Рецепт Шакшуша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшуша

Яйцо куриное (Жарка) 5 Штука
Перец сладкий красный (Жарка) 50 г
Оливковое масло 5 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 2 Штука диаметр 5,5 см
Лук репчатый (Жарка) 1 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшуша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.5 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1552 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 9.6% 962 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 12.4% 747 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.1% 8111 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.7% 2500 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 3.1% 2899 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 185.2 мкг 900 мкг 20.6% 19% 486 г
Ретинол 0.144 мг ~
бета Каротин 0.334 мг 5 мг 6.7% 6.2% 1497 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 4% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.274 мг 1.8 мг 15.2% 14% 657 г
Витамин В4, холин 138.92 мг 500 мг 27.8% 25.6% 360 г
Витамин В5, пантотеновая 0.797 мг 5 мг 15.9% 14.7% 627 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 6.3% 1481 г
Витамин В9, фолаты 5.438 мкг 400 мкг 1.4% 1.3% 7356 г
Витамин В12, кобаламин 0.3 мкг 3 мкг 10% 9.2% 1000 г
Витамин C, аскорбиновая 20.59 мг 90 мг 22.9% 21.1% 437 г
Витамин D, кальциферол 1.204 мкг 10 мкг 12% 11.1% 831 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.568 мг 15 мг 3.8% 3.5% 2641 г
Витамин Н, биотин 11.784 мкг 50 мкг 23.6% 21.8% 424 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 3% 3077 г
Витамин РР, НЭ 2.39 мг 20 мг 12% 11.1% 837 г
Ниацин 0.384 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.06 мг 2500 мг 7.5% 6.9% 1336 г
Кальций, Ca 38.93 мг 1000 мг 3.9% 3.6% 2569 г
Кремний, Si 2.736 мг 30 мг 9.1% 8.4% 1096 г
Магний, Mg 9.49 мг 400 мг 2.4% 2.2% 4215 г
Натрий, Na 82.1 мг 1300 мг 6.3% 5.8% 1583 г
Сера, S 117.08 мг 1000 мг 11.7% 10.8% 854 г
Фосфор, P 129.8 мг 800 мг 16.2% 14.9% 616 г
Хлор, Cl 110.83 мг 2300 мг 4.8% 4.4% 2075 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.9 мкг ~
Бор, B 38 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 1.749 мг 18 мг 9.7% 8.9% 1029 г
Йод, I 10.94 мкг 150 мкг 7.3% 6.7% 1371 г
Кобальт, Co 8.387 мкг 10 мкг 83.9% 77.3% 119 г
Литий, Li 10.023 мкг ~
Марганец, Mn 0.07 мг 2 мг 3.5% 3.2% 2857 г
Медь, Cu 103.05 мкг 1000 мкг 10.3% 9.5% 970 г
Молибден, Mo 4.954 мкг 70 мкг 7.1% 6.5% 1413 г
Никель, Ni 2.794 мкг ~
Рубидий, Rb 67.6 мкг ~
Селен, Se 16.832 мкг 55 мкг 30.6% 28.2% 327 г
Фтор, F 38.22 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 10466 г
Хром, Cr 3.69 мкг 50 мкг 7.4% 6.8% 1355 г
Цинк, Zn 0.8688 мг 12 мг 7.2% 6.6% 1381 г
Цирконий, Zr 0.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 0.485 г ~
Валин 0.453 г ~
Гистидин* 0.2 г ~
Изолейцин 0.358 г ~
Лейцин 0.637 г ~
Лизин 0.537 г ~
Метионин 0.245 г ~
Метионин + Цистеин 0.421 г ~
Треонин 0.363 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.387 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.672 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 0.419 г ~
Аспарагиновая кислота 0.721 г ~
Глицин 0.249 г ~
Глутаминовая кислота 1.058 г ~
Пролин 0.236 г ~
Серин 0.54 г ~
Тирозин 0.285 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 21.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 311.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.152 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.329 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.536 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.491 г min 16.8 г 20.8% 19.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.243 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.104 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.842 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.772 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Шакшуша составляет 108,5 кКал.

  • Порция = 100 гр (108.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.5 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУША

Шакшуша богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,6 %, витамином B2 - 15,2 %, холином - 27,8 %, витамином B5 - 15,9 %, витамином C - 22,9 %, витамином D - 12 %, витамином H - 23,6 %, витамином PP - 12 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 83,9 %, селеном - 30,6 %

Чем полезен Шакшуша

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шакшуша, калорийность 108,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшуша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги