Рецепт Перловка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Перловка с грибами
| Перловая крупа | 70 г |
| Белый гриб | 75 г |
| Шампиньоны | 75 г |
| Лук репчатый | 35 г |
| Чеснок | 2.5 г |
| Соевый соус | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
Способ приготовления
Прекрасный гарнир или вкусное постное блюдо! Для перловки с грибами вы можете взять любые грибы, которые у вас имеются на данный момент: свежие, сушеные, маринованные, соленые, включая разные их виды. Получается сытный повседневный обед или ужин.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Перловка с грибами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.9 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1561 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 6.3% | 1462 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 1.9% | 5091 г |
| Углеводы | 19.3 г | 219 г | 8.8% | 8.2% | 1135 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.1 г | 20 г | 20.5% | 19% | 488 г |
| Вода | 68.5 г | 2273 г | 3% | 2.8% | 3318 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.8 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 112500 г |
| бета Каротин | 0.065 мг | 5 мг | 1.3% | 1.2% | 7692 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 4.9% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.235 мг | 1.8 мг | 13.1% | 12.1% | 766 г |
| Витамин В4, холин | 22.55 мг | 500 мг | 4.5% | 4.2% | 2217 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.501 мг | 5 мг | 30% | 27.8% | 333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% | 7.1% | 1299 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.533 мкг | 400 мкг | 6.9% | 6.4% | 1453 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.039 мкг | 3 мкг | 1.3% | 1.2% | 7692 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.73 мг | 90 мг | 13% | 12% | 767 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.084 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.7% | 11905 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.595 мг | 15 мг | 4% | 3.7% | 2521 г |
| Витамин Н, биотин | 4.587 мкг | 50 мкг | 9.2% | 8.5% | 1090 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0762 мг | 20 мг | 25.4% | 23.5% | 394 г |
| Ниацин | 3.296 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.11 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 365.08 мг | 2500 мг | 14.6% | 13.5% | 685 г |
| Кальций, Ca | 22.97 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.1% | 4354 г |
| Кремний, Si | 1.514 мг | 30 мг | 5% | 4.6% | 1982 г |
| Магний, Mg | 23.75 мг | 400 мг | 5.9% | 5.5% | 1684 г |
| Натрий, Na | 355.39 мг | 1300 мг | 27.3% | 25.3% | 366 г |
| Сера, S | 52.95 мг | 1000 мг | 5.3% | 4.9% | 1889 г |
| Фосфор, P | 156.1 мг | 800 мг | 19.5% | 18.1% | 512 г |
| Хлор, Cl | 238.98 мг | 2300 мг | 10.4% | 9.6% | 962 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 382.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.876 мг | 18 мг | 4.9% | 4.5% | 2055 г |
| Йод, I | 6.2 мкг | 150 мкг | 4.1% | 3.8% | 2419 г |
| Кобальт, Co | 7.127 мкг | 10 мкг | 71.3% | 66.1% | 140 г |
| Литий, Li | 0.318 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3498 мг | 2 мг | 17.5% | 16.2% | 572 г |
| Медь, Cu | 316.39 мкг | 1000 мкг | 31.6% | 29.3% | 316 г |
| Молибден, Mo | 5.158 мкг | 70 мкг | 7.4% | 6.9% | 1357 г |
| Никель, Ni | 8.641 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.905 мкг | 55 мкг | 36.2% | 33.5% | 276 г |
| Стронций, Sr | 6.37 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 26.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.44 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.9% | 9891 г |
| Хром, Cr | 9.2 мкг | 50 мкг | 18.4% | 17.1% | 543 г |
| Цинк, Zn | 0.5652 мг | 12 мг | 4.7% | 4.4% | 2123 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.384 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.265 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.184 г | ~ | |||
| Валин | 0.134 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.109 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.111 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.188 г | ~ | |||
| Лизин | 0.153 г | ~ | |||
| Метионин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.098 г | ~ | |||
| Треонин | 0.101 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.166 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.248 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аланин | 0.102 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.19 г | ~ | |||
| Глицин | 0.092 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.922 г | ~ | |||
| Пролин | 0.273 г | ~ | |||
| Серин | 0.125 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.104 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.058 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.559 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.015 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.131 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.149 г | min 16.8 г | 0.9% | 0.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.47 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.463 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.228 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка с грибами составляет 107,9 кКал.
- Порция = 134 гр (144.6 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 107.9 кКал | -% | |
| Белки | 5.2 г | -% | |
| Жиры | 1.1 г | -% | |
| Углеводы | 19.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 4.1 г | -% | |
| Вода | 68.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЕРЛОВКА С ГРИБАМИ
Перловка с грибами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 13,1 %, витамином B5 - 30 %, витамином C - 13 %, витамином PP - 25,4 %, калием - 14,6 %, фосфором - 19,5 %, кобальтом - 71,3 %, марганцем - 17,5 %, медью - 31,6 %, селеном - 36,2 %, хромом - 18,4 %
Чем полезен Перловка с грибами
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Овощи запеченые 02.2023
- Салат из пекинской капусты с арахисом
- 2023-02-06 выпечка
- Сливки 10% Литвиновские
- Колбаса ДОКТОРСКАЯ (Торговая площадь)
- Ролл Цезарь 125гр
- Albei В-Komplex Forte
- Грудка цыпленка копченая
- Каша дружба
- Фарш с овощами
- Овсяное печенье
- Индейка в кляре
- Albei B-Komplex Forte
- Питахайя драконий фрукт
- Овсянопицца
- Колбаски для жарки домашние
- Витамин Fr
- Морковь по-корейски
- Шницель куриный сад
- Картофель с грибами и филе зап_2023
- Хачапури из лаваша с сыром в духовке
- Калитки с картошкой
- Smart GO Ореховое печенье с шоколадом
- Витамин B9 Фолиевая кислота
- Апельсины сушёные
- Рулет красный бархат
- Сыр творожный cream nuvo
- Морковь+ лен
- Ленивые вареники
- Цветная капуста запечённая в духовке
- Ангелато с вар сгущ
- Хан-Куль
- Блины с творогом
- Самса с мясом
- Блин с пшенными хлопьями 6,02
- Сыр сливочный плавл
- Гренки в яйце
- Рыба
- Свекла кр вареная
- Хумус класический
- Тыква на пару
- Сырники Президент-2
- Шоколад
- Морковь на пару
- Сметана 15%
- Карбонат
- Кекс с корицей
- Хлеб ржаной на дрожжах
- Сырники с курагой
- WELLNESS коктейль с малиной
- Кули персиковое
- Сложный гарнир кар+капуста
- 1 а еда низкоугл.
- Каша овсяная без глютена
- Хлебцы гречневые
- Курица с Брокли и овощами
- Творог Алтайская буренка
- Льняные булочки
- Сироп топинамбура
- Желе порошок
- Мука из зелёной гречки
- Шоколадный батончик с кешью пастой
- Пшенная мука
- Каша рисовая с тыквой
- Solo Йогурт кленовый сироп с грецкими орехами
- Каша рисовая с тыквой
- Каша овсяная (рисовая и др.) на молоке
- Говядина лопатка сырое
- Reggia 48
- Пицца с форелью
- Творог 2%
- Цезарь
- Котлеты из индейки
- Салат с фасолью мой
- Пастрома куриная
- Капуста жареная све
- Яблочно сметанное пюре
- Vitanan
- Каша овсяная с сухофруктами (+банан, яблоко и чернослив), и миндалем на воде и молоке 1,5
- Яйцо с сосиской, сыром, помидором, хлебом
- Сыр мамы
- Суп с курицей и вермишелью
- Шарлотка.
- Сервелат финский Папа может
- Свекла с яблоком и грецким орехом
- Рокслайд
- Псиллиум
- Каша овсяная банан
- Салат грудка с ананасом и опятами
- Хачапури
- Печень куриная с луком
- Паста Санта Бремор Атлантик фиш белая рыба, 140г
- Феттучини в сливочном соусе.
- Агротешка колбаса вареная
- Творог с печеньем.
- Цикорий
- Оладьи по-домашнему
- Витамин D
- Манты с мясом
- Пп батончик
Метки: Как приготовить Перловка с грибами, калорийность 107,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
