Рецепт Лосось тушёный в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лосось тушёный в сливках

Лосось атлантический (семга) (Жарка) 400 г
Помидор (томат), парниковый (Припускание) 96 г
Шпинат (Припускание) 120 г
Чеснок (Припускание) 3 г
Сливки для приготовления 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосось тушёный в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.7 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1172 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 11.6% 598 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 11.6% 602 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.8% 8423 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.3% 3051 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 145.4 мкг 900 мкг 16.2% 11.3% 619 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.827 мг 5 мг 16.5% 11.5% 605 г
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 5.9% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 6.2% 1118 г
Витамин В4, холин 28.55 мг 500 мг 5.7% 4% 1751 г
Витамин В5, пантотеновая 0.82 мг 5 мг 16.4% 11.4% 610 г
Витамин В6, пиридоксин 0.394 мг 2 мг 19.7% 13.7% 508 г
Витамин В9, фолаты 17.194 мкг 400 мкг 4.3% 3% 2326 г
Витамин В12, кобаламин 1.688 мкг 3 мкг 56.3% 39.2% 178 г
Витамин C, аскорбиновая 4.92 мг 90 мг 5.5% 3.8% 1829 г
Витамин D, кальциферол 3.576 мкг 10 мкг 35.8% 24.9% 280 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.379 мг 15 мг 9.2% 6.4% 1088 г
Витамин Н, биотин 0.018 мкг 50 мкг 277778 г
Витамин К, филлохинон 80.2 мкг 120 мкг 66.8% 46.5% 150 г
Витамин РР, НЭ 5.0776 мг 20 мг 25.4% 17.7% 394 г
Ниацин 3.236 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 390.26 мг 2500 мг 15.6% 10.9% 641 г
Кальций, Ca 28.88 мг 1000 мг 2.9% 2% 3463 г
Кремний, Si 9.363 мг 30 мг 31.2% 21.7% 320 г
Магний, Mg 27.73 мг 400 мг 6.9% 4.8% 1442 г
Натрий, Na 28.82 мг 1300 мг 2.2% 1.5% 4511 г
Сера, S 118.73 мг 1000 мг 11.9% 8.3% 842 г
Фосфор, P 133.3 мг 800 мг 16.7% 11.6% 600 г
Хлор, Cl 15.33 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 15003 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.3 мкг ~
Бор, B 21.7 мкг ~
Ванадий, V 1.4 мкг ~
Железо, Fe 2.932 мг 18 мг 16.3% 11.3% 614 г
Йод, I 12.75 мкг 150 мкг 8.5% 5.9% 1176 г
Кобальт, Co 12.434 мкг 10 мкг 124.3% 86.5% 80 г
Литий, Li 4.004 мкг ~
Марганец, Mn 0.18 мг 2 мг 9% 6.3% 1111 г
Медь, Cu 162.57 мкг 1000 мкг 16.3% 11.3% 615 г
Молибден, Mo 3.943 мкг 70 мкг 5.6% 3.9% 1775 г
Никель, Ni 5.092 мкг ~
Рубидий, Rb 23.8 мкг ~
Селен, Se 16.613 мкг 55 мкг 30.2% 21% 331 г
Стронций, Sr 11.19 мкг ~
Фтор, F 228.73 мкг 4000 мкг 5.7% 4% 1749 г
Хром, Cr 29.26 мкг 50 мкг 58.5% 40.7% 171 г
Цинк, Zn 0.4964 мг 12 мг 4.1% 2.9% 2417 г
Цирконий, Zr 0.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.129 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.229 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.041 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.058 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 69.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.449 г min 16.8 г 8.6% 6%
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.783 г от 11.2 до 20.6 г 15.9% 11.1%

Энергетическая ценность Лосось тушёный в сливках составляет 143,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.7 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОСОСЬ ТУШЁНЫЙ В СЛИВКАХ

Лосось тушёный в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,2 %, бэта-каротином - 16,5 %, витамином B5 - 16,4 %, витамином B6 - 19,7 %, витамином B12 - 56,3 %, витамином D - 35,8 %, витамином K - 66,8 %, витамином PP - 25,4 %, калием - 15,6 %, кремнием - 31,2 %, фосфором - 16,7 %, железом - 16,3 %, кобальтом - 124,3 %, медью - 16,3 %, селеном - 30,2 %, хромом - 58,5 %

Чем полезен Лосось тушёный в сливках

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лосось тушёный в сливках, калорийность 143,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лосось тушёный в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы