Рецепт "отбивные" с вешанок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты "отбивные" с вешанок

Гриб вешенка, сырой 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 94 г
Кукурузная мука 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав ""отбивные" с вешанок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.1 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1828 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 9.1% 1188 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.9% 1556 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 4.9% 2212 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 9.8% 1111 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3.8% 2885 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.5 мкг 900 мкг 9.2% 10% 1091 г
Ретинол 0.068 мг ~
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 1.1% 9804 г
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 9.2% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.368 мг 1.8 мг 20.4% 22.1% 489 г
Витамин В4, холин 107.18 мг 500 мг 21.4% 23.2% 467 г
Витамин В5, пантотеновая 1.225 мг 5 мг 24.5% 26.6% 408 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 6.2% 1770 г
Витамин В9, фолаты 26.553 мкг 400 мкг 6.6% 7.2% 1506 г
Витамин В12, кобаламин 0.157 мкг 3 мкг 5.2% 5.6% 1911 г
Витамин D, кальциферол 1.115 мкг 10 мкг 11.2% 12.2% 897 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.45 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.23 мг 15 мг 1.5% 1.6% 6522 г
Витамин Н, биотин 6.105 мкг 50 мкг 12.2% 13.2% 819 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.5164 мг 20 мг 22.6% 24.5% 443 г
Ниацин 0.196 мг ~
Бетаин 7.781 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.23 мг 2500 мг 13% 14.1% 771 г
Кальций, Ca 20.16 мг 1000 мг 2% 2.2% 4960 г
Магний, Mg 17.61 мг 400 мг 4.4% 4.8% 2271 г
Натрий, Na 52.64 мг 1300 мг 4% 4.3% 2470 г
Сера, S 53.2 мг 1000 мг 5.3% 5.8% 1880 г
Фосфор, P 144 мг 800 мг 18% 19.5% 556 г
Хлор, Cl 47.15 мг 2300 мг 2.1% 2.3% 4878 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.828 мг 18 мг 10.2% 11.1% 985 г
Йод, I 6.05 мкг 150 мкг 4% 4.3% 2479 г
Кобальт, Co 3.023 мкг 10 мкг 30.2% 32.8% 331 г
Марганец, Mn 0.0814 мг 2 мг 4.1% 4.5% 2457 г
Медь, Cu 182 мкг 1000 мкг 18.2% 19.8% 549 г
Молибден, Mo 1.814 мкг 70 мкг 2.6% 2.8% 3859 г
Селен, Se 11.253 мкг 55 мкг 20.5% 22.3% 489 г
Фтор, F 16.62 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24067 г
Хром, Cr 1.21 мкг 50 мкг 2.4% 2.6% 4132 г
Цинк, Zn 0.8307 мг 12 мг 6.9% 7.5% 1445 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.675 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.356 г ~
Валин 0.359 г ~
Гистидин* 0.148 г ~
Изолейцин 0.253 г ~
Лейцин 0.435 г ~
Лизин 0.353 г ~
Метионин 0.154 г ~
Метионин + Цистеин 0.218 г ~
Треонин 0.274 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.269 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.342 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.368 г ~
Аспарагиновая кислота 0.562 г ~
Глицин 0.208 г ~
Глутаминовая кислота 0.941 г ~
Пролин 0.148 г ~
Серин 0.362 г ~
Тирозин 0.199 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 172.28 мг max 300 мг
Кампестерол 0.643 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.66 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.266 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.522 г min 16.8 г 9.1% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.256 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.46 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.412 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность "отбивные" с вешанок составляет 92,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.1 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 9.9 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства "ОТБИВНЫЕ" С ВЕШАНОК

"отбивные" с вешанок богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,4 %, холином - 21,4 %, витамином B5 - 24,5 %, витамином D - 11,2 %, витамином H - 12,2 %, витамином PP - 22,6 %, калием - 13 %, фосфором - 18 %, кобальтом - 30,2 %, медью - 18,2 %, селеном - 20,5 %

Чем полезен "отбивные" с вешанок

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить "отбивные" с вешанок, калорийность 92,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления "отбивные" с вешанок, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги