Рецепт Капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста

Капуста белокочанная 500 г
Морковь 133 г
Лук репчатый 113 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.4 ккал 1684 ккал 1.8% 5.9% 5539 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 6.9% 4750 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.3% 28000 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 8.2% 4056 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 34.5% 952 г
Вода 89.6 г 2273 г 3.9% 12.8% 2537 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 331.9 мкг 900 мкг 36.9% 121.4% 271 г
бета Каротин 2.017 мг 5 мг 40.3% 132.6% 248 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 8.9% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 10.9% 3000 г
Витамин В4, холин 9.31 мг 500 мг 1.9% 6.3% 5371 г
Витамин В5, пантотеновая 0.084 мг 5 мг 1.7% 5.6% 5952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 17.8% 1869 г
Витамин В9, фолаты 16.92 мкг 400 мкг 4.2% 13.8% 2364 г
Витамин C, аскорбиновая 40.54 мг 90 мг 45% 148% 222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.231 мг 15 мг 1.5% 4.9% 6494 г
Витамин Н, биотин 0.356 мкг 50 мкг 0.7% 2.3% 14045 г
Витамин К, филлохинон 48 мкг 120 мкг 40% 131.6% 250 г
Витамин РР, НЭ 0.8544 мг 20 мг 4.3% 14.1% 2341 г
Ниацин 0.657 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.4 мг 2500 мг 10.7% 35.2% 938 г
Кальций, Ca 38.41 мг 1000 мг 3.8% 12.5% 2603 г
Кремний, Si 36.631 мг 30 мг 122.1% 401.6% 82 г
Магний, Mg 19.66 мг 400 мг 4.9% 16.1% 2035 г
Натрий, Na 11.87 мг 1300 мг 0.9% 3% 10952 г
Сера, S 32.91 мг 1000 мг 3.3% 10.9% 3039 г
Фосфор, P 37.8 мг 800 мг 4.7% 15.5% 2116 г
Хлор, Cl 41.85 мг 2300 мг 1.8% 5.9% 5496 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 457 мкг ~
Бор, B 190 мкг ~
Ванадий, V 15.62 мкг ~
Железо, Fe 0.678 мг 18 мг 3.8% 12.5% 2655 г
Йод, I 3.2 мкг 150 мкг 2.1% 6.9% 4688 г
Кобальт, Co 3.465 мкг 10 мкг 34.7% 114.1% 289 г
Литий, Li 4.371 мкг ~
Марганец, Mn 0.1792 мг 2 мг 9% 29.6% 1116 г
Медь, Cu 81.26 мкг 1000 мкг 8.1% 26.6% 1231 г
Молибден, Mo 9.882 мкг 70 мкг 14.1% 46.4% 708 г
Никель, Ni 11.746 мкг ~
Рубидий, Rb 85.4 мкг ~
Селен, Se 0.307 мкг 55 мкг 0.6% 2% 17915 г
Стронций, Sr 1.37 мкг ~
Фтор, F 21.06 мкг 4000 мкг 0.5% 1.6% 18993 г
Хром, Cr 4.28 мкг 50 мкг 8.6% 28.3% 1168 г
Цинк, Zn 0.4365 мг 12 мг 3.6% 11.8% 2749 г
Цирконий, Zr 0.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.139 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.326 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты 0.79 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.149 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.29 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 36.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.182 мг ~

Энергетическая ценность Капуста составляет 30,4 кКал.

  • Порция = 100 гр (30.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 30.4 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 89.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА

Капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,9 %, бэта-каротином - 40,3 %, витамином C - 45 %, витамином K - 40 %, кремнием - 122,1 %, кобальтом - 34,7 %, молибденом - 14,1 %

Чем полезен Капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста, калорийность 30,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги