Рецепт Утка жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Утка жареная
| Яблоко (Жарка) | 100 г |
| Лук сладкий, сырой | 200 г |
| Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) | 10 г |
| Соус Гранатовый Наршараб [Кинто] | 10 г |
| Горчица Зернистая Ротиссер [Kuhne] | 10 г |
| Кагор Партенит [Массандра] | 50 г |
| Утка домашняя, только мясо | 350 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Утка жареная".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.5 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 6% | 1225 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 12.9% | 563 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 5.7% | 1273 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 2.5% | 2844 г |
| Углеводы (общие) | 3.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.5% | 2857 г |
| Вода | 71.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3166 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.5 мкг | 900 мкг | 1.9% | 1.4% | 5143 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 2.4 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.274 мг | 1.5 мг | 18.3% | 13.3% | 547 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.33 мг | 1.8 мг | 18.3% | 13.3% | 545 г |
| Витамин В4, холин | 41.1 мг | 500 мг | 8.2% | 6% | 1217 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.179 мг | 5 мг | 23.6% | 17.2% | 424 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.305 мг | 2 мг | 15.3% | 11.1% | 656 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.02 мкг | 400 мкг | 4.5% | 3.3% | 2220 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.28 мкг | 3 мкг | 9.3% | 6.8% | 1071 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.08 мг | 90 мг | 7.9% | 5.7% | 1271 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.07 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.5% | 14286 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.07 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.534 мг | 15 мг | 3.6% | 2.6% | 2809 г |
| Витамин Н, биотин | 0.057 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 87719 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.5% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9102 мг | 20 мг | 19.6% | 14.3% | 511 г |
| Ниацин | 0.051 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.87 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.02 мг | 2500 мг | 11.4% | 8.3% | 874 г |
| Кальций, Ca | 18.66 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.4% | 5359 г |
| Кремний, Si | 0.2 мг | 30 мг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Магний, Mg | 19.14 мг | 400 мг | 4.8% | 3.5% | 2090 г |
| Натрий, Na | 170.88 мг | 1300 мг | 13.1% | 9.5% | 761 г |
| Сера, S | 134.21 мг | 1000 мг | 13.4% | 9.7% | 745 г |
| Фосфор, P | 157.3 мг | 800 мг | 19.7% | 14.3% | 509 г |
| Хлор, Cl | 0.32 мг | 2300 мг | 718750 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 11 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.184 мг | 18 мг | 12.1% | 8.8% | 824 г |
| Йод, I | 0.28 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 53571 г |
| Кобальт, Co | 0.16 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1.2% | 6250 г |
| Литий, Li | 0.08 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0584 мг | 2 мг | 2.9% | 2.1% | 3425 г |
| Медь, Cu | 221.12 мкг | 1000 мкг | 22.1% | 16.1% | 452 г |
| Молибден, Mo | 0.6 мкг | 70 мкг | 0.9% | 0.7% | 11667 г |
| Никель, Ni | 1.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 6.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.999 мкг | 55 мкг | 18.2% | 13.2% | 550 г |
| Стронций, Sr | 0.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 0.8 мкг | 4000 мкг | 500000 г | ||
| Хром, Cr | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.6% | 12500 г |
| Цинк, Zn | 1.4164 мг | 12 мг | 11.8% | 8.6% | 847 г |
| Цирконий, Zr | 0.3 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.144 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.871 г | ~ | |||
| Валин | 0.69 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.348 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.675 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.109 г | ~ | |||
| Лизин | 1.126 г | ~ | |||
| Метионин | 0.353 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.564 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.186 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.558 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аланин | 0.832 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.313 г | ~ | |||
| Глицин | 0.736 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.129 г | ~ | |||
| Пролин | 0.653 г | ~ | |||
| Серин | 0.572 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.5 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.203 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.9 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.021 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.854 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.539 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.078 г | min 16.8 г | 6.4% | 4.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.154 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.924 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.526 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.47 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.056 г | ~ |
Энергетическая ценность Утка жареная составляет 137,5 кКал.
- Порция = 100 гр (137.5 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 137.5 кКал | -% | |
| Белки | 13.5 г | -% | |
| Жиры | 4.4 г | -% | |
| Углеводы | 7.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 71.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства УТКА ЖАРЕНАЯ
Утка жареная богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 18,3 %, витамином B2 - 18,3 %, витамином B5 - 23,6 %, витамином B6 - 15,3 %, витамином PP - 19,6 %, калием - 11,4 %, фосфором - 19,7 %, железом - 12,1 %, медью - 22,1 %, селеном - 18,2 %, цинком - 11,8 %
Чем полезен Утка жареная
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- УРБЕЧ
- ФАРШ -Котлеты -голубцы
- Суп на ребрах свинины с мексиканской смесью
- Омлет из трёх яиц
- Макароны с тушёной говядиной 2
- Обед
- Творожная запеканка с замороженной вишней
- Холодец из пятачков
- Блинчики Наташа
- Запеканка творожная
- Венские вафли с бананом и творогом
- Грудка с грибами
- запеканка ав
- Паста Амосова
- Омлет с мукой
- Сосиски берлинки
- филе индейки ав
- СУП ХАРЧО ПО-КАВКАЗСКИ
- Салат с айсбергом
- Соус для салатов
- Вареники
- Круассан
- Конверт с колбасой
- Вафли(рис мука)
- Варёная ветчина
- Блины на кефире домашние
- Селедка под шубой на легком майонезе
- Баклажаны по-китайски с перцем болгарским
- Свинина копчёная на дровах
- Суп капустный 02.12
- Lebkuchen Herz mit glasur
- Творог обезжиренный (СВЕТАЕВО)
- Колбаса телячья
- Пектин яблочный
- Филе бедра в томате
- Грудинка запечённая
- омега 3
- Салат с баклажаном и креветкой
- Йогурт талицкий термостатный
- Курица в мире новый
- Сельдь под шубой
- Тарталетка авокадо
- Фасоль по-сирийски
- Alman çörəyi
- Шейка сыровяленая
- Бутерброд горячий (шейка)
- Колбаса вареная Дым Дымыч со сливками
- Грудка с овощами на пару
- Оладья протеин, с начинкой сгущенка
- Салат красное море
- Крыло индейки
- Смесь овощная суп брокколи
- хлеб бородинский домашний
- Цветная капуста с фасолью
- Сцп овощной брокколи на бульоне индейка
- Хлеб «Крестьянский» формовой
- Салат с тунцом 5
- Блины ц/з
- Бабка
- Желе 3.12 творог какао
- Хлеб зерновой ржано-пшешичный Альпийский
- Блинчики тонкие от сони
- Нутрия
- Борщ мой
- Оливье Лены
- омега 3
- Хлеб фитнесс плюс ржаной
- Суп с рисом индейкой
- Лепешки на кефире
- Масло President с морской солью
- Яичница
- Сыр плавленный
- Пирог с кабачком и сыром мой
- Печеночный торт
- Пирог с мясом
- Каэрасепик
- Суп фасолевый
- Мясная лепёшка пп
- Суп рыбный
- Клюква перекрученная
- Жаренная картошка с шампиньенами
- Kaergarden
- Сыр "бонфесто" моцарелла
- Сыр колбасный рязанский нежный
- Сыо гауда голд
- Отруби ржаные экст
- Хлеб Reissumies Kaura, 34g viipale
- Мороженое сливочное с солёным попкорном
- Каша овсяная 64 кал
- Гречка отварная
- Суп грибной с сыром
- Молоко кб
- Рассольные коржики на 150г
- Овсянка моя
- Сметана кб
- Яичницаис зеленой фасолью
- Вдохновение. Классический шоколад
- Gorbuscha Kaviar
- Кранчи бар
- Сыр российский «Брест-Литовск»
Метки: Как приготовить Утка жареная, калорийность 137,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Утка жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
