Рецепт Хлеб из отрубей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб из отрубей

Яйцо куриное 1 Штука
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Овсяные отруби 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из отрубей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.4 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1012 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 9.7% 618 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 9.3% 651 г
Углеводы 16.8 г 219 г 7.7% 4.6% 1304 г
Углеводы (общие) 20.6 г ~
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 14.1% 426 г
Вода 56 г 2273 г 2.5% 1.5% 4059 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 135.6 мкг 900 мкг 15.1% 9.1% 664 г
Ретинол 0.13 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.4% 15625 г
Лютеин + Зеаксантин 55.102 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.398 мг 1.5 мг 26.5% 15.9% 377 г
Витамин В2, рибофлавин 0.316 мг 1.8 мг 17.6% 10.6% 570 г
Витамин В4, холин 142.25 мг 500 мг 28.5% 17.1% 351 г
Витамин В5, пантотеновая 1.157 мг 5 мг 23.1% 13.9% 432 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 3.8% 1575 г
Витамин В9, фолаты 20.316 мкг 400 мкг 5.1% 3.1% 1969 г
Витамин В12, кобаламин 0.302 мкг 3 мкг 10.1% 6.1% 993 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 1.132 мкг 10 мкг 11.3% 6.8% 883 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.634 мг 15 мг 4.2% 2.5% 2366 г
бета Токоферол 0.024 мг ~
дельта Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 10.894 мкг 50 мкг 21.8% 13.1% 459 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.288 мг 20 мг 11.4% 6.9% 874 г
Ниацин 0.115 мг ~
Бетаин 6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.51 мг 2500 мг 10.9% 6.6% 921 г
Кальций, Ca 68.04 мг 1000 мг 6.8% 4.1% 1470 г
Магний, Mg 80.63 мг 400 мг 20.2% 12.1% 496 г
Натрий, Na 78.78 мг 1300 мг 6.1% 3.7% 1650 г
Сера, S 148.08 мг 1000 мг 14.8% 8.9% 675 г
Фосфор, P 339.4 мг 800 мг 42.4% 25.5% 236 г
Хлор, Cl 97.96 мг 2300 мг 4.3% 2.6% 2348 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.2 мкг ~
Железо, Fe 2.95 мг 18 мг 16.4% 9.9% 610 г
Йод, I 11.86 мкг 150 мкг 7.9% 4.7% 1265 г
Кобальт, Co 5.267 мкг 10 мкг 52.7% 31.7% 190 г
Марганец, Mn 1.7392 мг 2 мг 87% 52.3% 115 г
Медь, Cu 167.92 мкг 1000 мкг 16.8% 10.1% 596 г
Молибден, Mo 3.98 мкг 70 мкг 5.7% 3.4% 1759 г
Олово, Sn 2.76 мкг ~
Селен, Se 29.684 мкг 55 мкг 54% 32.5% 185 г
Стронций, Sr 3.12 мкг ~
Фтор, F 31.73 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12606 г
Хром, Cr 2.41 мкг 50 мкг 4.8% 2.9% 2075 г
Цинк, Zn 1.5918 мг 12 мг 13.3% 8% 754 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.795 г ~
Валин 0.688 г ~
Гистидин* 0.299 г ~
Изолейцин 0.511 г ~
Лейцин 0.972 г ~
Лизин 0.692 г ~
Метионин 0.317 г ~
Метионин + Цистеин 0.367 г ~
Треонин 0.465 г ~
Триптофан 0.205 г ~
Фенилаланин 0.61 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.577 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.629 г ~
Аспарагиновая кислота 1.11 г ~
Глицин 0.504 г ~
Глутаминовая кислота 2.05 г ~
Пролин 0.505 г ~
Серин 0.747 г ~
Тирозин 0.449 г ~
Цистеин 0.324 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 21.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 292.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.391 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.471 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.447 г min 16.8 г 20.5% 12.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.203 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.81 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.504 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.371 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность Хлеб из отрубей составляет 166,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.4 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 16.8 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 56 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ИЗ ОТРУБЕЙ

Хлеб из отрубей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,1 %, витамином B1 - 26,5 %, витамином B2 - 17,6 %, холином - 28,5 %, витамином B5 - 23,1 %, витамином D - 11,3 %, витамином H - 21,8 %, витамином PP - 11,4 %, магнием - 20,2 %, фосфором - 42,4 %, железом - 16,4 %, кобальтом - 52,7 %, марганцем - 87 %, медью - 16,8 %, селеном - 54 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Хлеб из отрубей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб из отрубей, калорийность 166,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб из отрубей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги