Рецепт Картофель жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жареный

Картофель 490 г
Подсолнечное масло 31 г
Лук репчатый 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.8 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 963 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 2.1% 2815 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 8.9% 644 г
Углеводы 21.5 г 219 г 9.8% 5.6% 1019 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 5.7% 1000 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.6% 3580 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.9 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 23077 г
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 6% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 2.9% 1978 г
Витамин В4, холин 14.52 мг 500 мг 2.9% 1.7% 3444 г
Витамин В5, пантотеновая 0.392 мг 5 мг 7.8% 4.5% 1276 г
Витамин В6, пиридоксин 0.393 мг 2 мг 19.7% 11.3% 509 г
Витамин В9, фолаты 10.789 мкг 400 мкг 2.7% 1.5% 3707 г
Витамин C, аскорбиновая 26.32 мг 90 мг 29.2% 16.7% 342 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.729 мг 15 мг 24.9% 14.2% 402 г
Витамин Н, биотин 0.176 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 28409 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.4% 4138 г
Витамин РР, НЭ 2.3474 мг 20 мг 11.7% 6.7% 852 г
Ниацин 1.687 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 741.63 мг 2500 мг 29.7% 17% 337 г
Кальций, Ca 14.53 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6882 г
Кремний, Si 64.737 мг 30 мг 215.8% 123.5% 46 г
Магний, Mg 30.39 мг 400 мг 7.6% 4.3% 1316 г
Натрий, Na 6.66 мг 1300 мг 0.5% 0.3% 19520 г
Сера, S 44.68 мг 1000 мг 4.5% 2.6% 2238 г
Фосфор, P 78 мг 800 мг 9.8% 5.6% 1026 г
Хлор, Cl 76.11 мг 2300 мг 3.3% 1.9% 3022 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1130 мкг ~
Бор, B 158.8 мкг ~
Ванадий, V 192.13 мкг ~
Железо, Fe 1.203 мг 18 мг 6.7% 3.8% 1496 г
Йод, I 6.61 мкг 150 мкг 4.4% 2.5% 2269 г
Кобальт, Co 6.711 мкг 10 мкг 67.1% 38.4% 149 г
Литий, Li 99.289 мкг ~
Марганец, Mn 0.2313 мг 2 мг 11.6% 6.6% 865 г
Медь, Cu 185 мкг 1000 мкг 18.5% 10.6% 541 г
Молибден, Mo 10.316 мкг 70 мкг 14.7% 8.4% 679 г
Никель, Ni 6.605 мкг ~
Рубидий, Rb 669.8 мкг ~
Селен, Se 0.372 мкг 55 мкг 0.7% 0.4% 14785 г
Стронций, Sr 11.97 мкг ~
Фтор, F 40.32 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 9921 г
Хром, Cr 13 мкг 50 мкг 26% 14.9% 385 г
Цинк, Zn 0.5089 мг 12 мг 4.2% 2.4% 2358 г
Цирконий, Zr 3.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.347 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.943 г ~
Аргинин* 0.137 г ~
Валин 0.159 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.113 г ~
Лейцин 0.168 г ~
Лизин 0.177 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.066 г ~
Треонин 0.127 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.129 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.249 г ~
Заменимые аминокислоты 1.546 г ~
Аланин 0.128 г ~
Аспарагиновая кислота 0.326 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 0.349 г ~
Пролин 0.12 г ~
Серин 0.166 г ~
Тирозин 0.118 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 57.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.316 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.597 г ~
18:0 Стеариновая 0.354 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.156 г min 16.8 г 12.8% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.14 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.408 г от 11.2 до 20.6 г 48.3% 27.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.982 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.106 г ~

Энергетическая ценность Картофель жареный составляет 174,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.8 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 21.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 63.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ

Картофель жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 19,7 %, витамином C - 29,2 %, витамином E - 24,9 %, витамином PP - 11,7 %, калием - 29,7 %, кремнием - 215,8 %, кобальтом - 67,1 %, марганцем - 11,6 %, медью - 18,5 %, молибденом - 14,7 %, хромом - 26 %

Чем полезен Картофель жареный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель жареный, калорийность 174,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты