Рецепт Печень куриная в беконе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень куриная в беконе

Печень куриная 338 г
Бекон 204 г
Кокосовое масло гидрогенизированное, для пищевой промышленности, для изготовления взбитых кремов и добавок для кофе 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная в беконе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 311.8 ккал 1684 ккал 18.5% 5.9% 540 г
Белки 22.7 г 76 г 29.9% 9.6% 335 г
Жиры 24.1 г 56 г 43% 13.8% 232 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Вода 49.8 г 2273 г 2.2% 0.7% 4564 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9526.4 мкг 900 мкг 1058.5% 339.5% 9 г
Ретинол 9.526 мг ~
бета Каротин 0.103 мг 5 мг 2.1% 0.7% 4854 г
Витамин В1, тиамин 0.529 мг 1.5 мг 35.3% 11.3% 284 г
Витамин В2, рибофлавин 1.705 мг 1.8 мг 94.7% 30.4% 106 г
Витамин В4, холин 177.14 мг 500 мг 35.4% 11.4% 282 г
Витамин В5, пантотеновая 5.211 мг 5 мг 104.2% 33.4% 96 г
Витамин В6, пиридоксин 0.841 мг 2 мг 42.1% 13.5% 238 г
Витамин В9, фолаты 190.423 мкг 400 мкг 47.6% 15.3% 210 г
Витамин В12, кобаламин 13.394 мкг 3 мкг 446.5% 143.2% 22 г
Витамин C, аскорбиновая 19.84 мг 90 мг 22% 7.1% 454 г
Витамин D, кальциферол 0.192 мкг 10 мкг 1.9% 0.6% 5208 г
Витамин D3, холекальциферол 0.192 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.763 мг 15 мг 5.1% 1.6% 1966 г
бета Токоферол 0.484 мг ~
гамма Токоферол 0.315 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин РР, НЭ 12.5472 мг 20 мг 62.7% 20.1% 159 г
Ниацин 7.934 мг ~
Бетаин 1.772 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.59 мг 2500 мг 13% 4.2% 768 г
Кальций, Ca 14.79 мг 1000 мг 1.5% 0.5% 6761 г
Магний, Mg 25.27 мг 400 мг 6.3% 2% 1583 г
Натрий, Na 431.16 мг 1300 мг 33.2% 10.6% 302 г
Сера, S 227.27 мг 1000 мг 22.7% 7.3% 440 г
Фосфор, P 292.1 мг 800 мг 36.5% 11.7% 274 г
Микроэлементы
Железо, Fe 14.069 мг 18 мг 78.2% 25.1% 128 г
Кобальт, Co 11.901 мкг 10 мкг 119% 38.2% 84 г
Марганец, Mn 0.2581 мг 2 мг 12.9% 4.1% 775 г
Медь, Cu 328.29 мкг 1000 мкг 32.8% 10.5% 305 г
Молибден, Mo 46.019 мкг 70 мкг 65.7% 21.1% 152 г
Селен, Se 52.946 мкг 55 мкг 96.3% 30.9% 104 г
Хром, Cr 7.14 мкг 50 мкг 14.3% 4.6% 700 г
Цинк, Zn 5.7832 мг 12 мг 48.2% 15.5% 207 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.801 г ~
Валин 1 г ~
Гистидин* 0.333 г ~
Изолейцин 0.746 г ~
Лейцин 1.531 г ~
Лизин 0.849 г ~
Метионин 0.333 г ~
Метионин + Цистеин 0.524 г ~
Треонин 0.571 г ~
Триптофан 0.317 г ~
Фенилаланин 0.778 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.309 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.15 г ~
Аспарагиновая кислота 1.484 г ~
Гидроксипролин 0.048 г ~
Глицин 0.849 г ~
Глутаминовая кислота 2.206 г ~
Пролин 0.801 г ~
Серин 0.389 г ~
Тирозин 0.532 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 21.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 309.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.413 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.126 г ~
10:0 Каприновая 0.107 г ~
12:0 Лауриновая 0.74 г ~
14:0 Миристиновая 0.509 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.663 г ~
17:0 Маргариновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 2.435 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.97 г min 16.8 г 53.4% 17.1%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.49 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.391 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.269 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 6.992 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.146 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
22:1 цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.32 г от 11.2 до 20.6 г 29.6% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.892 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.394 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.022 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.114 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.104 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.1 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.031 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.148 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.075 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.058 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.055 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.016 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная в беконе составляет 311,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 311.8 кКал -%
Белки 22.7 г -%
Жиры 24.1 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 49.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ КУРИНАЯ В БЕКОНЕ

Печень куриная в беконе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 1058,5 %, витамином B1 - 35,3 %, витамином B2 - 94,7 %, холином - 35,4 %, витамином B5 - 104,2 %, витамином B6 - 42,1 %, витамином B9 - 47,6 %, витамином B12 - 446,5 %, витамином C - 22 %, витамином PP - 62,7 %, калием - 13 %, фосфором - 36,5 %, железом - 78,2 %, кобальтом - 119 %, марганцем - 12,9 %, медью - 32,8 %, молибденом - 65,7 %, селеном - 96,3 %, хромом - 14,3 %, цинком - 48,2 %

Чем полезен Печень куриная в беконе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень куриная в беконе, калорийность 311,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень куриная в беконе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги