Рецепт Курица + грибы в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица + грибы в сметане

Шампиньоны (Жарка) 365 г
Лук репчатый (Жарка) 156 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 489 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 27 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица + грибы в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.9 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1738 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 13.7% 752 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 10.3% 1000 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.6% 15643 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.7% 1818 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 3.6% 2820 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.5 мкг 900 мкг 4.5% 4.6% 2222 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.4% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3.5% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 9.2% 1125 г
Витамин В4, холин 42.82 мг 500 мг 8.6% 8.9% 1168 г
Витамин В5, пантотеновая 1.114 мг 5 мг 22.3% 23% 449 г
Витамин В6, пиридоксин 0.289 мг 2 мг 14.5% 15% 692 г
Витамин В9, фолаты 7.136 мкг 400 мкг 1.8% 1.9% 5605 г
Витамин В12, кобаламин 0.168 мкг 3 мкг 5.6% 5.8% 1786 г
Витамин C, аскорбиновая 1.79 мг 90 мг 2% 2.1% 5028 г
Витамин D, кальциферол 0.072 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 13889 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.326 мг 15 мг 2.2% 2.3% 4601 г
Витамин Н, биотин 5.026 мкг 50 мкг 10.1% 10.4% 995 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.2053 мг 20 мг 21% 21.7% 476 г
Ниацин 5.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.6 мг 2500 мг 10.4% 10.7% 959 г
Кальций, Ca 20.05 мг 1000 мг 2% 2.1% 4988 г
Кремний, Si 0.732 мг 30 мг 2.4% 2.5% 4098 г
Магний, Mg 37.35 мг 400 мг 9.3% 9.6% 1071 г
Натрий, Na 28.05 мг 1300 мг 2.2% 2.3% 4635 г
Сера, S 98.27 мг 1000 мг 9.8% 10.1% 1018 г
Фосфор, P 99.9 мг 800 мг 12.5% 12.9% 801 г
Хлор, Cl 45.86 мг 2300 мг 2% 2.1% 5015 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.5 мкг ~
Бор, B 12.2 мкг ~
Ванадий, V 0.29 мкг ~
Железо, Fe 0.69 мг 18 мг 3.8% 3.9% 2609 г
Йод, I 7.46 мкг 150 мкг 5% 5.2% 2011 г
Кобальт, Co 7.222 мкг 10 мкг 72.2% 74.5% 138 г
Литий, Li 0.114 мкг ~
Марганец, Mn 0.0422 мг 2 мг 2.1% 2.2% 4739 г
Медь, Cu 164.47 мкг 1000 мкг 16.4% 16.9% 608 г
Молибден, Mo 5.445 мкг 70 мкг 7.8% 8% 1286 г
Никель, Ni 0.183 мкг ~
Олово, Sn 1.91 мкг ~
Рубидий, Rb 32.7 мкг ~
Селен, Se 13.73 мкг 55 мкг 25% 25.8% 401 г
Стронций, Sr 4.89 мкг ~
Титан, Ti 8.2 мкг ~
Фтор, F 76.07 мкг 4000 мкг 1.9% 2% 5258 г
Хром, Cr 11.15 мкг 50 мкг 22.3% 23% 448 г
Цинк, Zn 0.6797 мг 12 мг 5.7% 5.9% 1765 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.715 г ~
Валин 0.5 г ~
Гистидин* 0.506 г ~
Изолейцин 0.437 г ~
Лейцин 0.764 г ~
Лизин 1.017 г ~
Метионин 0.173 г ~
Метионин + Цистеин 0.335 г ~
Треонин 0.43 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.411 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.758 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 0.504 г ~
Аспарагиновая кислота 0.751 г ~
Гидроксипролин 0.08 г ~
Глицин 0.357 г ~
Глутаминовая кислота 1.11 г ~
Пролин 0.39 г ~
Серин 0.39 г ~
Тирозин 0.348 г ~
Цистеин 0.166 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.079 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.04 г ~
12:0 Лауриновая 0.051 г ~
14:0 Миристиновая 0.178 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.689 г ~
18:0 Стеариновая 0.195 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.737 г min 16.8 г 10.3% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.127 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.712 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.392 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.23 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Курица + грибы в сметане составляет 96,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.9 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 80.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА + ГРИБЫ В СМЕТАНЕ

Курица + грибы в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 22,3 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином PP - 21 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 72,2 %, медью - 16,4 %, селеном - 25 %, хромом - 22,3 %

Чем полезен Курица + грибы в сметане

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица + грибы в сметане, калорийность 96,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица + грибы в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги