Рецепт Лосось. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Лосось
| Лосось атлантический (семга) | 200 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 30 г |
| Лимон | 50 г |
| Чеснок | 10 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Лосось".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 203.9 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 5.9% | 826 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 8.9% | 551 г |
| Жиры | 15.2 г | 56 г | 27.1% | 13.3% | 368 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.5% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.7% | 2857 г |
| Вода | 66.1 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3439 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 124.4 мкг | 900 мкг | 13.8% | 6.8% | 723 г |
| Ретинол | 0.086 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.119 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.233 мг | 5 мг | 4.7% | 2.3% | 2146 г |
| бета Криптоксантин | 0.248 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.198 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.495 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.164 мг | 1.5 мг | 10.9% | 5.3% | 915 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.174 мг | 1.8 мг | 9.7% | 4.8% | 1034 г |
| Витамин В4, холин | 33.42 мг | 500 мг | 6.7% | 3.3% | 1496 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.129 мг | 5 мг | 22.6% | 11.1% | 443 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.567 мг | 2 мг | 28.4% | 13.9% | 353 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.884 мкг | 400 мкг | 5.5% | 2.7% | 1828 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.98 мкг | 3 мкг | 66% | 32.4% | 152 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.54 мг | 90 мг | 13.9% | 6.8% | 718 г |
| Витамин D, кальциферол | 4.561 мкг | 10 мкг | 45.6% | 22.4% | 219 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.449 мг | 15 мг | 9.7% | 4.8% | 1035 г |
| гамма Токоферол | 0.065 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.013 мкг | 50 мкг | 384615 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 56.1 мкг | 120 мкг | 46.8% | 23% | 214 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4041 мг | 20 мг | 32% | 15.7% | 312 г |
| Ниацин | 4.04 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.088 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 352.76 мг | 2500 мг | 14.1% | 6.9% | 709 г |
| Кальций, Ca | 35.51 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.8% | 2816 г |
| Кремний, Si | 0.91 мг | 30 мг | 3% | 1.5% | 3297 г |
| Магний, Mg | 23.97 мг | 400 мг | 6% | 2.9% | 1669 г |
| Натрий, Na | 33.8 мг | 1300 мг | 2.6% | 1.3% | 3846 г |
| Сера, S | 136.91 мг | 1000 мг | 13.7% | 6.7% | 730 г |
| Фосфор, P | 152.2 мг | 800 мг | 19% | 9.3% | 526 г |
| Хлор, Cl | 7.1 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.1% | 32394 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.855 мг | 18 мг | 4.8% | 2.4% | 2105 г |
| Йод, I | 33.46 мкг | 150 мкг | 22.3% | 10.9% | 448 г |
| Кобальт, Co | 13.799 мкг | 10 мкг | 138% | 67.7% | 72 г |
| Литий, Li | 2.492 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1756 мг | 2 мг | 8.8% | 4.3% | 1139 г |
| Медь, Cu | 227.24 мкг | 1000 мкг | 22.7% | 11.1% | 440 г |
| Молибден, Mo | 3.828 мкг | 70 мкг | 5.5% | 2.7% | 1829 г |
| Никель, Ni | 5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.679 мкг | 55 мкг | 44.9% | 22% | 223 г |
| Стронций, Sr | 0.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 293.67 мкг | 4000 мкг | 7.3% | 3.6% | 1362 г |
| Хром, Cr | 37.85 мкг | 50 мкг | 75.7% | 37.1% | 132 г |
| Цинк, Zn | 0.5339 мг | 12 мг | 4.4% | 2.2% | 2248 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.898 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.003 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 49% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 67.99 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.911 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.1 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.156 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.12 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.292 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.222 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.94 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.579 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.897 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.091 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.639 г | min 16.8 г | 27.6% | 13.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.146 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.22 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.214 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.082 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.482 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.2% | 10.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Лосось составляет 203,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 203.9 кКал | -% | |
| Белки | 13.8 г | -% | |
| Жиры | 15.2 г | -% | |
| Углеводы | 2.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 66.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЛОСОСЬ
Лосось богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 13,8 %, витамином B5 - 22,6 %, витамином B6 - 28,4 %, витамином B12 - 66 %, витамином C - 13,9 %, витамином D - 45,6 %, витамином K - 46,8 %, витамином PP - 32 %, калием - 14,1 %, фосфором - 19 %, йодом - 22,3 %, кобальтом - 138 %, медью - 22,7 %, селеном - 44,9 %, хромом - 75,7 %
Чем полезен Лосось
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- ПП блины, фаршированные индейкой и яйцо
- Сардина тихоокеанская иваси с добавлением масла
- Кукуруза консервированная
- Сметана 15% Брест-Литовск
- Сочный рубленый бифштекс с брокколи и соусом из цукини
- Хлеб подовый с зернами
- морковь
- еда котья фритата
- Плов из булгура
- стакан какао в царицыно
- Сок манго с сахаром
- Сыр козий «Лизаветинский» в пряно масляной заливке
- Салат 12.02
- Живой йогурт питьевой со вкусом лесных ягод
- Салат из кальмаров
- Блинчики
- сок 14г сах
- Пирог МК пастуший
- Сыр плавленый Дружба Маслобоево
- Оладьи из кабачка
- Пекинская капуста с огурцами
- Картошка с тушёнкой и томатным соусом
- цветная капуста
- Паштет из рыбных консервов
- Фарш из мяса кролика
- Гороховый суп
- Йогурт 5% клубника-банан Коломенский 170г
- Оладьи гречка рис
- Яйцо
- Крылья куриные гриль
- Крем-сыр Hohland Cremette
- половина бутер хлеб виола
- Запеканка творожная
- Салат с баклаж и фасолью
- Gainer
- Щи из говядины
- Сырнички
- Корнерсы карамель
- Щи с шампиньонами
- Бишбармак
- Каша пшенная на кешью-макадамия
- Салат свекла
- Ленивая овсянка
- Шоколад на кэробе
- Грудка куринная
- Теплый салат
- Куриная грудка с морковью в сливочном соусе
- Картошка жареная
- Bunter Gemüsemix
- Заливное Гусь Дросед
- Печень индейки тушеная
- Банановый кекс на кефире в м/волн24,05,23
- Гречнево-банановый кекс
- Котлеты куриные с картофелем и луком
- Каша кукурузная
- Хлеб вафельный "Елизавета" Ржаные
- SpeiseQuark 20%
- Борщ и индейкой
- Кексы с изюмом
- Хлебцы рисовые с кунжутом
- Хлеб ночной
- Горбуша запечённая
- Салат с кириешками
- Коврижка
- Филе тушеное с грибами
- Суп с потрошками. рисом и овощами
- Майонез горчично-медовый zero
- Хлеб тостовый с семенами чиа Грузия Тбилиси
- Молоко пастеризованное с м.д.ж. 2,5 %
- Цепелины с луком и шкварками
- Пельмени с говядиной и бараниной ВкусВилл
- Филе куриное в сливочно-сырном соусе
- Салат из капусты с перцем и кукурузой
- Десертное настроение.
- Щи пустые
- Мясо гармошка
- Рулет ханум с тыквой
- Горький шоколад вкусвилл 70%
- Соус майонезный Ежик
- Селен
- Кокосовая стружка вкусвилл
- Сыр косичка
- Макароны Baisad отварные пружинка
- Суп - диета
- Салат картофельное-сельдерейный
- Котлеты рыбно фасолевые
- Суп рыбный с сайрой
- Овсяные печеньки
- Сырники
- БЕЛКОВЫЙ РУЛЕТ
- Morning- Hamburger
- Творог с чесноком
- Рулетик из безздрожевого лаваша с творогои 5%,сыра легкого и укропа
- Минтай жареный на сковороде
- Шампиньоны в сметане
- Baker Street - Burger Buns
- Рис с индейкой
- Mlekpol - salami cheese
- Хлеб домашний в рукаве для запекания
- блины с курицей и капустой
Метки: Как приготовить Лосось, калорийность 203,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лосось, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
