Рецепт Говядина с баклажаном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с баклажаном

Говядина, поясничная часть (тонкий край) (Тушение)	100 г
Баклажан, сырой	100 г
Помидор (томат), парниковый	100 г
Лук репчатый	30 г
Масло Топленое [Белорусский Дом Масла]	2 г
Чеснок (Тушение)	5 г
Петрушка свежая (Тушение)	10 г
Соль поваренная пищевая	0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с баклажаном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	58.1 ккал	1684 ккал	3.5%	6%	2898 г
Белки	6.8 г	76 г	8.9%	15.3%	1118 г
Жиры	1.7 г	56 г	3%	5.2%	3294 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	2.8%	6257 г
Углеводы (общие)	1.8 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	12%	1429 г
Вода	85.5 г	2273 г	3.8%	6.5%	2658 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	54.3 мкг	900 мкг	6%	10.3%	1657 г
бета Каротин	0.328 мг	5 мг	6.6%	11.4%	1524 г
Лютеин + Зеаксантин	11.321 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	6.2%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.076 мг	1.8 мг	4.2%	7.2%	2368 г
Витамин В4, холин	24.37 мг	500 мг	4.9%	8.4%	2052 г
Витамин В5, пантотеновая	0.277 мг	5 мг	5.5%	9.5%	1805 г
Витамин В6, пиридоксин	0.141 мг	2 мг	7.1%	12.2%	1418 г
Витамин В9, фолаты	10.518 мкг	400 мкг	2.6%	4.5%	3803 г
Витамин В12, кобаламин	0.896 мкг	3 мкг	29.9%	51.5%	335 г
Витамин C, аскорбиновая	9.78 мг	90 мг	10.9%	18.8%	920 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.341 мг	15 мг	2.3%	4%	4399 г
Витамин Н, биотин	1.142 мкг	50 мкг	2.3%	4%	4378 г
Витамин К, филлохинон	51.6 мкг	120 мкг	43%	74%	233 г
Витамин РР, НЭ	2.0242 мг	20 мг	10.1%	17.4%	988 г
Ниацин	0.211 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	284.44 мг	2500 мг	11.4%	19.6%	879 г
Кальций, Ca	23.73 мг	1000 мг	2.4%	4.1%	4214 г
Кремний, Si	2.819 мг	30 мг	9.4%	16.2%	1064 г
Магний, Mg	16.41 мг	400 мг	4.1%	7.1%	2438 г
Натрий, Na	329.82 мг	1300 мг	25.4%	43.7%	394 г
Сера, S	84.95 мг	1000 мг	8.5%	14.6%	1177 г
Фосфор, P	90.8 мг	800 мг	11.4%	19.6%	881 г
Хлор, Cl	511.79 мг	2300 мг	22.3%	38.4%	449 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	98.7 мкг	~
Бор, B	57.6 мкг	~
Ванадий, V	0.91 мкг	~
Железо, Fe	0.884 мг	18 мг	4.9%	8.4%	2036 г
Йод, I	2.04 мкг	150 мкг	1.4%	2.4%	7353 г
Кобальт, Co	4.828 мкг	10 мкг	48.3%	83.1%	207 г
Литий, Li	9.756 мкг	~
Марганец, Mn	0.1669 мг	2 мг	8.3%	14.3%	1198 г
Медь, Cu	132.01 мкг	1000 мкг	13.2%	22.7%	758 г
Молибден, Mo	6.977 мкг	70 мкг	10%	17.2%	1003 г
Никель, Ni	7.41 мкг	~
Олово, Sn	22.14 мкг	~
Рубидий, Rb	95.1 мкг	~
Селен, Se	0.447 мкг	55 мкг	0.8%	1.4%	12304 г
Стронций, Sr	0.63 мкг	~
Фтор, F	34.28 мкг	4000 мкг	0.9%	1.5%	11669 г
Хром, Cr	4.89 мкг	50 мкг	9.8%	16.9%	1022 г
Цинк, Zn	1.2339 мг	12 мг	10.3%	17.7%	973 г
Цирконий, Zr	1.51 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.42 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.027 г	~
Аргинин*	0.033 г	~
Валин	0.019 г	~
Гистидин*	0.009 г	~
Изолейцин	0.018 г	~
Лейцин	0.025 г	~
Лизин	0.02 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.015 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.017 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.007 г	~
Заменимые аминокислоты	0.063 г	~
Аланин	0.022 г	~
Аспарагиновая кислота	0.058 г	~
Глицин	0.017 г	~
Глутаминовая кислота	0.079 г	~
Пролин	0.016 г	~
Серин	0.016 г	~
Тирозин	0.011 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	3.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	2.201 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.005 г	min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.024 г	от 11.2 до 20.6 г	0.2%	0.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.02 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Говядина с баклажаном составляет 58,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	58.1 кКал	-%
	Белки	6.8 г	-%
	Жиры	1.7 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	85.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С БАКЛАЖАНОМ

Говядина с баклажаном богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 29,9 %, витамином K - 43 %, калием - 11,4 %, фосфором - 11,4 %, хлором - 22,3 %, кобальтом - 48,3 %, медью - 13,2 %

Чем полезен Говядина с баклажаном

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Говядина с баклажаном, калорийность 58,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с баклажаном, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

Кето селедка под шубой

Салат теплый с куриным филе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе