Рецепт 221222 ПАШТЕТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ С МОРКОВЬЮ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 221222 ПАШТЕТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ С МОРКОВЬЮ

Печень говяжья (Тушение) 762 г
Лук репчатый (Тушение) 0 г
Морковь (Тушение) 141 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "221222 ПАШТЕТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ С МОРКОВЬЮ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.1 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1246 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 18.2% 406 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 4.7% 1600 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 2.4% 3174 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.9% 4000 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 2.3% 3256 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8368.7 мкг 900 мкг 929.9% 688.3% 11 г
Ретинол 8.715 мг ~
бета Каротин 3.257 мг 5 мг 65.1% 48.2% 154 г
Витамин В1, тиамин 0.27 мг 1.5 мг 18% 13.3% 556 г
Витамин В2, рибофлавин 2.106 мг 1.8 мг 117% 86.6% 85 г
Витамин В4, холин 602.28 мг 500 мг 120.5% 89.2% 83 г
Витамин В5, пантотеновая 6.547 мг 5 мг 130.9% 96.9% 76 г
Витамин В6, пиридоксин 0.628 мг 2 мг 31.4% 23.2% 318 г
Витамин В9, фолаты 164.019 мкг 400 мкг 41% 30.3% 244 г
Витамин В12, кобаламин 61.853 мкг 3 мкг 2061.8% 1526.1% 5 г
Витамин C, аскорбиновая 18.96 мг 90 мг 21.1% 15.6% 475 г
Витамин D, кальциферол 1.135 мкг 10 мкг 11.4% 8.4% 881 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.924 мг 15 мг 6.2% 4.6% 1623 г
Витамин Н, биотин 101.138 мкг 50 мкг 202.3% 149.7% 49 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 3.3% 2264 г
Витамин РР, НЭ 13.309 мг 20 мг 66.5% 49.2% 150 г
Ниацин 9.732 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.14 мг 2500 мг 12.5% 9.3% 801 г
Кальций, Ca 14.46 мг 1000 мг 1.4% 1% 6916 г
Кремний, Si 4.425 мг 30 мг 14.8% 11% 678 г
Магний, Mg 25.47 мг 400 мг 6.4% 4.7% 1570 г
Натрий, Na 105.57 мг 1300 мг 8.1% 6% 1231 г
Сера, S 247.47 мг 1000 мг 24.7% 18.3% 404 г
Фосфор, P 330.2 мг 800 мг 41.3% 30.6% 242 г
Хлор, Cl 109.42 мг 2300 мг 4.8% 3.6% 2102 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.2 мкг ~
Бор, B 35.4 мкг ~
Ванадий, V 17.52 мкг ~
Железо, Fe 7.308 мг 18 мг 40.6% 30.1% 246 г
Йод, I 3.4 мкг 150 мкг 2.3% 1.7% 4412 г
Кобальт, Co 21.07 мкг 10 мкг 210.7% 156% 47 г
Литий, Li 1.062 мкг ~
Марганец, Mn 0.3468 мг 2 мг 17.3% 12.8% 577 г
Медь, Cu 3996.37 мкг 1000 мкг 399.6% 295.8% 25 г
Молибден, Mo 112.26 мкг 70 мкг 160.4% 118.7% 62 г
Никель, Ni 63.329 мкг ~
Рубидий, Rb 4.2 мкг ~
Селен, Se 29.975 мкг 55 мкг 54.5% 40.3% 183 г
Стронций, Sr 1.54 мкг ~
Фтор, F 237.06 мкг 4000 мкг 5.9% 4.4% 1687 г
Хром, Cr 32.16 мкг 50 мкг 64.3% 47.6% 155 г
Цинк, Zn 5.3115 мг 12 мг 44.3% 32.8% 226 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 1.337 г ~
Валин 1.337 г ~
Гистидин* 0.906 г ~
Изолейцин 0.995 г ~
Лейцин 1.698 г ~
Лизин 1.527 г ~
Метионин 0.469 г ~
Метионин + Цистеин 0.812 г ~
Треонин 0.867 г ~
Триптофан 0.257 г ~
Фенилаланин 0.994 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.774 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 1.083 г ~
Аспарагиновая кислота 1.461 г ~
Глицин 1.005 г ~
Глутаминовая кислота 2.119 г ~
Пролин 1.09 г ~
Серин 0.708 г ~
Тирозин 0.779 г ~
Цистеин 0.342 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 16.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 255.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.478 г ~
18:0 Стеариновая 0.861 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.662 г min 16.8 г 3.9% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.585 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.795 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.446 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.234 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.191 г ~

Энергетическая ценность 221222 ПАШТЕТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ С МОРКОВЬЮ составляет 135,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.1 кКал -%
Белки 18.7 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 221222 ПАШТЕТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ С МОРКОВЬЮ

221222 ПАШТЕТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ С МОРКОВЬЮ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 929,9 %, бэта-каротином - 65,1 %, витамином B1 - 18 %, витамином B2 - 117 %, холином - 120,5 %, витамином B5 - 130,9 %, витамином B6 - 31,4 %, витамином B9 - 41 %, витамином B12 - 2061,8 %, витамином C - 21,1 %, витамином D - 11,4 %, витамином H - 202,3 %, витамином PP - 66,5 %, калием - 12,5 %, кремнием - 14,8 %, фосфором - 41,3 %, железом - 40,6 %, кобальтом - 210,7 %, марганцем - 17,3 %, медью - 399,6 %, молибденом - 160,4 %, селеном - 54,5 %, хромом - 64,3 %, цинком - 44,3 %

Чем полезен 221222 ПАШТЕТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ С МОРКОВЬЮ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 221222 ПАШТЕТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ С МОРКОВЬЮ, калорийность 135,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 221222 ПАШТЕТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ С МОРКОВЬЮ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы