Рецепт Ветчина свинина-говядина 22122022. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ветчина свинина-говядина 22122022

Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 2 г
Свинина, вырезка (Варка) 640 г
Вода 110 г
Говядина, вырезка (Варка) 250 г
Сахар рафинад 3 г
Чеснок, порошок 5 г
Мускатный орех, молотый 0.5 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ветчина свинина-говядина 22122022".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 250.7 ккал 1684 ккал 14.9% 5.9% 672 г
Белки 22.2 г 76 г 29.2% 11.6% 342 г
Жиры 17.5 г 56 г 31.3% 12.5% 320 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 54.5 г 2273 г 2.4% 1% 4171 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.4 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 64286 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Криптоксантин 0.176 мкг ~
Ликопин 0.016 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.561 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.784 мг 1.5 мг 52.3% 20.9% 191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 3.3% 1224 г
Витамин В4, холин 61.13 мг 500 мг 12.2% 4.9% 818 г
Витамин В5, пантотеновая 0.563 мг 5 мг 11.3% 4.5% 888 г
Витамин В6, пиридоксин 0.34 мг 2 мг 17% 6.8% 588 г
Витамин В9, фолаты 1.469 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 27229 г
Витамин В12, кобаламин 1.809 мкг 3 мкг 60.3% 24.1% 166 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 128571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.67 мг 15 мг 4.5% 1.8% 2239 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 4.702 мкг 50 мкг 9.4% 3.7% 1063 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.1778 мг 20 мг 15.9% 6.3% 629 г
Ниацин 2.316 мг ~
Бетаин 0.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.21 мг 2500 мг 10.3% 4.1% 968 г
Кальций, Ca 16.08 мг 1000 мг 1.6% 0.6% 6219 г
Магний, Mg 25.49 мг 400 мг 6.4% 2.6% 1569 г
Натрий, Na 564.9 мг 1300 мг 43.5% 17.4% 230 г
Сера, S 251.78 мг 1000 мг 25.2% 10.1% 397 г
Фосфор, P 198.6 мг 800 мг 24.8% 9.9% 403 г
Хлор, Cl 854.05 мг 2300 мг 37.1% 14.8% 269 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.983 мг 18 мг 11% 4.4% 908 г
Йод, I 5.59 мкг 150 мкг 3.7% 1.5% 2683 г
Кобальт, Co 7.77 мкг 10 мкг 77.7% 31% 129 г
Марганец, Mn 0.0501 мг 2 мг 2.5% 1% 3992 г
Медь, Cu 138.54 мкг 1000 мкг 13.9% 5.5% 722 г
Молибден, Mo 11.236 мкг 70 мкг 16.1% 6.4% 623 г
Никель, Ni 8.597 мкг ~
Олово, Sn 29.77 мкг ~
Селен, Se 0.174 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 31609 г
Фтор, F 65.95 мкг 4000 мкг 1.6% 0.6% 6065 г
Хром, Cr 9.24 мкг 50 мкг 18.5% 7.4% 541 г
Цинк, Zn 2.5508 мг 12 мг 21.3% 8.5% 470 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.025 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.349 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.006 г min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.331 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Ветчина свинина-говядина 22122022 составляет 250,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 250.7 кКал -%
Белки 22.2 г -%
Жиры 17.5 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 54.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕТЧИНА СВИНИНА-ГОВЯДИНА 22122022

Ветчина свинина-говядина 22122022 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 52,3 %, холином - 12,2 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B6 - 17 %, витамином B12 - 60,3 %, витамином PP - 15,9 %, фосфором - 24,8 %, хлором - 37,1 %, железом - 11 %, кобальтом - 77,7 %, медью - 13,9 %, молибденом - 16,1 %, хромом - 18,5 %, цинком - 21,3 %

Чем полезен Ветчина свинина-говядина 22122022

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ветчина свинина-говядина 22122022, калорийность 250,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ветчина свинина-говядина 22122022, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы