Рецепт Торт птичье молоко. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Торт птичье молоко

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	130 г
Сахар песок	128 г
Яйцо куриное	3 С2
Какао-порошок	60 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	5 г
Уксус яблочный	5 г
Пшеничная мука, высшего сорта	160 г
Манная крупа	60 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное	400 г
Сок лимонный	75 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	200 г
Сахар песок	75 г
Сметана 25% жирности	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт птичье молоко".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	360.5 ккал	1684 ккал	21.4%	5.9%	467 г
Белки	5.1 г	76 г	6.7%	1.9%	1490 г
Жиры	24.7 г	56 г	44.1%	12.2%	227 г
Углеводы	29 г	219 г	13.2%	3.7%	755 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	2.9%	952 г
Вода	37.3 г	2273 г	1.6%	0.4%	6094 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	199.4 мкг	900 мкг	22.2%	6.2%	451 г
Ретинол	0.182 мг	~
бета Каротин	0.105 мг	5 мг	2.1%	0.6%	4762 г
Витамин В1, тиамин	0.046 мг	1.5 мг	3.1%	0.9%	3261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.126 мг	1.8 мг	7%	1.9%	1429 г
Витамин В4, холин	47.22 мг	500 мг	9.4%	2.6%	1059 г
Витамин В5, пантотеновая	0.337 мг	5 мг	6.7%	1.9%	1484 г
Витамин В6, пиридоксин	0.066 мг	2 мг	3.3%	0.9%	3030 г
Витамин В9, фолаты	8.375 мкг	400 мкг	2.1%	0.6%	4776 г
Витамин В12, кобаламин	0.132 мкг	3 мкг	4.4%	1.2%	2273 г
Витамин C, аскорбиновая	2.2 мг	90 мг	2.4%	0.7%	4091 г
Витамин D, кальциферол	0.581 мкг	10 мкг	5.8%	1.6%	1721 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.611 мг	15 мг	4.1%	1.1%	2455 г
Витамин Н, биотин	3.247 мкг	50 мкг	6.5%	1.8%	1540 г
Витамин К, филлохинон	2 мкг	120 мкг	1.7%	0.5%	6000 г
Витамин РР, НЭ	1.4526 мг	20 мг	7.3%	2%	1377 г
Ниацин	0.335 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	162.69 мг	2500 мг	6.5%	1.8%	1537 г
Кальций, Ca	60.9 мг	1000 мг	6.1%	1.7%	1642 г
Кремний, Si	0.741 мг	30 мг	2.5%	0.7%	4049 г
Магний, Mg	27.8 мг	400 мг	7%	1.9%	1439 г
Натрий, Na	134.43 мг	1300 мг	10.3%	2.9%	967 г
Сера, S	42.42 мг	1000 мг	4.2%	1.2%	2357 г
Фосфор, P	96.9 мг	800 мг	12.1%	3.4%	826 г
Хлор, Cl	52.56 мг	2300 мг	2.3%	0.6%	4376 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	164.6 мкг	~
Бор, B	7.2 мкг	~
Ванадий, V	15.24 мкг	~
Железо, Fe	1.539 мг	18 мг	8.6%	2.4%	1170 г
Йод, I	5.14 мкг	150 мкг	3.4%	0.9%	2918 г
Кобальт, Co	2.479 мкг	10 мкг	24.8%	6.9%	403 г
Марганец, Mn	0.2984 мг	2 мг	14.9%	4.1%	670 г
Медь, Cu	230.24 мкг	1000 мкг	23%	6.4%	434 г
Молибден, Mo	6.858 мкг	70 мкг	9.8%	2.7%	1021 г
Никель, Ni	0.772 мкг	~
Олово, Sn	5.2 мкг	~
Селен, Se	4.01 мкг	55 мкг	7.3%	2%	1372 г
Стронций, Sr	5.04 мкг	~
Титан, Ti	1.7 мкг	~
Фтор, F	26.92 мкг	4000 мкг	0.7%	0.2%	14859 г
Хром, Cr	1.25 мкг	50 мкг	2.5%	0.7%	4000 г
Цинк, Zn	0.6843 мг	12 мг	5.7%	1.6%	1754 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.456 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	17.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.096 г	~
Валин	0.098 г	~
Гистидин*	0.044 г	~
Изолейцин	0.081 г	~
Лейцин	0.144 г	~
Лизин	0.099 г	~
Метионин	0.047 г	~
Метионин + Цистеин	0.086 г	~
Треонин	0.076 г	~
Триптофан	0.03 г	~
Фенилаланин	0.089 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.149 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.083 г	~
Аспарагиновая кислота	0.136 г	~
Глицин	0.059 г	~
Глутаминовая кислота	0.322 г	~
Пролин	0.089 г	~
Серин	0.114 г	~
Тирозин	0.062 г	~
Цистеин	0.038 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	107.19 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	15.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.914 г	~
6:0 Капроновая	0.203 г	~
8:0 Каприловая	0.176 г	~
10:0 Каприновая	0.462 г	~
12:0 Лауриновая	0.592 г	~
14:0 Миристиновая	1.918 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	6.198 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	1.916 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	7.78 г	min 16.8 г	46.3%	12.8%
14:1 Миристолеиновая	0.205 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.734 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.92 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.829 г	от 11.2 до 20.6 г	7.4%	2.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.303 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.022 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Торт птичье молоко составляет 360,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	360.5 кКал	-%
	Белки	5.1 г	-%
	Жиры	24.7 г	-%
	Углеводы	29 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	37.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТОРТ ПТИЧЬЕ МОЛОКО

Торт птичье молоко богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,2 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 24,8 %, марганцем - 14,9 %, медью - 23 %

Чем полезен Торт птичье молоко

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Торт птичье молоко, калорийность 360,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Торт птичье молоко, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Говядина по-монгольски с рисом из цветной капусты

Творожные вафли-оладьи с яблоком и морковью

Тефтели с бурым рисом

Лучшие рационы

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Елена

2024-11-19

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе