Рецепт Салат "Сердечный". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Салат "Сердечный"
| Сердце говяжье (Варка) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 300 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 300 г |
| Огурцы маринованные, сладкие, с пониженым содержанием соли | 300 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Укроп | 20 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат "Сердечный"".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.1 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1530 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 9.7% | 938 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 7% | 1302 г |
| Углеводы | 11.4 г | 219 г | 5.2% | 4.7% | 1921 г |
| Углеводы (общие) | 9.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 8.2% | 1111 г |
| Вода | 72.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.9% | 3148 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.6 мкг | 900 мкг | 3.7% | 3.4% | 2679 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 31.903 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.212 мг | 5 мг | 4.2% | 3.8% | 2358 г |
| бета Криптоксантин | 73.266 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 67.436 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.121 мг | 1.5 мг | 8.1% | 7.4% | 1240 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.328 мг | 1.8 мг | 18.2% | 16.5% | 549 г |
| Витамин В4, холин | 8.33 мг | 500 мг | 1.7% | 1.5% | 6002 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.249 мг | 5 мг | 25% | 22.7% | 400 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 5.2% | 1754 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.101 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.2% | 7842 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.08 мкг | 3 мкг | 136% | 123.5% | 74 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.19 мг | 90 мг | 5.8% | 5.3% | 1734 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.024 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.606 мг | 15 мг | 10.7% | 9.7% | 934 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 7.59 мкг | 50 мкг | 15.2% | 13.8% | 659 г |
| Витамин К, филлохинон | 22.3 мкг | 120 мкг | 18.6% | 16.9% | 538 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6098 мг | 20 мг | 23% | 20.9% | 434 г |
| Ниацин | 3.412 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.116 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.75 мг | 2500 мг | 9.3% | 8.4% | 1074 г |
| Кальций, Ca | 16.25 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.5% | 6154 г |
| Кремний, Si | 1.11 мг | 30 мг | 3.7% | 3.4% | 2703 г |
| Магний, Mg | 16.58 мг | 400 мг | 4.1% | 3.7% | 2413 г |
| Натрий, Na | 104.59 мг | 1300 мг | 8% | 7.3% | 1243 г |
| Сера, S | 90.01 мг | 1000 мг | 9% | 8.2% | 1111 г |
| Фосфор, P | 108.9 мг | 800 мг | 13.6% | 12.4% | 735 г |
| Хлор, Cl | 119.25 мг | 2300 мг | 5.2% | 4.7% | 1929 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 112.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.17 мг | 18 мг | 12.1% | 11% | 829 г |
| Йод, I | 7.18 мкг | 150 мкг | 4.8% | 4.4% | 2089 г |
| Кобальт, Co | 6.214 мкг | 10 мкг | 62.1% | 56.4% | 161 г |
| Литий, Li | 0.144 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1066 мг | 2 мг | 5.3% | 4.8% | 1876 г |
| Медь, Cu | 315.88 мкг | 1000 мкг | 31.6% | 28.7% | 317 г |
| Молибден, Mo | 6.285 мкг | 70 мкг | 9% | 8.2% | 1114 г |
| Никель, Ni | 0.508 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.72 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.154 мкг | 55 мкг | 27.6% | 25.1% | 363 г |
| Стронций, Sr | 3.71 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 7.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.3 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 18779 г |
| Хром, Cr | 11.01 мкг | 50 мкг | 22% | 20% | 454 г |
| Цинк, Zn | 1.124 мг | 12 мг | 9.4% | 8.5% | 1068 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.026 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.356 г | ~ | |||
| Валин | 0.42 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.212 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.393 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.654 г | ~ | |||
| Лизин | 0.633 г | ~ | |||
| Метионин | 0.175 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.298 г | ~ | |||
| Треонин | 0.347 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.105 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.32 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.546 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.179 г | ~ | |||
| Аланин | 0.484 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.598 г | ~ | |||
| Глицин | 0.348 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.017 г | ~ | |||
| Пролин | 0.448 г | ~ | |||
| Серин | 0.29 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.235 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 38.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.3 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.867 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.405 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.357 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.286 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.022 г | min 16.8 г | 6.1% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.049 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.203 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.7% | 17.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.064 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.09 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат "Сердечный" составляет 110,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 110.1 кКал | -% | |
| Белки | 8.1 г | -% | |
| Жиры | 4.3 г | -% | |
| Углеводы | 11.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.8 г | -% | |
| Вода | 72.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ "СЕРДЕЧНЫЙ"
Салат "Сердечный" богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 18,2 %, витамином B5 - 25 %, витамином B12 - 136 %, витамином H - 15,2 %, витамином K - 18,6 %, витамином PP - 23 %, фосфором - 13,6 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 62,1 %, медью - 31,6 %, селеном - 27,6 %, хромом - 22 %
Чем полезен Салат "Сердечный"
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сырники
- Суп борщ мой с курицей
- Салат Борьба от Нюрки, которая жжет
- Ленивый хачапури
- Конфеты o’zera
- Омлет 05022023
- Нагетсы
- Рис ширатаки с фаршем индейки
- Шоколадные конфеты с фундуком на сметане
- Молоко (Здравушка) 3,4%
- Миндальный крем
- Гуляш из говядины
- Пп питца
- Капустный салат с огурцом
- Мука рязаночка
- Овсяноблин
- Пепперони
- Шоколад Schogetten
- Миндальная улитка
- Салат из пекинской капусты и куриной грудки
- Чука
- Банановый торт
- Йогурт Савушкин 2%
- Хлопья овсяные №2
- Молоко 3,8
- Отруби ого ржаные
- Овсяный блин
- Винегрет с оливковым маслом
- Говядина вырезка постная
- Коктейль молочный
- Вафли из батата
- Котлеты из индейки тушеные 4шт по 400г
- Овяноблин
- Вафли с кукурузной кашей и сыром тофу #ПС
- Рис бурый красный чорный
- Грибная начинка
- Хлеб на закваске (кукурузный)
- Нектар морковный Fazenda
- Кофе френчь
- Блины на кефире 1% мои
- Сыр луговая свежесть
- Сёмга жареная
- Морской коктель
- сыр моцарелла
- Цитрусовые кексы
- Пшено5.02.23
- Рис вареный
- Помидоры
- Супрадин
- Оладьи на кефире
- Творожок Савушкин "Черника" (1шт.=120гр.) МОЁ
- Раклет перец и паприка
- Витамин Аминокислоты
- Икра N1с копченой форелью
- Крем суп из брокколи со сливками
- Кокосовая мука Cocosla
- Кокосовое масло
- Витамин С
- Темный шоколад с шоколадной начинкой[Крупской] МОЁ
- Рис не шлифов с морковью
- Мой. Борщ без поджарки.
- Каша пшено+тыква 04.02.23
- Конвертик
- Чечевичный суп
- Йогурт греческий
- Подсолнечное масло ароматное
- Каша пшённая для НУП
- Картофель с яйцом
- Ветчина для завтрака Рублевский
- Напиток из облепихи
- Салат с брокколи и нутом
- Котлеты куриные от Даши
- Овсяноблин (копия)
- омега-3
- Ленивые голубцы
- Печенье
- Натур.вар.кофе с молоком 3,2% с возд.зефиром
- Домашний бургасик
- Суп сырный 05.02.23
- Сметана Каждый День 10%
- Бекон Ja!
- Курица в духовке (грудка)
- D3
- Сыр творожный сливочный
- Котлеты из филе Бедра куры
- Плавленный сыр Hochland сливочный
- Рис круглозерный (сухой)
- Картофель «Гратен»
- Рис отварной Увелка в пакетике
- Курица в духовке (окорочка)
- Кефир + протеин
- Куриный рулет
- Окорочок куриный запеченый
- Парфе из кролика
- А
- Финики каждый день
- Молоко 3,5 - 6% пастеризованное 900 мл Вкуснотеево
- Облепиховый морс
- Творожная запеканка ПП
- Хлебцы щедрые с чесноком
Метки: Как приготовить Салат "Сердечный", калорийность 110,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "Сердечный", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
