Рецепт Домашний майонез Провансаль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Домашний майонез Провансаль

Соль поваренная пищевая 4 г
Сахар песок 6 г
Горчица Русская [Махеевъ] 10 г
Сок лимонный 20 г
Яйцо куриное 60 г
Подсолнечное масло 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашний майонез Провансаль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 710.3 ккал 1684 ккал 42.2% 5.9% 237 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 0.4% 3619 г
Жиры 76.9 г 56 г 137.3% 19.3% 73 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.2% 9522 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 17.3 г 2273 г 0.8% 0.1% 13139 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39 мкг 900 мкг 4.3% 0.6% 2308 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 0.1% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 0.5% 2687 г
Витамин В4, холин 38.06 мг 500 мг 7.6% 1.1% 1314 г
Витамин В5, пантотеновая 0.195 мг 5 мг 3.9% 0.5% 2564 г
Витамин В6, пиридоксин 0.021 мг 2 мг 1.1% 0.2% 9524 г
Витамин В9, фолаты 1.05 мкг 400 мкг 0.3% 38095 г
Витамин В12, кобаламин 0.078 мкг 3 мкг 2.6% 0.4% 3846 г
Витамин C, аскорбиновая 1.8 мг 90 мг 2% 0.3% 5000 г
Витамин D, кальциферол 0.33 мкг 10 мкг 3.3% 0.5% 3030 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 33.1 мг 15 мг 220.7% 31.1% 45 г
Витамин Н, биотин 3.03 мкг 50 мкг 6.1% 0.9% 1650 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 0.5% 2927 г
Витамин РР, НЭ 0.55 мг 20 мг 2.8% 0.4% 3636 г
Ниацин 0.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 28.24 мг 2500 мг 1.1% 0.2% 8853 г
Кальций, Ca 13.88 мг 1000 мг 1.4% 0.2% 7205 г
Магний, Mg 2.37 мг 400 мг 0.6% 0.1% 16878 г
Натрий, Na 407.97 мг 1300 мг 31.4% 4.4% 319 г
Сера, S 28.2 мг 1000 мг 2.8% 0.4% 3546 г
Фосфор, P 32 мг 800 мг 4% 0.6% 2500 г
Хлор, Cl 620.3 мг 2300 мг 27% 3.8% 371 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.414 мг 18 мг 2.3% 0.3% 4348 г
Йод, I 3 мкг 150 мкг 2% 0.3% 5000 г
Кобальт, Co 1.65 мкг 10 мкг 16.5% 2.3% 606 г
Марганец, Mn 0.0069 мг 2 мг 0.3% 28986 г
Медь, Cu 15.16 мкг 1000 мкг 1.5% 0.2% 6596 г
Молибден, Mo 2 мкг 70 мкг 2.9% 0.4% 3500 г
Селен, Se 4.611 мкг 55 мкг 8.4% 1.2% 1193 г
Фтор, F 8.27 мкг 4000 мкг 0.2% 48368 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 0.2% 8333 г
Цинк, Zn 0.1725 мг 12 мг 1.4% 0.2% 6957 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.118 г ~
Валин 0.116 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.09 г ~
Лейцин 0.162 г ~
Лизин 0.135 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.108 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.098 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.17 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.107 г ~
Аспарагиновая кислота 0.185 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.266 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.14 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 45.1 г от 4.7 до 16.8 г 268.5% 37.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 150 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.958 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 3.207 г ~
20:0 Арахиновая 0.23 г ~
22:0 Бегеновая 0.525 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 18.596 г min 16.8 г 110.7% 15.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 18.388 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 48.939 г от 11.2 до 20.6 г 237.6% 33.5%
18:2 Линолевая (ud) 45.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Домашний майонез Провансаль составляет 710,3 кКал.

  • Порция = 100 гр (710.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 710.3 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 76.9 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 17.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ ПРОВАНСАЛЬ

Домашний майонез Провансаль богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 220,7 %, хлором - 27 %, кобальтом - 16,5 %

Чем полезен Домашний майонез Провансаль

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Домашний майонез Провансаль, калорийность 710,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Домашний майонез Провансаль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты