Рецепт Венегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Венегрет

Морковь 120 г
Свекла 192 г
Горошек зеленый. Консервы 134 г
Лук репчатый 30 г
Капуста белокочанная, квашеная 152 г
Огурцы квашенные 165 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.1 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3232 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4.2% 4471 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 7.5% 2545 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 5.2% 3712 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 26.9% 714 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 7.1% 2674 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 344.7 мкг 900 мкг 38.3% 73.5% 261 г
альфа Каротин 4.571 мкг ~
бета Каротин 2.073 мг 5 мг 41.5% 79.7% 241 г
бета Криптоксантин 10.741 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.827 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 5.4% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 4.2% 4615 г
Витамин В4, холин 9.84 мг 500 мг 2% 3.8% 5081 г
Витамин В5, пантотеновая 0.128 мг 5 мг 2.6% 5% 3906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 8.6% 2247 г
Витамин В9, фолаты 12.835 мкг 400 мкг 3.2% 6.1% 3116 г
Витамин C, аскорбиновая 12.31 мг 90 мг 13.7% 26.3% 731 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.094 мг 15 мг 7.3% 14% 1371 г
Витамин Н, биотин 0.469 мкг 50 мкг 0.9% 1.7% 10661 г
Витамин К, филлохинон 18.9 мкг 120 мкг 15.8% 30.3% 635 г
Витамин РР, НЭ 0.6776 мг 20 мг 3.4% 6.5% 2952 г
Ниацин 0.442 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.89 мг 2500 мг 8.2% 15.7% 1226 г
Кальций, Ca 29.43 мг 1000 мг 2.9% 5.6% 3398 г
Кремний, Si 27.691 мг 30 мг 92.3% 177.2% 108 г
Магний, Mg 20.93 мг 400 мг 5.2% 10% 1911 г
Натрий, Na 554.56 мг 1300 мг 42.7% 82% 234 г
Сера, S 13.56 мг 1000 мг 1.4% 2.7% 7375 г
Фосфор, P 44.3 мг 800 мг 5.5% 10.6% 1806 г
Хлор, Cl 26.79 мг 2300 мг 1.2% 2.3% 8585 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.5 мкг ~
Бор, B 134.8 мкг ~
Ванадий, V 39.28 мкг ~
Железо, Fe 0.87 мг 18 мг 4.8% 9.2% 2069 г
Йод, I 2.95 мкг 150 мкг 2% 3.8% 5085 г
Кобальт, Co 1.425 мкг 10 мкг 14.3% 27.4% 702 г
Литий, Li 16.953 мкг ~
Марганец, Mn 0.2897 мг 2 мг 14.5% 27.8% 690 г
Медь, Cu 117.82 мкг 1000 мкг 11.8% 22.6% 849 г
Молибден, Mo 8.34 мкг 70 мкг 11.9% 22.8% 839 г
Никель, Ni 4.845 мкг ~
Рубидий, Rb 144.1 мкг ~
Селен, Se 0.702 мкг 55 мкг 1.3% 2.5% 7835 г
Стронций, Sr 3.68 мкг ~
Фтор, F 18.06 мкг 4000 мкг 0.5% 1% 22148 г
Хром, Cr 6.14 мкг 50 мкг 12.3% 23.6% 814 г
Цинк, Zn 0.38 мг 12 мг 3.2% 6.1% 3158 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.679 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 3.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.173 г ~
Аргинин* 0.101 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.073 г ~
Лизин 0.079 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.377 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.204 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.208 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 53.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 3.199 мг ~
бета Ситостерол 4.155 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.139 г ~
18:0 Стеариновая 0.086 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.495 г min 16.8 г 2.9% 5.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.493 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.369 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 23.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.25 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Венегрет составляет 52,1 кКал.

  • Порция = 103 гр (53.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.1 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 85 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕНЕГРЕТ

Венегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,3 %, бэта-каротином - 41,5 %, витамином C - 13,7 %, витамином K - 15,8 %, кремнием - 92,3 %, кобальтом - 14,3 %, марганцем - 14,5 %, медью - 11,8 %, молибденом - 11,9 %, хромом - 12,3 %

Чем полезен Венегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Венегрет, калорийность 52,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Венегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты