Рецепт Грибы запечённые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы запечённые

Шампиньоны (Запекание) 400 г
Подсолнечное масло 9 г
Горчица столовая 10 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Вода 30 г
Капуста белокочанная (Запекание) 100 г
Кукурузный крахмал 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы запечённые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.9 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3183 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 10.2% 1854 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 10.2% 1867 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.9% 9955 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 28.4% 667 г
Вода 86.8 г 2273 г 3.8% 7.2% 2619 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28 мкг 900 мкг 3.1% 5.9% 3214 г
альфа Каротин 6.237 мкг ~
бета Каротин 0.294 мг 5 мг 5.9% 11.2% 1701 г
бета Криптоксантин 64.843 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 198.574 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 11.2% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.39 мг 1.8 мг 21.7% 41% 462 г
Витамин В4, холин 20.29 мг 500 мг 4.1% 7.8% 2464 г
Витамин В5, пантотеновая 1.717 мг 5 мг 34.3% 64.8% 291 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 7.4% 2564 г
Витамин В9, фолаты 25.369 мкг 400 мкг 6.3% 11.9% 1577 г
Витамин В12, кобаламин 0.08 мкг 3 мкг 2.7% 5.1% 3750 г
Витамин C, аскорбиновая 10.95 мг 90 мг 12.2% 23.1% 822 г
Витамин D, кальциферол 0.08 мкг 10 мкг 0.8% 1.5% 12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.281 мг 15 мг 8.5% 16.1% 1171 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.037 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 12.746 мкг 50 мкг 25.5% 48.2% 392 г
Витамин К, филлохинон 16.1 мкг 120 мкг 13.4% 25.3% 745 г
Витамин РР, НЭ 4.7782 мг 20 мг 23.9% 45.2% 419 г
Ниацин 4.14 мг ~
Бетаин 0.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 505.69 мг 2500 мг 20.2% 38.2% 494 г
Кальций, Ca 17.81 мг 1000 мг 1.8% 3.4% 5615 г
Кремний, Si 8.834 мг 30 мг 29.4% 55.6% 340 г
Магний, Mg 19.73 мг 400 мг 4.9% 9.3% 2027 г
Натрий, Na 34.12 мг 1300 мг 2.6% 4.9% 3810 г
Сера, S 28.16 мг 1000 мг 2.8% 5.3% 3551 г
Фосфор, P 105.2 мг 800 мг 13.2% 25% 760 г
Хлор, Cl 24.76 мг 2300 мг 1.1% 2.1% 9289 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 403.1 мкг ~
Бор, B 24.3 мкг ~
Ванадий, V 1.59 мкг ~
Железо, Fe 0.798 мг 18 мг 4.4% 8.3% 2256 г
Йод, I 15.41 мкг 150 мкг 10.3% 19.5% 973 г
Кобальт, Co 12.704 мкг 10 мкг 127% 240.1% 79 г
Литий, Li 0.637 мкг ~
Марганец, Mn 0.1511 мг 2 мг 7.6% 14.4% 1324 г
Медь, Cu 432.04 мкг 1000 мкг 43.2% 81.7% 231 г
Молибден, Mo 3.706 мкг 70 мкг 5.3% 10% 1889 г
Никель, Ni 1.824 мкг ~
Рубидий, Rb 20.7 мкг ~
Селен, Se 21.949 мкг 55 мкг 39.9% 75.4% 251 г
Стронций, Sr 13.38 мкг ~
Титан, Ti 45.81 мкг ~
Фтор, F 18.66 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 21436 г
Хром, Cr 10.96 мкг 50 мкг 21.9% 41.4% 456 г
Цинк, Zn 0.348 мг 12 мг 2.9% 5.5% 3448 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.953 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.066 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.081 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 64.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.834 мг ~
бета Ситостерол 4.193 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.182 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.583 г min 16.8 г 3.5% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.495 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.699 г от 11.2 до 20.6 г 15.2% 28.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.617 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~

Энергетическая ценность Грибы запечённые составляет 52,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.9 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 86.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ ЗАПЕЧЁННЫЕ

Грибы запечённые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 21,7 %, витамином B5 - 34,3 %, витамином C - 12,2 %, витамином H - 25,5 %, витамином K - 13,4 %, витамином PP - 23,9 %, калием - 20,2 %, кремнием - 29,4 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 127 %, медью - 43,2 %, селеном - 39,9 %, хромом - 21,9 %

Чем полезен Грибы запечённые

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы запечённые, калорийность 52,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы запечённые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги