Рецепт Салат из молодой капусты с огурцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из молодой капусты с огурцом

Капуста белокочанная 400 г
Огурец грунтовый 200 г
Укроп 20 г
Уксус яблочный 15 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из молодой капусты с огурцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.5 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3335 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3.6% 5429 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 11.3% 1750 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 3.4% 5763 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 15.8% 1250 г
Вода 89 г 2273 г 3.9% 7.7% 2554 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.8 мкг 900 мкг 3.1% 6.1% 3237 г
бета Каротин 0.192 мг 5 мг 3.8% 7.5% 2604 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 3.8% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 6.3% 3103 г
Витамин В4, холин 8.78 мг 500 мг 1.8% 3.6% 5695 г
Витамин В5, пантотеновая 0.09 мг 5 мг 1.8% 3.6% 5556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 7.7% 2564 г
Витамин В9, фолаты 15.481 мкг 400 мкг 3.9% 7.7% 2584 г
Витамин C, аскорбиновая 42.75 мг 90 мг 47.5% 94.1% 211 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.513 мг 15 мг 3.4% 6.7% 2924 г
Витамин Н, биотин 0.287 мкг 50 мкг 0.6% 1.2% 17422 г
Витамин К, филлохинон 55.2 мкг 120 мкг 46% 91.1% 217 г
Витамин РР, НЭ 0.684 мг 20 мг 3.4% 6.7% 2924 г
Ниацин 0.507 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.19 мг 2500 мг 9.5% 18.8% 1050 г
Кальций, Ca 43.34 мг 1000 мг 4.3% 8.5% 2307 г
Кремний, Si 48.598 мг 30 мг 162% 320.8% 62 г
Магний, Mg 16.3 мг 400 мг 4.1% 8.1% 2454 г
Натрий, Na 11.87 мг 1300 мг 0.9% 1.8% 10952 г
Сера, S 25.64 мг 1000 мг 2.6% 5.1% 3900 г
Фосфор, P 34.8 мг 800 мг 4.4% 8.7% 2299 г
Хлор, Cl 31.74 мг 2300 мг 1.4% 2.8% 7246 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 480.9 мкг ~
Бор, B 122.8 мкг ~
Ванадий, V 0.27 мкг ~
Железо, Fe 0.615 мг 18 мг 3.4% 6.7% 2927 г
Йод, I 2.82 мкг 150 мкг 1.9% 3.8% 5319 г
Кобальт, Co 2.241 мкг 10 мкг 22.4% 44.4% 446 г
Литий, Li 0.061 мкг ~
Марганец, Mn 0.2031 мг 2 мг 10.2% 20.2% 985 г
Медь, Cu 80.98 мкг 1000 мкг 8.1% 16% 1235 г
Молибден, Mo 6.467 мкг 70 мкг 9.2% 18.2% 1082 г
Никель, Ni 9.337 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 0.36 мкг 55 мкг 0.7% 1.4% 15278 г
Стронций, Sr 2.44 мкг ~
Фтор, F 11.84 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 33784 г
Хром, Cr 5.51 мкг 50 мкг 11% 21.8% 907 г
Цинк, Zn 0.3386 мг 12 мг 2.8% 5.5% 3544 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.27 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.643 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.121 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.211 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 22%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 16.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.275 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.394 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.043 г min 16.8 г 12.2% 24.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.982 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.403 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.366 г ~

Энергетическая ценность Салат из молодой капусты с огурцом составляет 50,5 кКал.

  • Порция = 131 гр (66.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность50.5 ккал3.34%
Белки1.4 г1.54%
Жиры3.2 г4.85%
Углеводы3.8 г2.75%
Пищевые волокна1.6 г8%
Вода89 г3.31%
Витамины и минералы
A
3.1%
b-car
3.8%
В1
1.9%
B2
3.2%
Холин
1.8%
B5
1.8%
B6
3.9%
B9
3.9%
B12
~
C
48%
D
~
E
3.4%
H
0.6%
вит.К
46%
PP
3.4%
Калий
9.5%
Ca
4.3%
Si
162%
Mg
4.1%
Na
0.9%
P
4.4%
Cl
1.4%
Fe
3.4%
I
1.9%
Co
22%
Mn
10%
Cu
8.1%
Mo
9.2%
Se
0.7%
F
0.3%
Cr
11%
Zn
2.8%
Рейтинг
10.1
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
11%
Жиры
58%
Углеводы
31%
Белки 1.4г, 5.6 ккал (11.3%)Жиры 3.2г, 28.8 ккал (58.1%)Углеводы 3.8г, 15.2 ккал (30.6%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 2.3 : 2.7
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.0АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026ФевМар5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства САЛАТ ИЗ МОЛОДОЙ КАПУСТЫ С ОГУРЦОМ

Салат из молодой капусты с огурцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 47,5 %, витамином K - 46 %, кремнием - 162 %, кобальтом - 22,4 %, хромом - 11 %

Чем полезен Салат из молодой капусты с огурцом

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из молодой капусты с огурцом, калорийность 50,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из молодой капусты с огурцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги