Рецепт Колбаса вареная домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Колбаса вареная домашняя

Шейка Свиная [Слово Мясника] 2000 г
Грудинка Свиная Охлажденная [Йола] 400 г
Говядина, спинная часть (толстый край) 1500 г
Вода 500 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаса вареная домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.9 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 714 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 8.5% 500 г
Жиры 19.6 г 56 г 35% 14.8% 286 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 1.2% 3540 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
альфа Каротин 0.032 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.066 мкг ~
Ликопин 0.053 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.195 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 0.9% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 1.7% 2500 г
Витамин В4, холин 27.66 мг 500 мг 5.5% 2.3% 1808 г
Витамин В5, пантотеновая 0.241 мг 5 мг 4.8% 2% 2075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 3.6% 1198 г
Витамин В9, фолаты 3.834 мкг 400 мкг 1% 0.4% 10433 г
Витамин В12, кобаламин 1.184 мкг 3 мкг 39.5% 16.7% 253 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.228 мг 15 мг 1.5% 0.6% 6579 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 1.382 мкг 50 мкг 2.8% 1.2% 3618 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.0793 мг 20 мг 10.4% 4.4% 962 г
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 121.95 мг 2500 мг 4.9% 2.1% 2050 г
Кальций, Ca 6.37 мг 1000 мг 0.6% 0.3% 15699 г
Магний, Mg 10.93 мг 400 мг 2.7% 1.1% 3660 г
Натрий, Na 176.26 мг 1300 мг 13.6% 5.8% 738 г
Сера, S 91.9 мг 1000 мг 9.2% 3.9% 1088 г
Фосфор, P 81.2 мг 800 мг 10.2% 4.3% 985 г
Хлор, Cl 259.09 мг 2300 мг 11.3% 4.8% 888 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.827 мг 18 мг 4.6% 1.9% 2177 г
Йод, I 2.84 мкг 150 мкг 1.9% 0.8% 5282 г
Кобальт, Co 2.822 мкг 10 мкг 28.2% 12% 354 г
Марганец, Mn 0.0486 мг 2 мг 2.4% 1% 4115 г
Медь, Cu 76.49 мкг 1000 мкг 7.6% 3.2% 1307 г
Молибден, Mo 5.224 мкг 70 мкг 7.5% 3.2% 1340 г
Никель, Ni 3.395 мкг ~
Олово, Sn 29.88 мкг ~
Селен, Se 0.013 мкг 55 мкг 423077 г
Фтор, F 38.12 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10493 г
Хром, Cr 3.24 мкг 50 мкг 6.5% 2.8% 1543 г
Цинк, Zn 1.2844 мг 12 мг 10.7% 4.5% 934 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.004 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.004 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.242 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.003 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Колбаса вареная домашняя составляет 235,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 235.9 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 19.6 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 64.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЛБАСА ВАРЕНАЯ ДОМАШНЯЯ

Колбаса вареная домашняя богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 39,5 %, хлором - 11,3 %, кобальтом - 28,2 %

Чем полезен Колбаса вареная домашняя

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Колбаса вареная домашняя, калорийность 235,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Колбаса вареная домашняя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги