Рецепт Гречневый суп с курицей и ароматной заправкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневый суп с курицей и ароматной заправкой

Вода	1700 г
Курица 1 кат. (Варка)	400 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая)	3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Картофель (Варка без слива)	3 Штука
Лук репчатый (Жарка)	1 Штука
Морковь (Жарка)	1 Штука
Сельдерей (Пассерование)	140 г
Чеснок (Пассерование)	5 г
Подсолнечное масло	3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек	1 dash
Хмели-сунели [Сырье и приправы]	3 г
Укроп, сушеный	1 tsp
Петрушка сушеная	1 tsp

Способ приготовления

Сварить куриный бульон.  1 вариант. Промытую курицу залить холодной водой. Довести до кипения. Снять пену. В бульон загрузить разрезанный на 2-3 части стебель сельдерея, половину луковицы и половину моркови, нарезанную брусочками. Варить куриный отвар с овощами 40 минут на медленном огне 2 вариант. Промытую курочку залить холодной водой. Добавить 4-5 горошин душистого перца, щепотку соли и очищенный зубчик чеснока.. Довести до кипения. Снять пену. Варить бульон на очень медленном огне 40-50 минут. Очищенный картофель порезать кубиками. Гречневую крупу перебрать и хорошо промыть в прохладной воде. Когда бульон сварится, вынуть из него курицу. Овощи и стебель сельдерея также извлечь из бульона и выкинуть. Они отдали весь свой вкус и аромат бульончику. В бульон положить картофельную нарезку и гречневую крупу. Посолить. Варить 15-20 минут до готовности картофеля и гречки. Тем временем лук порезать небольшими кубиками, морковь потереть на крупной тёрке. Стебель сельдерея порезать некрупной соломкой или кубиками. На растительном масле спассеровать репчатый лук до золотистого цвета. Добавить морковную стружку и сельдерей. Помешивая, обжарить овощи до мягкости. Немного остывшую курицу перебрать, отделив мякоть от костей. Куриное мясо и овощную заправку добавить к картофелю и гречке. Скорректировать суп на соль. Приправить специями и сушёными ароматными травами по вкусу. Варить 3-5 минут. Кастрюлю снять с огня. К супчику подать свежую, мелко нарубленную зелень. По желанию в тарелку добавить небольшой кусочек сливочного масла и щепотку свежемолотого чёрного перца.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневый суп с курицей и ароматной заправкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	65.6 ккал	1684 ккал	3.9%	5.9%	2567 г
Белки	3.3 г	76 г	4.3%	6.6%	2303 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	11.1%	1366 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	2.7%	5475 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	6.1%	2500 г
Вода	87.2 г	2273 г	3.8%	5.8%	2607 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	94 мкг	900 мкг	10.4%	15.9%	957 г
Ретинол	0.004 мг	~
альфа Каротин	0.004 мкг	~
бета Каротин	0.54 мг	5 мг	10.8%	16.5%	926 г
бета Криптоксантин	0.002 мкг	~
Ликопин	0.001 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.49 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.029 мг	1.5 мг	1.9%	2.9%	5172 г
Витамин В2, рибофлавин	0.034 мг	1.8 мг	1.9%	2.9%	5294 г
Витамин В4, холин	11.32 мг	500 мг	2.3%	3.5%	4417 г
Витамин В5, пантотеновая	0.135 мг	5 мг	2.7%	4.1%	3704 г
Витамин В6, пиридоксин	0.081 мг	2 мг	4.1%	6.3%	2469 г
Витамин В9, фолаты	2.079 мкг	400 мкг	0.5%	0.8%	19240 г
Витамин В12, кобаламин	0.076 мкг	3 мкг	2.5%	3.8%	3947 г
Витамин C, аскорбиновая	1.7 мг	90 мг	1.9%	2.9%	5294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.999 мг	15 мг	6.7%	10.2%	1502 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	1.76 мкг	50 мкг	3.5%	5.3%	2841 г
Витамин К, филлохинон	2.8 мкг	120 мкг	2.3%	3.5%	4286 г
Витамин РР, НЭ	1.516 мг	20 мг	7.6%	11.6%	1319 г
Ниацин	0.953 мг	~
Бетаин	0.001 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	129.16 мг	2500 мг	5.2%	7.9%	1936 г
Кальций, Ca	14.75 мг	1000 мг	1.5%	2.3%	6780 г
Кремний, Si	6.745 мг	30 мг	22.5%	34.3%	445 г
Магний, Mg	15.36 мг	400 мг	3.8%	5.8%	2604 г
Натрий, Na	89.13 мг	1300 мг	6.9%	10.5%	1459 г
Сера, S	35.56 мг	1000 мг	3.6%	5.5%	2812 г
Фосфор, P	39.8 мг	800 мг	5%	7.6%	2010 г
Хлор, Cl	130.05 мг	2300 мг	5.7%	8.7%	1769 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	83.7 мкг	~
Бор, B	30.4 мкг	~
Ванадий, V	19.34 мкг	~
Железо, Fe	0.612 мг	18 мг	3.4%	5.2%	2941 г
Йод, I	1.44 мкг	150 мкг	1%	1.5%	10417 г
Кобальт, Co	2.249 мкг	10 мкг	22.5%	34.3%	445 г
Литий, Li	6.121 мкг	~
Марганец, Mn	0.0789 мг	2 мг	3.9%	5.9%	2535 г
Медь, Cu	52.28 мкг	1000 мкг	5.2%	7.9%	1913 г
Молибден, Mo	3.947 мкг	70 мкг	5.6%	8.5%	1773 г
Никель, Ni	1.622 мкг	~
Рубидий, Rb	52.3 мкг	~
Селен, Se	1.844 мкг	55 мкг	3.4%	5.2%	2983 г
Стронций, Sr	13.24 мкг	~
Титан, Ti	0.94 мкг	~
Фтор, F	77.42 мкг	4000 мкг	1.9%	2.9%	5167 г
Хром, Cr	1.55 мкг	50 мкг	3.1%	4.7%	3226 г
Цинк, Zn	0.4013 мг	12 мг	3.3%	5%	2990 г
Цирконий, Zr	1.21 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.312 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.102 г	~
Аргинин*	0.242 г	~
Валин	0.171 г	~
Гистидин*	0.09 г	~
Изолейцин	0.133 г	~
Лейцин	0.26 г	~
Лизин	0.282 г	~
Метионин	0.086 г	~
Метионин + Цистеин	0.135 г	~
Треонин	0.164 г	~
Триптофан	0.055 г	~
Фенилаланин	0.146 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.272 г	~
Заменимые аминокислоты	0.174 г	~
Аланин	0.211 г	~
Аспарагиновая кислота	0.322 г	~
Гидроксипролин	0.023 г	~
Глицин	0.245 г	~
Глутаминовая кислота	0.512 г	~
Пролин	0.165 г	~
Серин	0.169 г	~
Тирозин	0.124 г	~
Цистеин	0.047 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.032 г	от 0.9 до 3.7 г	3.6%	5.5%
Омега-6 жирные кислоты	1.542 г	от 4.7 до 16.8 г	32.8%	50%
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.22 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.004 мг	~
бета Ситостерол	5.43 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.708 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.021 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.641 г	~
17:0 Маргариновая	0.022 г	~
18:0 Стеариновая	0.228 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.407 г	min 16.8 г	8.4%	12.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.196 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.635 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.021 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.659 г	от 11.2 до 20.6 г	14.8%	22.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.688 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.039 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Гречневый суп с курицей и ароматной заправкой составляет 65,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	65.6 кКал	-%
	Белки	3.3 г	-%
	Жиры	4.1 г	-%
	Углеводы	4 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	87.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВЫЙ СУП С КУРИЦЕЙ И АРОМАТНОЙ ЗАПРАВКОЙ

Гречневый суп с курицей и ароматной заправкой богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 22,5 %, кобальтом - 22,5 %

Чем полезен Гречневый суп с курицей и ароматной заправкой

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гречневый суп с курицей и ароматной заправкой, калорийность 65,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневый суп с курицей и ароматной заправкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Куличи творожные с изюмом

Лучшие рационы

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ольга

2024-05-04

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе