Рецепт Овощной салат с рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощной салат с рукколой

Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка)	100 г
Болгарский Перец [Холидей]	100 г
Руккола	50 г
Укроп	25 г
Лимонный сок, необработанный	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной салат с рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	27 ккал	1684 ккал	1.6%	5.9%	6237 г
Белки	1.6 г	76 г	2.1%	7.8%	4750 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	1.5%	28000 г
Углеводы	4.1 г	219 г	1.9%	7%	5341 г
Углеводы (общие)	0.8 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	16.7%	2222 г
Вода	92.5 г	2273 г	4.1%	15.2%	2457 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	91.8 мкг	900 мкг	10.2%	37.8%	980 г
бета Каротин	0.678 мг	5 мг	13.6%	50.4%	737 г
бета Криптоксантин	0.071 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	635.089 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.022 мг	1.5 мг	1.5%	5.6%	6818 г
Витамин В2, рибофлавин	0.039 мг	1.8 мг	2.2%	8.1%	4615 г
Витамин В4, холин	6.14 мг	500 мг	1.2%	4.4%	8143 г
Витамин В5, пантотеновая	0.199 мг	5 мг	4%	14.8%	2513 г
Витамин В6, пиридоксин	0.042 мг	2 мг	2.1%	7.8%	4762 г
Витамин В9, фолаты	21.518 мкг	400 мкг	5.4%	20%	1859 г
Витамин C, аскорбиновая	14.08 мг	90 мг	15.6%	57.8%	639 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.267 мг	15 мг	1.8%	6.7%	5618 г
Витамин Н, биотин	0.357 мкг	50 мкг	0.7%	2.6%	14006 г
Витамин К, филлохинон	30.9 мкг	120 мкг	25.8%	95.6%	388 г
Витамин РР, НЭ	0.2883 мг	20 мг	1.4%	5.2%	6937 г
Ниацин	0.125 мг	~
Бетаин	0.018 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	148 мг	2500 мг	5.9%	21.9%	1689 г
Кальций, Ca	56.8 мг	1000 мг	5.7%	21.1%	1761 г
Кремний, Si	19.071 мг	30 мг	63.6%	235.6%	157 г
Магний, Mg	19.75 мг	400 мг	4.9%	18.1%	2025 г
Натрий, Na	11.54 мг	1300 мг	0.9%	3.3%	11265 г
Сера, S	10.08 мг	1000 мг	1%	3.7%	9921 г
Фосфор, P	32.7 мг	800 мг	4.1%	15.2%	2446 г
Хлор, Cl	13.36 мг	2300 мг	0.6%	2.2%	17216 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	160.8 мкг	~
Бор, B	1 мкг	~
Ванадий, V	0.79 мкг	~
Железо, Fe	0.619 мг	18 мг	3.4%	12.6%	2908 г
Йод, I	1.28 мкг	150 мкг	0.9%	3.3%	11719 г
Кобальт, Co	0.661 мкг	10 мкг	6.6%	24.4%	1513 г
Литий, Li	0.179 мкг	~
Марганец, Mn	0.2347 мг	2 мг	11.7%	43.3%	852 г
Медь, Cu	62.61 мкг	1000 мкг	6.3%	23.3%	1597 г
Молибден, Mo	0.518 мкг	70 мкг	0.7%	2.6%	13514 г
Никель, Ni	0.513 мкг	~
Рубидий, Rb	0.9 мкг	~
Селен, Se	0.404 мкг	55 мкг	0.7%	2.6%	13614 г
Стронций, Sr	7.14 мкг	~
Фтор, F	7.66 мкг	4000 мкг	0.2%	0.7%	52219 г
Хром, Cr	3.96 мкг	50 мкг	7.9%	29.3%	1263 г
Цинк, Zn	0.2429 мг	12 мг	2%	7.4%	4940 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.045 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.055 г	~
Аргинин*	0.016 г	~
Валин	0.01 г	~
Гистидин*	0.004 г	~
Изолейцин	0.008 г	~
Лейцин	0.011 г	~
Лизин	0.009 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.008 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.006 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.014 г	~
Заменимые аминокислоты	0.134 г	~
Аланин	0.009 г	~
Аспарагиновая кислота	0.019 г	~
Глицин	0.01 г	~
Глутаминовая кислота	0.05 г	~
Пролин	0.006 г	~
Серин	0.01 г	~
Тирозин	0.008 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.009 г	min 16.8 г	0.1%	0.4%
18:1 Олеиновая (ud)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.057 г	от 11.2 до 20.6 г	0.5%	1.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.023 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.031 г	~

Энергетическая ценность Овощной салат с рукколой составляет 27 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	27 кКал	-%
	Белки	1.6 г	-%
	Жиры	0.2 г	-%
	Углеводы	4.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	92.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЙ САЛАТ С РУККОЛОЙ

Овощной салат с рукколой богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 13,6 %, витамином C - 15,6 %, витамином K - 25,8 %, кремнием - 63,6 %, марганцем - 11,7 %

Чем полезен Овощной салат с рукколой

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Овощной салат с рукколой, калорийность 27 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощной салат с рукколой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

Новые рецепты

Минтай с картофелем под сыром и маринадом

Автор Mandarinka Masha

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе