Рецепт Салат из водорослей и курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из водорослей и курицы

Куриная грудка (филе) (Жарка) 370 г
Огурец парниковый 140 г
Кунжут 20 г
Подсолнечное масло 20 г
Кунжутное масло 10 г
Соевый соус 10 г
Мука Пшеничная Хлебопекарная Высший Сорт [Алейка] 20 г
Эноки (опёнок зимний, энокитаки), грибы 100 г
Арахис 63 г
Морские водоросли вакаме, сырые 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из водорослей и курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.6 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 917 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 11.6% 469 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 10.5% 519 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.4% 3982 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.1% 1333 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.6% 3508 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.7 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 24324 г
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.179 мг 1.5 мг 11.9% 6.5% 838 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 3.2% 1682 г
Витамин В4, холин 33.98 мг 500 мг 6.8% 3.7% 1471 г
Витамин В5, пантотеновая 1.19 мг 5 мг 23.8% 13% 420 г
Витамин В6, пиридоксин 0.367 мг 2 мг 18.4% 10% 545 г
Витамин В9, фолаты 50.058 мкг 400 мкг 12.5% 6.8% 799 г
Витамин В12, кобаламин 0.107 мкг 3 мкг 3.6% 2% 2804 г
Витамин C, аскорбиновая 2.18 мг 90 мг 2.4% 1.3% 4128 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 66667 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.015 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.676 мг 15 мг 17.8% 9.7% 561 г
Витамин Н, биотин 1.89 мкг 50 мкг 3.8% 2.1% 2646 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 2% 2727 г
Витамин РР, НЭ 6.9404 мг 20 мг 34.7% 18.9% 288 г
Ниацин 6.459 мг ~
Бетаин 0.654 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.27 мг 2500 мг 12.3% 6.7% 814 г
Кальций, Ca 69.39 мг 1000 мг 6.9% 3.8% 1441 г
Кремний, Si 24.537 мг 30 мг 81.8% 44.6% 122 г
Магний, Mg 84.68 мг 400 мг 21.2% 11.5% 472 г
Натрий, Na 178.55 мг 1300 мг 13.7% 7.5% 728 г
Сера, S 136.08 мг 1000 мг 13.6% 7.4% 735 г
Фосфор, P 157.6 мг 800 мг 19.7% 10.7% 508 г
Хлор, Cl 41.83 мг 2300 мг 1.8% 1% 5498 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 231.3 мкг ~
Бор, B 20.2 мкг ~
Ванадий, V 17.62 мкг ~
Железо, Fe 2.081 мг 18 мг 11.6% 6.3% 865 г
Йод, I 1.57 мкг 150 мкг 1% 0.5% 9554 г
Кобальт, Co 5.227 мкг 10 мкг 52.3% 28.5% 191 г
Литий, Li 3.323 мкг ~
Марганец, Mn 0.3802 мг 2 мг 19% 10.3% 526 г
Медь, Cu 237.59 мкг 1000 мкг 23.8% 13% 421 г
Молибден, Mo 6.364 мкг 70 мкг 9.1% 5% 1100 г
Никель, Ni 6.581 мкг ~
Рубидий, Rb 1.3 мкг ~
Селен, Se 11.471 мкг 55 мкг 20.9% 11.4% 479 г
Стронций, Sr 19.31 мкг ~
Титан, Ti 4.41 мкг ~
Фтор, F 63.48 мкг 4000 мкг 1.6% 0.9% 6301 г
Хром, Cr 11.93 мкг 50 мкг 23.9% 13% 419 г
Цинк, Zn 1.4457 мг 12 мг 12% 6.5% 830 г
Цирконий, Zr 6.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.861 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.867 г ~
Аргинин* 1.372 г ~
Валин 0.916 г ~
Гистидин* 0.816 г ~
Изолейцин 0.757 г ~
Лейцин 1.346 г ~
Лизин 1.596 г ~
Метионин 0.303 г ~
Метионин + Цистеин 0.565 г ~
Треонин 0.739 г ~
Триптофан 0.256 г ~
Фенилаланин 0.774 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.355 г ~
Заменимые аминокислоты 2.057 г ~
Аланин 0.885 г ~
Аспарагиновая кислота 1.424 г ~
Гидроксипролин 0.116 г ~
Глицин 0.722 г ~
Глутаминовая кислота 2.249 г ~
Пролин 0.716 г ~
Серин 0.735 г ~
Тирозин 0.645 г ~
Цистеин 0.285 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 52.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.26 мг max 300 мг
Кампестерол 0.149 мг ~
бета Ситостерол 30.433 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.129 г ~
18:0 Стеариновая 0.452 г ~
20:0 Арахиновая 0.088 г ~
22:0 Бегеновая 0.124 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.874 г min 16.8 г 23.1% 12.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.973 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.677 г от 11.2 до 20.6 г 41.8% 22.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.503 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Салат из водорослей и курицы составляет 183,6 кКал.

  • Порция = 168 гр (308.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.6 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 64.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ВОДОРОСЛЕЙ И КУРИЦЫ

Салат из водорослей и курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,9 %, витамином B5 - 23,8 %, витамином B6 - 18,4 %, витамином B9 - 12,5 %, витамином E - 17,8 %, витамином PP - 34,7 %, калием - 12,3 %, кремнием - 81,8 %, магнием - 21,2 %, фосфором - 19,7 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 52,3 %, марганцем - 19 %, медью - 23,8 %, селеном - 20,9 %, хромом - 23,9 %, цинком - 12 %

Чем полезен Салат из водорослей и курицы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из водорослей и курицы, калорийность 183,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из водорослей и курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты