Рецепт [Р] Салат капустный #01 (квашеная, свежая, морская, морковь, т/п) ★ 5. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты [Р] Салат капустный #01 (квашеная, свежая, морская, морковь, т/п) ★ 5

[П] Капуста квашеная без соли 670 г
Капуста белокочанная 670 г
[П] Морская капуста (ламинария) сувид 450 г
Морковь 200 г
Томатная паста. Консервы 350 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Перец душистый, молотый 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "[Р] Салат капустный #01 (квашеная, свежая, морская, морковь, т/п) ★ 5".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.8 ккал 1684 ккал 2.2% 5.8% 4455 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 6.9% 3800 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.1% 28000 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 7.7% 3476 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 22.5% 1176 г
Вода 85.9 г 2273 г 3.8% 10.1% 2646 г
Органические кислоты 1.3 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 216.5 мкг 900 мкг 24.1% 63.8% 416 г
бета Каротин 1.337 мг 5 мг 26.7% 70.6% 374 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 8.7% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 10.1% 2609 г
Витамин В4, холин 14.95 мг 500 мг 3% 7.9% 3344 г
Витамин В5, пантотеновая 0.298 мг 5 мг 6% 15.9% 1678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 23.3% 1143 г
Витамин В9, фолаты 18.091 мкг 400 мкг 4.5% 11.9% 2211 г
Витамин В12, кобаламин 0.191 мкг 3 мкг 6.4% 16.9% 1571 г
Витамин C, аскорбиновая 33.22 мг 90 мг 36.9% 97.6% 271 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.407 мг 15 мг 2.7% 7.1% 3686 г
Витамин Н, биотин 1.296 мкг 50 мкг 2.6% 6.9% 3858 г
Витамин К, филлохинон 40.8 мкг 120 мкг 34% 89.9% 294 г
Витамин РР, НЭ 0.9888 мг 20 мг 4.9% 13% 2023 г
Ниацин 0.758 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 505.51 мг 2500 мг 20.2% 53.4% 495 г
Кальций, Ca 42.25 мг 1000 мг 4.2% 11.1% 2367 г
Кремний, Si 27.004 мг 30 мг 90% 238.1% 111 г
Магний, Mg 52.6 мг 400 мг 13.2% 34.9% 760 г
Натрий, Na 226.41 мг 1300 мг 17.4% 46% 574 г
Сера, S 47.52 мг 1000 мг 4.8% 12.7% 2104 г
Фосфор, P 43.4 мг 800 мг 5.4% 14.3% 1843 г
Хлор, Cl 430.48 мг 2300 мг 18.7% 49.5% 534 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 301.1 мкг ~
Бор, B 117.1 мкг ~
Ванадий, V 24.7 мкг ~
Железо, Fe 3.826 мг 18 мг 21.3% 56.3% 470 г
Йод, I 481.34 мкг 150 мкг 320.9% 848.9% 31 г
Кобальт, Co 7.666 мкг 10 мкг 76.7% 202.9% 130 г
Литий, Li 1.985 мкг ~
Марганец, Mn 0.1811 мг 2 мг 9.1% 24.1% 1104 г
Медь, Cu 150.48 мкг 1000 мкг 15% 39.7% 665 г
Молибден, Mo 9.655 мкг 70 мкг 13.8% 36.5% 725 г
Никель, Ni 4.826 мкг ~
Рубидий, Rb 3.1 мкг ~
Селен, Se 1.192 мкг 55 мкг 2.2% 5.8% 4614 г
Стронций, Sr 39.04 мкг ~
Титан, Ti 10.34 мкг ~
Фтор, F 74.64 мкг 4000 мкг 1.9% 5% 5359 г
Хром, Cr 1.78 мкг 50 мкг 3.6% 9.5% 2809 г
Цинк, Zn 0.6047 мг 12 мг 5% 13.2% 1984 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.229 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.298 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.061 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.098 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.078 мг ~
бета Ситостерол 0.57 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.003 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность [Р] Салат капустный #01 (квашеная, свежая, морская, морковь, т/п) ★ 5 составляет 37,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 37.8 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 85.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства [Р] САЛАТ КАПУСТНЫЙ #01 (КВАШЕНАЯ, СВЕЖАЯ, МОРСКАЯ, МОРКОВЬ, Т/П) ★ 5

[Р] Салат капустный #01 (квашеная, свежая, морская, морковь, т/п) ★ 5 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,1 %, бэта-каротином - 26,7 %, витамином C - 36,9 %, витамином K - 34 %, калием - 20,2 %, кремнием - 90 %, магнием - 13,2 %, хлором - 18,7 %, железом - 21,3 %, йодом - 320,9 %, кобальтом - 76,7 %, медью - 15 %, молибденом - 13,8 %

Чем полезен [Р] Салат капустный #01 (квашеная, свежая, морская, морковь, т/п) ★ 5

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить [Р] Салат капустный #01 (квашеная, свежая, морская, морковь, т/п) ★ 5, калорийность 37,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления [Р] Салат капустный #01 (квашеная, свежая, морская, морковь, т/п) ★ 5, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги