Рецепт Кура с сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кура с сметане

Куриная грудка (филе) (Запекание) 600 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 100 г
Чеснок (Запекание) 12 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кура с сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.5 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1190 г
Белки 23.8 г 76 г 31.3% 22.1% 319 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 5.6% 1273 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.5% 13688 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 2.1% 3299 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25 мкг 900 мкг 2.8% 2% 3600 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.2% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 3.3% 2118 г
Витамин В4, холин 89.28 мг 500 мг 17.9% 12.7% 560 г
Витамин В5, пантотеновая 1.497 мг 5 мг 29.9% 21.1% 334 г
Витамин В6, пиридоксин 0.737 мг 2 мг 36.9% 26.1% 271 г
Витамин В9, фолаты 7.918 мкг 400 мкг 2% 1.4% 5052 г
Витамин В12, кобаламин 0.274 мкг 3 мкг 9.1% 6.4% 1095 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.607 мг 15 мг 4% 2.8% 2471 г
Витамин Н, биотин 0.572 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 8741 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.6347 мг 20 мг 38.2% 27% 262 г
Ниацин 10.652 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.9 мг 2500 мг 12.7% 9% 786 г
Кальций, Ca 26.04 мг 1000 мг 2.6% 1.8% 3840 г
Кремний, Si 0.047 мг 30 мг 0.2% 0.1% 63830 г
Магний, Mg 88.5 мг 400 мг 22.1% 15.6% 452 г
Натрий, Na 200.85 мг 1300 мг 15.5% 11% 647 г
Сера, S 227.76 мг 1000 мг 22.8% 16.1% 439 г
Фосфор, P 175 мг 800 мг 21.9% 15.5% 457 г
Хлор, Cl 297.45 мг 2300 мг 12.9% 9.1% 773 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.6 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 1.48 мг 18 мг 8.2% 5.8% 1216 г
Йод, I 4.12 мкг 150 мкг 2.7% 1.9% 3641 г
Кобальт, Co 9.317 мкг 10 мкг 93.2% 65.9% 107 г
Литий, Li 0.055 мкг ~
Марганец, Mn 0.0358 мг 2 мг 1.8% 1.3% 5587 г
Медь, Cu 88.99 мкг 1000 мкг 8.9% 6.3% 1124 г
Молибден, Mo 12.505 мкг 70 мкг 17.9% 12.7% 560 г
Никель, Ni 0.309 мкг ~
Олово, Sn 2.16 мкг ~
Рубидий, Rb 1.1 мкг ~
Селен, Se 17.461 мкг 55 мкг 31.7% 22.4% 315 г
Стронций, Sr 2.82 мкг ~
Фтор, F 130.91 мкг 4000 мкг 3.3% 2.3% 3056 г
Хром, Cr 25.66 мкг 50 мкг 51.3% 36.3% 195 г
Цинк, Zn 1.4023 мг 12 мг 11.7% 8.3% 856 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.523 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.926 г ~
Валин 1.376 г ~
Гистидин* 1.397 г ~
Изолейцин 1.196 г ~
Лейцин 2.095 г ~
Лизин 2.794 г ~
Метионин 0.476 г ~
Метионин + Цистеин 0.921 г ~
Треонин 1.175 г ~
Триптофан 0.402 г ~
Фенилаланин 1.122 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.074 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.376 г ~
Аспарагиновая кислота 2.053 г ~
Гидроксипролин 0.222 г ~
Глицин 0.974 г ~
Глутаминовая кислота 2.995 г ~
Пролин 1.069 г ~
Серин 1.069 г ~
Тирозин 0.952 г ~
Цистеин 0.455 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.423 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.469 г min 16.8 г 8.7% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.127 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.614 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.335 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.201 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Кура с сметане составляет 141,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.5 кКал -%
Белки 23.8 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРА С СМЕТАНЕ

Кура с сметане богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,9 %, витамином B5 - 29,9 %, витамином B6 - 36,9 %, витамином PP - 38,2 %, калием - 12,7 %, магнием - 22,1 %, фосфором - 21,9 %, хлором - 12,9 %, кобальтом - 93,2 %, молибденом - 17,9 %, селеном - 31,7 %, хромом - 51,3 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Кура с сметане

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кура с сметане, калорийность 141,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кура с сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги