Рецепт Кура с филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кура с филе

Лук репчатый (Жарка) 110 г
Морковь (Жарка) 85 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 300 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 470 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кура с филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 272.8 ккал 1684 ккал 16.2% 5.9% 617 г
Белки 21.9 г 76 г 28.8% 10.6% 347 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 2.2% 1647 г
Углеводы 38.6 г 219 г 17.6% 6.5% 567 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 4.4% 833 г
Вода 56.5 г 2273 г 2.5% 0.9% 4023 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 288.1 мкг 900 мкг 32% 11.7% 312 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 1.621 мг 5 мг 32.4% 11.9% 308 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 1.9% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 1.5% 2368 г
Витамин В4, холин 70.87 мг 500 мг 14.2% 5.2% 706 г
Витамин В5, пантотеновая 1.22 мг 5 мг 24.4% 8.9% 410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.545 мг 2 мг 27.3% 10% 367 г
Витамин В9, фолаты 5.303 мкг 400 мкг 1.3% 0.5% 7543 г
Витамин В12, кобаламин 0.159 мкг 3 мкг 5.3% 1.9% 1887 г
Витамин C, аскорбиновая 1.06 мг 90 мг 1.2% 0.4% 8491 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.1% 25641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.501 мг 15 мг 3.3% 1.2% 2994 г
Витамин Н, биотин 2.02 мкг 50 мкг 4% 1.5% 2475 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.5% 7059 г
Витамин РР, НЭ 7.2738 мг 20 мг 36.4% 13.3% 275 г
Ниацин 8.351 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.3 мг 2500 мг 11.3% 4.1% 886 г
Кальций, Ca 14.46 мг 1000 мг 1.4% 0.5% 6916 г
Кремний, Si 38.761 мг 30 мг 129.2% 47.4% 77 г
Магний, Mg 81.65 мг 400 мг 20.4% 7.5% 490 г
Натрий, Na 44.12 мг 1300 мг 3.4% 1.2% 2947 г
Сера, S 206.84 мг 1000 мг 20.7% 7.6% 483 г
Фосфор, P 184.5 мг 800 мг 23.1% 8.5% 434 г
Хлор, Cl 66.73 мг 2300 мг 2.9% 1.1% 3447 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 401.2 мкг ~
Бор, B 89.3 мкг ~
Ванадий, V 66.13 мкг ~
Железо, Fe 1.732 мг 18 мг 9.6% 3.5% 1039 г
Йод, I 3.14 мкг 150 мкг 2.1% 0.8% 4777 г
Кобальт, Co 8.021 мкг 10 мкг 80.2% 29.4% 125 г
Литий, Li 2.587 мкг ~
Марганец, Mn 0.4973 мг 2 мг 24.9% 9.1% 402 г
Медь, Cu 212.12 мкг 1000 мкг 21.2% 7.8% 471 г
Молибден, Mo 10.908 мкг 70 мкг 15.6% 5.7% 642 г
Никель, Ni 2.077 мкг ~
Рубидий, Rb 50.3 мкг ~
Селен, Se 20.903 мкг 55 мкг 38% 13.9% 263 г
Стронций, Sr 2.1 мкг ~
Титан, Ti 6.95 мкг ~
Фтор, F 109.69 мкг 4000 мкг 2.7% 1% 3647 г
Хром, Cr 16.88 мкг 50 мкг 33.8% 12.4% 296 г
Цинк, Zn 1.8938 мг 12 мг 15.8% 5.8% 634 г
Цирконий, Zr 3.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 35.731 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 1.807 г ~
Валин 1.305 г ~
Гистидин* 1.183 г ~
Изолейцин 1.119 г ~
Лейцин 1.976 г ~
Лизин 2.332 г ~
Метионин 0.459 г ~
Метионин + Цистеин 0.883 г ~
Треонин 1.055 г ~
Триптофан 0.372 г ~
Фенилаланин 1.082 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.986 г ~
Заменимые аминокислоты 0.217 г ~
Аланин 1.296 г ~
Аспарагиновая кислота 1.919 г ~
Гидроксипролин 0.173 г ~
Глицин 0.94 г ~
Глутаминовая кислота 3.045 г ~
Пролин 1.018 г ~
Серин 1.017 г ~
Тирозин 0.904 г ~
Цистеин 0.433 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.526 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.098 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.05 г ~
12:0 Лауриновая 0.064 г ~
14:0 Миристиновая 0.22 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.072 г ~
18:0 Стеариновая 0.293 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.112 г min 16.8 г 6.6% 2.4%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.174 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.245 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.239 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.279 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Кура с филе составляет 272,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 272.8 кКал -%
Белки 21.9 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 38.6 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 56.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРА С ФИЛЕ

Кура с филе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32 %, бэта-каротином - 32,4 %, холином - 14,2 %, витамином B5 - 24,4 %, витамином B6 - 27,3 %, витамином PP - 36,4 %, калием - 11,3 %, кремнием - 129,2 %, магнием - 20,4 %, фосфором - 23,1 %, кобальтом - 80,2 %, марганцем - 24,9 %, медью - 21,2 %, молибденом - 15,6 %, селеном - 38 %, хромом - 33,8 %, цинком - 15,8 %

Чем полезен Кура с филе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кура с филе, калорийность 272,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кура с филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты