Рецепт Слоёное тесто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Слоёное тесто

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	330 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	175 г
Яичный желток куриный (Запекание)	60 г
Вода, бутилированная, в общем	75 г
Сок лимонный	20 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Слоёное тесто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	484 ккал	1684 ккал	28.7%	5.9%	348 г
Белки	9 г	76 г	11.8%	2.4%	844 г
Жиры	29.7 г	56 г	53%	11%	189 г
Углеводы	45.3 г	219 г	20.7%	4.3%	483 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	2.4%	870 г
Вода	22.1 г	2273 г	1%	0.2%	10285 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	257.4 мкг	900 мкг	28.6%	5.9%	350 г
Ретинол	0.247 мг	~
бета Каротин	0.128 мг	5 мг	2.6%	0.5%	3906 г
Витамин В1, тиамин	0.116 мг	1.5 мг	7.7%	1.6%	1293 г
Витамин В2, рибофлавин	0.098 мг	1.8 мг	5.4%	1.1%	1837 г
Витамин В4, холин	129.08 мг	500 мг	25.8%	5.3%	387 г
Витамин В5, пантотеновая	0.664 мг	5 мг	13.3%	2.7%	753 г
Витамин В6, пиридоксин	0.136 мг	2 мг	6.8%	1.4%	1471 г
Витамин В9, фолаты	11.45 мкг	400 мкг	2.9%	0.6%	3493 г
Витамин В12, кобаламин	0.267 мкг	3 мкг	8.9%	1.8%	1124 г
Витамин C, аскорбиновая	1.44 мг	90 мг	1.6%	0.3%	6250 г
Витамин D, кальциферол	1.305 мкг	10 мкг	13.1%	2.7%	766 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.559 мг	15 мг	10.4%	2.1%	962 г
Витамин Н, биотин	7.718 мкг	50 мкг	15.4%	3.2%	648 г
Витамин К, филлохинон	2.7 мкг	120 мкг	2.3%	0.5%	4444 г
Витамин РР, НЭ	2.3118 мг	20 мг	11.6%	2.4%	865 г
Ниацин	0.843 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	108.98 мг	2500 мг	4.4%	0.9%	2294 г
Кальций, Ca	40.85 мг	1000 мг	4.1%	0.8%	2448 г
Кремний, Si	2.534 мг	30 мг	8.4%	1.7%	1184 г
Магний, Mg	12.78 мг	400 мг	3.2%	0.7%	3130 г
Натрий, Na	169.01 мг	1300 мг	13%	2.7%	769 г
Сера, S	67.46 мг	1000 мг	6.7%	1.4%	1482 г
Фосфор, P	131.6 мг	800 мг	16.5%	3.4%	608 г
Хлор, Cl	268.95 мг	2300 мг	11.7%	2.4%	855 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	665.3 мкг	~
Бор, B	23.4 мкг	~
Ванадий, V	57.02 мкг	~
Железо, Fe	1.658 мг	18 мг	9.2%	1.9%	1086 г
Йод, I	3.92 мкг	150 мкг	2.6%	0.5%	3827 г
Кобальт, Co	3.844 мкг	10 мкг	38.4%	7.9%	260 г
Марганец, Mn	0.372 мг	2 мг	18.6%	3.8%	538 г
Медь, Cu	85.53 мкг	1000 мкг	8.6%	1.8%	1169 г
Молибден, Mo	9.8 мкг	70 мкг	14%	2.9%	714 г
Никель, Ni	1.394 мкг	~
Олово, Sn	3.29 мкг	~
Селен, Se	9.903 мкг	55 мкг	18%	3.7%	555 г
Титан, Ti	6.97 мкг	~
Фтор, F	14.93 мкг	4000 мкг	0.4%	0.1%	26792 г
Хром, Cr	2.23 мкг	50 мкг	4.5%	0.9%	2242 г
Цинк, Zn	0.8804 мг	12 мг	7.3%	1.5%	1363 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	43.019 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.124 г	~
Аргинин*	0.148 г	~
Валин	0.127 г	~
Гистидин*	0.058 г	~
Изолейцин	0.124 г	~
Лейцин	0.192 г	~
Лизин	0.155 г	~
Метионин	0.056 г	~
Метионин + Цистеин	0.093 г	~
Треонин	0.116 г	~
Триптофан	0.044 г	~
Фенилаланин	0.099 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.196 г	~
Заменимые аминокислоты	0.166 г	~
Аланин	0.115 г	~
Аспарагиновая кислота	0.181 г	~
Глицин	0.07 г	~
Глутаминовая кислота	0.296 г	~
Пролин	0.101 г	~
Серин	0.183 г	~
Тирозин	0.099 г	~
Цистеин	0.037 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	2.3%
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	226.2 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	17.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.942 г	~
6:0 Капроновая	0.431 г	~
8:0 Каприловая	0.231 г	~
10:0 Каприновая	0.529 г	~
12:0 Лауриновая	0.602 г	~
14:0 Миристиновая	2.779 г	~
16:0 Пальмитиновая	7.728 г	~
18:0 Стеариновая	2.387 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	9.017 г	min 16.8 г	53.7%	11.1%
14:1 Миристолеиновая	0.539 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.812 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	6.304 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.234 г	от 11.2 до 20.6 г	11%	2.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.319 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~

Энергетическая ценность Слоёное тесто составляет 484 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	484 кКал	-%
	Белки	9 г	-%
	Жиры	29.7 г	-%
	Углеводы	45.3 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	22.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЛОЁНОЕ ТЕСТО

Слоёное тесто богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,6 %, холином - 25,8 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином D - 13,1 %, витамином H - 15,4 %, витамином PP - 11,6 %, фосфором - 16,5 %, хлором - 11,7 %, кобальтом - 38,4 %, марганцем - 18,6 %, молибденом - 14 %, селеном - 18 %

Чем полезен Слоёное тесто

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Слоёное тесто, калорийность 484 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Слоёное тесто, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Салат айсберг, латук, аргентинская креветка, лосось, гребешок гигантского кальмара, манго, черри, ке...

Автор Алла

96.9

4.4

Грудка куриная тушёная с овощами

Легкий салат с креветками и зеленью

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе