30 мг	58.4%	48.7%	171 г
Магний, Mg	15.52 мг	400 мг	3.9%	3.3%	2577 г
Натрий, Na	328.51 мг	1300 мг	25.3%	21.1%	396 г
Сера, S	69.75 мг	1000 мг	7%	5.8%	1434 г
Фосфор, P	69.8 мг	800 мг	8.7%	7.3%	1146 г
Хлор, Cl	509.58 мг	2300 мг	22.2%	18.5%	451 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	323.5 мкг	~
Бор, B	53.7 мкг	~
Ванадий, V	51.1 мкг	~
Железо, Fe	1.124 мг	18 мг	6.2%	5.2%	1601 г
Йод, I	1.72 мкг	150 мкг	1.1%	0.9%	8721 г
Кобальт, Co	3.663 мкг	10 мкг	36.6%	30.5%	273 г
Литий, Li	26.408 мкг	~
Марганец, Mn	0.0949 мг	2 мг	4.7%	3.9%	2107 г
Медь, Cu	102.15 мкг	1000 мкг	10.2%	8.5%	979 г
Молибден, Mo	6.674 мкг	70 мкг	9.5%	7.9%	1049 г
Никель, Ni	3.781 мкг	~
Олово, Sn	16.3 мкг	~
Рубидий, Rb	205.5 мкг	~
Селен, Se	0.153 мкг	55 мкг	0.3%	0.3%	35948 г
Стронций, Sr	3.18 мкг	~
Фтор, F	61.02 мкг	4000 мкг	1.5%	1.3%	6555 г
Хром, Cr	5.34 мкг	50 мкг	10.7%	8.9%	936 г
Цинк, Zn	0.9468 мг	12 мг	7.9%	6.6%	1267 г
Цирконий, Zr	1.04 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.866 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.297 г	~
Аргинин*	0.297 г	~
Валин	0.292 г	~
Гистидин*	0.178 г	~
Изолейцин	0.22 г	~
Лейцин	0.401 г	~
Лизин	0.429 г	~
Метионин	0.116 г	~
Метионин + Цистеин	0.183 г	~
Треонин	0.228 г	~
Триптофан	0.061 г	~
Фенилаланин	0.23 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.414 г	~
Заменимые аминокислоты	0.499 г	~
Аланин	0.298 г	~
Аспарагиновая кислота	0.529 г	~
Гидроксипролин	0.067 г	~
Глицин	0.264 г	~
Глутаминовая кислота	0.842 г	~
Пролин	0.212 г	~
Серин	0.235 г	~
Тирозин	0.192 г	~
Цистеин	0.071 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	19.18 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.111 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.129 г	~
15:0 Пентадекановая	0.023 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.004 г	~
17:0 Маргариновая	0.06 г	~
18:0 Стеариновая	0.478 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.701 г	min 16.8 г	10.1%	8.4%
14:1 Миристолеиновая	0.058 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.213 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.52 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.202 г	от 11.2 до 20.6 г	1.8%	1.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.17 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.067 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Венгерский гуляш составляет 119,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	119.9 кКал	-%
	Белки	5.5 г	-%
	Жиры	7.7 г	-%
	Углеводы	7 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	78.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕНГЕРСКИЙ ГУЛЯШ

Венгерский гуляш богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 19,1 %, витамином PP - 12,6 %, калием - 11,8 %, кремнием - 58,4 %, хлором - 22,2 %, кобальтом - 36,6 %

Чем полезен Венгерский гуляш

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Венгерский гуляш, калорийность 119,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Венгерский гуляш, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе