Рецепт Бульон из грудинки свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бульон из грудинки свинины

Свинина, рёбра со спины	800 г
Вода	2500 г
Кабачок (Варка со сливом)	58 г
Сельдерей (Варка со сливом)	40 г
Лук репчатый (Варка со сливом)	60 г
Морковь (Варка со сливом)	50 г
Сорго (Варка со сливом)	40 г

Способ приготовления

Бульон из грудинки свиной.Отвариваем ребра с овощами и специями

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон из грудинки свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	82.4 ккал	1684 ккал	4.9%	5.9%	2044 г
Белки	6.7 г	76 г	8.8%	10.7%	1134 г
Жиры	5.6 г	56 г	10%	12.1%	1000 г
Углеводы	1.3 г	219 г	0.6%	0.7%	16846 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	1.2%	10000 г
Вода	85.5 г	2273 г	3.8%	4.6%	2658 г
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	53.1 мкг	900 мкг	5.9%	7.2%	1695 г
Ретинол	0.002 мг	~
бета Каротин	0.308 мг	5 мг	6.2%	7.5%	1623 г
Витамин В1, тиамин	0.161 мг	1.5 мг	10.7%	13%	932 г
Витамин В2, рибофлавин	0.108 мг	1.8 мг	6%	7.3%	1667 г
Витамин В4, холин	24.21 мг	500 мг	4.8%	5.8%	2065 г
Витамин В5, пантотеновая	0.298 мг	5 мг	6%	7.3%	1678 г
Витамин В6, пиридоксин	0.153 мг	2 мг	7.7%	9.3%	1307 г
Витамин В9, фолаты	0.444 мкг	400 мкг	0.1%	0.1%	90090 г
Витамин В12, кобаламин	0.188 мкг	3 мкг	6.3%	7.6%	1596 г
Витамин C, аскорбиновая	0.32 мг	90 мг	0.4%	0.5%	28125 г
Витамин D, кальциферол	0.37 мкг	10 мкг	3.7%	4.5%	2703 г
Витамин D3, холекальциферол	0.37 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.104 мг	15 мг	0.7%	0.8%	14423 г
Витамин Н, биотин	0.375 мкг	50 мкг	0.8%	1%	13333 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	1%	13333 г
Витамин РР, НЭ	2.3727 мг	20 мг	11.9%	14.4%	843 г
Ниацин	0.079 мг	~
Бетаин	0.84 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	102.98 мг	2500 мг	4.1%	5%	2428 г
Кальций, Ca	18.15 мг	1000 мг	1.8%	2.2%	5510 г
Кремний, Si	1.48 мг	30 мг	4.9%	5.9%	2027 г
Магний, Mg	9.87 мг	400 мг	2.5%	3%	4053 г
Натрий, Na	33.35 мг	1300 мг	2.6%	3.2%	3898 г
Сера, S	68.51 мг	1000 мг	6.9%	8.4%	1460 г
Фосфор, P	59.2 мг	800 мг	7.4%	9%	1351 г
Хлор, Cl	3.59 мг	2300 мг	0.2%	0.2%	64067 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	30.8 мкг	~
Бор, B	11.1 мкг	~
Ванадий, V	1.94 мкг	~
Железо, Fe	0.384 мг	18 мг	2.1%	2.5%	4688 г
Йод, I	0.2 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	75000 г
Кобальт, Co	0.214 мкг	10 мкг	2.1%	2.5%	4673 г
Литий, Li	0.18 мкг	~
Марганец, Mn	0.0411 мг	2 мг	2.1%	2.5%	4866 г
Медь, Cu	42.48 мкг	1000 мкг	4.2%	5.1%	2354 г
Молибден, Mo	2.097 мкг	70 мкг	3%	3.6%	3338 г
Никель, Ni	0.3 мкг	~
Рубидий, Rb	9.4 мкг	~
Селен, Se	10.341 мкг	55 мкг	18.8%	22.8%	532 г
Стронций, Sr	0.84 мкг	~
Фтор, F	106.51 мкг	4000 мкг	2.7%	3.3%	3756 г
Хром, Cr	0.11 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	45455 г
Цинк, Zn	0.9233 мг	12 мг	7.7%	9.3%	1300 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.914 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.014 г	~
Аргинин*	0.408 г	~
Валин	0.317 г	~
Гистидин*	0.255 г	~
Изолейцин	0.298 г	~
Лейцин	0.516 г	~
Лизин	0.558 г	~
Метионин	0.172 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.277 г	~
Триптофан	0.075 г	~
Фенилаланин	0.262 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.003 г	~
Заменимые аминокислоты	0.029 г	~
Аланин	0.36 г	~
Аспарагиновая кислота	0.589 г	~
Гидроксипролин	0.022 г	~
Глицин	0.284 г	~
Глутаминовая кислота	0.965 г	~
Пролин	0.254 г	~
Серин	0.262 г	~
Тирозин	0.249 г	~
Цистеин	0.071 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	23.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	23.19 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.005 г	~
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.071 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.193 г	~
17:0 Маргариновая	0.018 г	~
18:0 Стеариновая	0.64 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.306 г	min 16.8 г	13.7%	16.6%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.115 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.155 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.121 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.036 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.899 г	от 11.2 до 20.6 г	8%	9.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.796 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.787 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.037 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.033 г	~
18:3 прочие изомеры	0.004 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.031 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.027 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.047 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.034 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.034 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.009 г	~

Энергетическая ценность Бульон из грудинки свинины составляет 82,4 кКал.

Порция = 298 гр (245.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	82.4 кКал	-%
	Белки	6.7 г	-%
	Жиры	5.6 г	-%
	Углеводы	1.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	85.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬОН ИЗ ГРУДИНКИ СВИНИНЫ

Бульон из грудинки свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11,9 %, селеном - 18,8 %

Чем полезен Бульон из грудинки свинины

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бульон из грудинки свинины, калорийность 82,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульон из грудинки свинины, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Заливной пирог с рикоттой, шпинатом и яйцами

Салат из свежей капусты

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе