Рецепт Капуста запеченая (пирог). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста запеченая (пирог)

Капуста белокочанная (Тушение) 800 г
Морковь (Жарка) 150 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 30 г
Карри, порошок 2 г
Яйцо куриное (Запекание) 140 г
Крахмал картофельный 40 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста запеченая (пирог)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.8 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1875 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 5.2% 2111 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 8.8% 1273 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 4.7% 2407 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 13.4% 833 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.8% 2910 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 362.3 мкг 900 мкг 40.3% 44.9% 248 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 1.906 мг 5 мг 38.1% 42.4% 262 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 2.6% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 8% 1395 г
Витамин В4, холин 47.34 мг 500 мг 9.5% 10.6% 1056 г
Витамин В5, пантотеновая 0.243 мг 5 мг 4.9% 5.5% 2058 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 5.2% 2151 г
Витамин В9, фолаты 6.847 мкг 400 мкг 1.7% 1.9% 5842 г
Витамин В12, кобаламин 0.085 мкг 3 мкг 2.8% 3.1% 3529 г
Витамин C, аскорбиновая 17.5 мг 90 мг 19.4% 21.6% 514 г
Витамин D, кальциферол 0.367 мкг 10 мкг 3.7% 4.1% 2725 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.309 мг 15 мг 2.1% 2.3% 4854 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 3.191 мкг 50 мкг 6.4% 7.1% 1567 г
Витамин К, филлохинон 63.7 мкг 120 мкг 53.1% 59.1% 188 г
Витамин РР, НЭ 1.2951 мг 20 мг 6.5% 7.2% 1544 г
Ниацин 0.647 мг ~
Бетаин 0.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.07 мг 2500 мг 11.7% 13% 856 г
Кальций, Ca 125.56 мг 1000 мг 12.6% 14% 796 г
Кремний, Si 47.52 мг 30 мг 158.4% 176.4% 63 г
Магний, Mg 22.24 мг 400 мг 5.6% 6.2% 1799 г
Натрий, Na 157.51 мг 1300 мг 12.1% 13.5% 825 г
Сера, S 56.52 мг 1000 мг 5.7% 6.3% 1769 г
Фосфор, P 95.6 мг 800 мг 12% 13.4% 837 г
Хлор, Cl 66.68 мг 2300 мг 2.9% 3.2% 3449 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 519.9 мкг ~
Бор, B 196.5 мкг ~
Ванадий, V 16.07 мкг ~
Железо, Fe 1.192 мг 18 мг 6.6% 7.3% 1510 г
Йод, I 4.42 мкг 150 мкг 2.9% 3.2% 3394 г
Кобальт, Co 4.424 мкг 10 мкг 44.2% 49.2% 226 г
Литий, Li 0.974 мкг ~
Марганец, Mn 0.1957 мг 2 мг 9.8% 10.9% 1022 г
Медь, Cu 93.99 мкг 1000 мкг 9.4% 10.5% 1064 г
Молибден, Mo 12.403 мкг 70 мкг 17.7% 19.7% 564 г
Никель, Ni 13.274 мкг ~
Рубидий, Rb 3.8 мкг ~
Селен, Se 4.953 мкг 55 мкг 9% 10% 1110 г
Стронций, Sr 1.41 мкг ~
Фтор, F 25.99 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 15391 г
Хром, Cr 5.22 мкг 50 мкг 10.4% 11.6% 958 г
Цинк, Zn 0.6028 мг 12 мг 5% 5.6% 1991 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.609 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.8 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.399 г ~
Аргинин* 0.213 г ~
Валин 0.186 г ~
Гистидин* 0.084 г ~
Изолейцин 0.15 г ~
Лейцин 0.243 г ~
Лизин 0.209 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.156 г ~
Треонин 0.146 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.163 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.292 г ~
Заменимые аминокислоты 0.907 г ~
Аланин 0.189 г ~
Аспарагиновая кислота 0.382 г ~
Глицин 0.117 г ~
Глутаминовая кислота 0.583 г ~
Пролин 0.127 г ~
Серин 0.21 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.822 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.092 г ~
6:0 Капроновая 0.042 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.052 г ~
12:0 Лауриновая 0.059 г ~
14:0 Миристиновая 0.279 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.083 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.374 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.503 г min 16.8 г 8.9% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.141 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.287 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.02 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.267 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.213 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Капуста запеченая (пирог) составляет 89,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.8 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ЗАПЕЧЕНАЯ (ПИРОГ)

Капуста запеченая (пирог) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,3 %, бэта-каротином - 38,1 %, витамином C - 19,4 %, витамином K - 53,1 %, калием - 11,7 %, кальцием - 12,6 %, кремнием - 158,4 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 44,2 %, молибденом - 17,7 %

Чем полезен Капуста запеченая (пирог)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста запеченая (пирог), калорийность 89,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста запеченая (пирог), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы