Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Индейка, шейки, только мясо, вареное на медленном огне 200 г
Вода 1500 г
Свекла (Варка без слива) 300 г
Морковь (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 300 г
Фасоль белая, зрелые семена, консервированная 200 г
Подсолнечное масло 8 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Чеснок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.5 ккал 1684 ккал 2.1% 5.9% 4744 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 10.4% 2714 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 4.5% 6222 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 4.5% 6083 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 15.5% 1818 г
Вода 90.6 г 2273 г 4% 11.3% 2509 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.4 мкг 900 мкг 8.2% 23.1% 1226 г
бета Каротин 0.445 мг 5 мг 8.9% 25.1% 1124 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 4.2% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 6.5% 4390 г
Витамин В4, холин 8.89 мг 500 мг 1.8% 5.1% 5624 г
Витамин В5, пантотеновая 0.12 мг 5 мг 2.4% 6.8% 4167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 9.9% 2857 г
Витамин В9, фолаты 8.882 мкг 400 мкг 2.2% 6.2% 4503 г
Витамин В12, кобаламин 0.106 мкг 3 мкг 3.5% 9.9% 2830 г
Витамин C, аскорбиновая 4.23 мг 90 мг 4.7% 13.2% 2128 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.6% 45455 г
Витамин D3, холекальциферол 0.022 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.298 мг 15 мг 2% 5.6% 5034 г
Витамин Н, биотин 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.8% 31250 г
Витамин К, филлохинон 9.2 мкг 120 мкг 7.7% 21.7% 1304 г
Витамин РР, НЭ 0.678 мг 20 мг 3.4% 9.6% 2950 г
Ниацин 0.16 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.55 мг 2500 мг 5.5% 15.5% 1818 г
Кальций, Ca 24.94 мг 1000 мг 2.5% 7% 4010 г
Кремний, Si 9.877 мг 30 мг 32.9% 92.7% 304 г
Магний, Mg 12.64 мг 400 мг 3.2% 9% 3165 г
Натрий, Na 95.52 мг 1300 мг 7.3% 20.6% 1361 г
Сера, S 31.56 мг 1000 мг 3.2% 9% 3169 г
Фосфор, P 33.6 мг 800 мг 4.2% 11.8% 2381 г
Хлор, Cl 84.05 мг 2300 мг 3.7% 10.4% 2736 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.8 мкг ~
Бор, B 43.3 мкг ~
Ванадий, V 8.24 мкг ~
Железо, Fe 0.632 мг 18 мг 3.5% 9.9% 2848 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 2.3% 12397 г
Кобальт, Co 1.286 мкг 10 мкг 12.9% 36.3% 778 г
Литий, Li 4.263 мкг ~
Марганец, Mn 0.1177 мг 2 мг 5.9% 16.6% 1699 г
Медь, Cu 68.24 мкг 1000 мкг 6.8% 19.2% 1465 г
Молибден, Mo 3.734 мкг 70 мкг 5.3% 14.9% 1875 г
Никель, Ni 2.285 мкг ~
Рубидий, Rb 40.5 мкг ~
Селен, Se 3.097 мкг 55 мкг 5.6% 15.8% 1776 г
Стронций, Sr 0.87 мкг ~
Фтор, F 60.68 мкг 4000 мкг 1.5% 4.2% 6592 г
Хром, Cr 1.98 мкг 50 мкг 4% 11.3% 2525 г
Цинк, Zn 0.5432 мг 12 мг 4.5% 12.7% 2209 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.148 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 0.154 г ~
Валин 0.097 г ~
Гистидин* 0.066 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.178 г ~
Лизин 0.197 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.098 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.098 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.25 г ~
Аланин 0.13 г ~
Аспарагиновая кислота 0.264 г ~
Глицин 0.105 г ~
Глутаминовая кислота 0.389 г ~
Пролин 0.128 г ~
Серин 0.112 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 18%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.823 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.132 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.262 г min 16.8 г 1.6% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.241 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.356 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 9%
18:2 Линолевая (ud) 0.316 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 35,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 35.5 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 90.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 32,9 %, кобальтом - 12,9 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 35,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги