Рецепт Сырники в духовке на ПП-муке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники в духовке на ПП-муке

Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Запекание) 180 г
Яйцо куриное (Запекание) 2 Штука
Соль поваренная пищевая 3 г
Ванильный экстракт, искуственный 1 г
Сахар песок 3 г
Сукралоза [Mini Calorie] 0.3 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 5 г
Лимонная кислота 1 г
Рисовая мука, коричневая 35 г
Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы 60 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Масло чисто для смазывания формы, А творог лучше взять мягкий размять его вилкой взбить яйца перемешать. Затем добавить остальные ингредиенты все кроме муки, перемешать. Далее просеивать муку, муки может потребоваться больше чем в рецепте тесто должно держать форму шара. Разделить тесто на четыре части, скатать шарики выложить форму для запекания смазанную маслом и запекать с каждой стороны 10 минут при 180°. Подавать с сметаны или джемом или вареньем.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники в духовке на ПП-муке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.3 ккал 1684 ккал 12.3% 6% 816 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 10.6% 458 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 4.5% 1077 г
Углеводы 21 г 219 г 9.6% 4.7% 1043 г
Углеводы (общие) 21 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 6.5% 741 г
Вода 49.2 г 2273 г 2.2% 1.1% 4620 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.1 мкг 900 мкг 7.6% 3.7% 1322 г
Ретинол 0.068 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Лютеин + Зеаксантин 37.931 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 4.2% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.278 мг 1.8 мг 15.4% 7.5% 647 г
Витамин В4, холин 89.1 мг 500 мг 17.8% 8.6% 561 г
Витамин В5, пантотеновая 0.785 мг 5 мг 15.7% 7.6% 637 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 5.6% 873 г
Витамин В9, фолаты 24.501 мкг 400 мкг 6.1% 3% 1633 г
Витамин В12, кобаламин 0.79 мкг 3 мкг 26.3% 12.7% 380 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 69231 г
Витамин D, кальциферол 0.547 мкг 10 мкг 5.5% 2.7% 1828 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.933 мг 15 мг 6.2% 3% 1608 г
Витамин Н, биотин 9.011 мкг 50 мкг 18% 8.7% 555 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.4006 мг 20 мг 22% 10.7% 454 г
Ниацин 0.258 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.29 мг 2500 мг 7.7% 3.7% 1293 г
Кальций, Ca 166.39 мг 1000 мг 16.6% 8% 601 г
Магний, Mg 46.31 мг 400 мг 11.6% 5.6% 864 г
Натрий, Na 545.62 мг 1300 мг 42% 20.4% 238 г
Сера, S 180.28 мг 1000 мг 18% 8.7% 555 г
Фосфор, P 265.5 мг 800 мг 33.2% 16.1% 301 г
Хлор, Cl 614.43 мг 2300 мг 26.7% 12.9% 374 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.3 мкг ~
Железо, Fe 1.854 мг 18 мг 10.3% 5% 971 г
Йод, I 8.1 мкг 150 мкг 5.4% 2.6% 1852 г
Кобальт, Co 3.855 мкг 10 мкг 38.6% 18.7% 259 г
Марганец, Mn 1.0037 мг 2 мг 50.2% 24.3% 199 г
Медь, Cu 160.75 мкг 1000 мкг 16.1% 7.8% 622 г
Молибден, Mo 6.313 мкг 70 мкг 9% 4.4% 1109 г
Олово, Sn 6.32 мкг ~
Селен, Se 23.954 мкг 55 мкг 43.6% 21.1% 230 г
Стронций, Sr 8.27 мкг ~
Фтор, F 30.43 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 13145 г
Хром, Cr 2.05 мкг 50 мкг 4.1% 2% 2439 г
Цинк, Zn 1.2489 мг 12 мг 10.4% 5% 961 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.972 г ~
Аргинин* 0.687 г ~
Валин 0.763 г ~
Гистидин* 0.4 г ~
Изолейцин 0.71 г ~
Лейцин 1.309 г ~
Лизин 1.021 г ~
Метионин 0.378 г ~
Метионин + Цистеин 0.494 г ~
Треонин 0.605 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.694 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.267 г ~
Заменимые аминокислоты 5.312 г ~
Аланин 0.462 г ~
Аспарагиновая кислота 0.918 г ~
Глицин 0.284 г ~
Глутаминовая кислота 2.333 г ~
Пролин 1.202 г ~
Серин 0.713 г ~
Тирозин 0.638 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 14.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 142.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.874 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.691 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.302 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.727 г min 16.8 г 10.3% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.546 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.548 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.252 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Сырники в духовке на ПП-муке составляет 206,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 206.3 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 21 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 49.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ В ДУХОВКЕ НА ПП-МУКЕ

Сырники в духовке на ПП-муке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,4 %, холином - 17,8 %, витамином B5 - 15,7 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином B12 - 26,3 %, витамином H - 18 %, витамином PP - 22 %, кальцием - 16,6 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 33,2 %, хлором - 26,7 %, кобальтом - 38,6 %, марганцем - 50,2 %, медью - 16,1 %, селеном - 43,6 %

Чем полезен Сырники в духовке на ПП-муке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники в духовке на ПП-муке, калорийность 206,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники в духовке на ПП-муке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты