Рецепт Гуляш из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из индейки

Подсолнечное масло 22 г
Лук репчатый (Жарка) 92 г
Морковь (Жарка) 93 г
Перец сладкий красный (Жарка) 94 г
Индейка, грудка, только мясо 683 г
Томатная Паста [Кухмастер] 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 0 г
Вода 623 г
Соль поваренная пищевая 11 г
Сахар песок 0 г
Картофель (Тушение) 588 г
Аджика 10 г
Укроп (Тушение) 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2307 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 15.3% 894 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 4.1% 3294 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 3.4% 3982 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.8% 2857 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 4.9% 2765 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.9 мкг 900 мкг 11.4% 15.6% 875 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.58 мг 5 мг 11.6% 15.9% 862 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 4.1% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 5.3% 2535 г
Витамин В4, холин 23.91 мг 500 мг 4.8% 6.6% 2091 г
Витамин В5, пантотеновая 0.354 мг 5 мг 7.1% 9.7% 1412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.354 мг 2 мг 17.7% 24.2% 565 г
Витамин В9, фолаты 4.038 мкг 400 мкг 1% 1.4% 9906 г
Витамин В12, кобаламин 0.208 мкг 3 мкг 6.9% 9.5% 1442 г
Витамин C, аскорбиновая 8.97 мг 90 мг 10% 13.7% 1003 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 30303 г
Витамин D3, холекальциферол 0.033 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.578 мг 15 мг 3.9% 5.3% 2595 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.096 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 52083 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.8% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.8068 мг 20 мг 19% 26% 525 г
Ниацин 0.398 мг ~
Бетаин 0.824 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.28 мг 2500 мг 9.9% 13.6% 1007 г
Кальций, Ca 13.37 мг 1000 мг 1.3% 1.8% 7479 г
Кремний, Si 14.447 мг 30 мг 48.2% 66% 208 г
Магний, Mg 18.33 мг 400 мг 4.6% 6.3% 2182 г
Натрий, Na 245.69 мг 1300 мг 18.9% 25.9% 529 г
Сера, S 91.47 мг 1000 мг 9.1% 12.5% 1093 г
Фосфор, P 87.2 мг 800 мг 10.9% 14.9% 917 г
Хлор, Cl 338.15 мг 2300 мг 14.7% 20.1% 680 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 242.7 мкг ~
Бор, B 43 мкг ~
Ванадий, V 42.3 мкг ~
Железо, Fe 0.569 мг 18 мг 3.2% 4.4% 3163 г
Йод, I 1.02 мкг 150 мкг 0.7% 1% 14706 г
Кобальт, Co 1.711 мкг 10 мкг 17.1% 23.4% 584 г
Литий, Li 21.895 мкг ~
Марганец, Mn 0.0727 мг 2 мг 3.6% 4.9% 2751 г
Медь, Cu 72.32 мкг 1000 мкг 7.2% 9.9% 1383 г
Молибден, Mo 4.104 мкг 70 мкг 5.9% 8.1% 1706 г
Никель, Ni 1.779 мкг ~
Рубидий, Rb 139.7 мкг ~
Селен, Se 7.578 мкг 55 мкг 13.8% 18.9% 726 г
Стронций, Sr 3.12 мкг ~
Фтор, F 41.06 мкг 4000 мкг 1% 1.4% 9742 г
Хром, Cr 2.97 мкг 50 мкг 5.9% 8.1% 1684 г
Цинк, Zn 0.5898 мг 12 мг 4.9% 6.7% 2035 г
Цирконий, Zr 0.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.968 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.246 г ~
Аргинин* 0.48 г ~
Валин 0.289 г ~
Гистидин* 0.222 г ~
Изолейцин 0.253 г ~
Лейцин 0.583 г ~
Лизин 0.689 г ~
Метионин 0.213 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.316 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.285 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.389 г ~
Аланин 0.454 г ~
Аспарагиновая кислота 0.703 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.364 г ~
Глутаминовая кислота 1.152 г ~
Пролин 0.45 г ~
Серин 0.348 г ~
Тирозин 0.261 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 20.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.123 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.144 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.383 г min 16.8 г 2.3% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.374 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.074 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.796 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.723 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.065 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из индейки составляет 73 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 82.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ ИНДЕЙКИ

Гуляш из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, бэта-каротином - 11,6 %, витамином B6 - 17,7 %, витамином PP - 19 %, кремнием - 48,2 %, хлором - 14,7 %, кобальтом - 17,1 %, селеном - 13,8 %

Чем полезен Гуляш из индейки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш из индейки, калорийность 73 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты