Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 60 г
Капуста белокочанная 50 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 100 г
Огурец парниковый 30 г
Огурец соленый 30 г
Лук репчатый 30 г
Майонез, 33% жирности, без холестерина 10 г
Кетчуп 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.2 ккал 1684 ккал 7% 6% 1437 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 11% 776 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 2.9% 2947 г
Углеводы 15.1 г 219 г 6.9% 5.9% 1450 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.8% 2222 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 2.6% 3210 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.4 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 26471 г
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.4% 18519 г
Ликопин 415.931 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.552 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.7% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 2.4% 3529 г
Витамин В4, холин 33.63 мг 500 мг 6.7% 5.7% 1487 г
Витамин В5, пантотеновая 0.412 мг 5 мг 8.2% 7% 1214 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 7.6% 1124 г
Витамин В9, фолаты 11.034 мкг 400 мкг 2.8% 2.4% 3625 г
Витамин В12, кобаламин 0.064 мкг 3 мкг 2.1% 1.8% 4688 г
Витамин C, аскорбиновая 12.76 мг 90 мг 14.2% 12.1% 705 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.727 мг 15 мг 4.8% 4.1% 2063 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.538 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 9294 г
Витамин К, филлохинон 15.8 мкг 120 мкг 13.2% 11.3% 759 г
Витамин РР, НЭ 2.4343 мг 20 мг 12.2% 10.4% 822 г
Ниацин 2.648 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.34 мг 2500 мг 8.3% 7.1% 1206 г
Кальций, Ca 24.14 мг 1000 мг 2.4% 2% 4143 г
Кремний, Si 15.593 мг 30 мг 52% 44.4% 192 г
Магний, Mg 36.97 мг 400 мг 9.2% 7.8% 1082 г
Натрий, Na 282.03 мг 1300 мг 21.7% 18.5% 461 г
Сера, S 95.72 мг 1000 мг 9.6% 8.2% 1045 г
Фосфор, P 77.8 мг 800 мг 9.7% 8.3% 1028 г
Хлор, Cl 201.21 мг 2300 мг 8.7% 7.4% 1143 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 183.6 мкг ~
Бор, B 65.3 мкг ~
Ванадий, V 13.66 мкг ~
Железо, Fe 1.131 мг 18 мг 6.3% 5.4% 1592 г
Йод, I 2.57 мкг 150 мкг 1.7% 1.5% 5837 г
Кобальт, Co 3.734 мкг 10 мкг 37.3% 31.8% 268 г
Марганец, Mn 0.237 мг 2 мг 11.9% 10.2% 844 г
Медь, Cu 78.61 мкг 1000 мкг 7.9% 6.7% 1272 г
Молибден, Mo 5.652 мкг 70 мкг 8.1% 6.9% 1238 г
Никель, Ni 2.898 мкг ~
Рубидий, Rb 49.2 мкг ~
Селен, Se 7.824 мкг 55 мкг 14.2% 12.1% 703 г
Фтор, F 22.48 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17794 г
Хром, Cr 4.37 мкг 50 мкг 8.7% 7.4% 1144 г
Цинк, Zn 0.6928 мг 12 мг 5.8% 4.9% 1732 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.366 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.659 г ~
Валин 0.461 г ~
Гистидин* 0.462 г ~
Изолейцин 0.403 г ~
Лейцин 0.7 г ~
Лизин 0.928 г ~
Метионин 0.16 г ~
Метионин + Цистеин 0.309 г ~
Треонин 0.395 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.38 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.702 г ~
Заменимые аминокислоты 0.218 г ~
Аланин 0.468 г ~
Аспарагиновая кислота 0.71 г ~
Гидроксипролин 0.072 г ~
Глицин 0.33 г ~
Глутаминовая кислота 1.058 г ~
Пролин 0.362 г ~
Серин 0.362 г ~
Тирозин 0.322 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 12.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.345 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.247 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.428 г min 16.8 г 2.5% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.466 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.724 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.666 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 117,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.2 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 15.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 70.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14,2 %, витамином K - 13,2 %, витамином PP - 12,2 %, кремнием - 52 %, кобальтом - 37,3 %, марганцем - 11,9 %, селеном - 14,2 %

Чем полезен Шаурма

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 117,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы