Рецепт Бабагунаш (баклажан). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бабагунаш (баклажан)

Печёный баклажан 1	100 г
Чеснок	5 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Сок лимонный	10 г
Оливковое масло	20 г
Тахини Кунжутная Паста [Navifood]	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бабагунаш (баклажан)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	287.3 ккал	1684 ккал	17.1%	6%	586 г
Белки	5.5 г	76 г	7.2%	2.5%	1382 г
Жиры	26.6 г	56 г	47.5%	16.5%	211 г
Углеводы	6.3 г	219 г	2.9%	1%	3476 г
Углеводы (общие)	0.8 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.5%	6667 г
Вода	60.3 г	2273 г	2.7%	0.9%	3769 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.3 мкг	900 мкг	0.1%		69231 г
альфа Каротин	0.064 мкг	~
бета Каротин	0.016 мг	5 мг	0.3%	0.1%	31250 г
бета Криптоксантин	0.243 мкг	~
Ликопин	0.107 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	10.954 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.02 мг	1.5 мг	1.3%	0.5%	7500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.014 мг	1.8 мг	0.8%	0.3%	12857 г
Витамин В4, холин	1.25 мг	500 мг	0.3%	0.1%	40000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.052 мг	5 мг	1%	0.3%	9615 г
Витамин В6, пиридоксин	0.03 мг	2 мг	1.5%	0.5%	6667 г
Витамин В9, фолаты	2.712 мкг	400 мкг	0.7%	0.2%	14749 г
Витамин C, аскорбиновая	13.15 мг	90 мг	14.6%	5.1%	684 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.407 мг	15 мг	9.4%	3.3%	1066 г
гамма Токоферол	0.083 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.02 мкг	50 мкг			250000 г
Витамин К, филлохинон	8.5 мкг	120 мкг	7.1%	2.5%	1412 г
Витамин РР, НЭ	0.2627 мг	20 мг	1.3%	0.5%	7613 г
Ниацин	0.079 мг	~
Бетаин	0.048 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	43.43 мг	2500 мг	1.7%	0.6%	5756 г
Кальций, Ca	29.23 мг	1000 мг	2.9%	1%	3421 г
Кремний, Si	2.118 мг	30 мг	7.1%	2.5%	1416 г
Магний, Mg	8.81 мг	400 мг	2.2%	0.8%	4540 г
Натрий, Na	213.61 мг	1300 мг	16.4%	5.7%	609 г
Сера, S	6.23 мг	1000 мг	0.6%	0.2%	16051 г
Фосфор, P	15.8 мг	800 мг	2%	0.7%	5063 г
Хлор, Cl	320.21 мг	2300 мг	13.9%	4.8%	718 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	12.7 мкг	~
Бор, B	1.2 мкг	~
Ванадий, V	0.67 мкг	~
Железо, Fe	0.352 мг	18 мг	2%	0.7%	5114 г
Йод, I	0.32 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	46875 г
Кобальт, Co	0.342 мкг	10 мкг	3.4%	1.2%	2924 г
Литий, Li	0.873 мкг	~
Марганец, Mn	0.1169 мг	2 мг	5.8%	2%	1711 г
Медь, Cu	33.98 мкг	1000 мкг	3.4%	1.2%	2943 г
Молибден, Mo	1.422 мкг	70 мкг	2%	0.7%	4923 г
Никель, Ni	2.411 мкг	~
Рубидий, Rb	1.8 мкг	~
Селен, Se	0.784 мкг	55 мкг	1.4%	0.5%	7015 г
Стронций, Sr	0.18 мкг	~
Титан, Ti	0.06 мкг	~
Фтор, F	0.44 мкг	4000 мкг			909091 г
Хром, Cr	1.13 мкг	50 мкг	2.3%	0.8%	4425 г
Цинк, Zn	0.162 мг	12 мг	1.4%	0.5%	7407 г
Цирконий, Zr	0.03 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.816 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.055 г	~
Аргинин*	0.024 г	~
Валин	0.015 г	~
Гистидин*	0.007 г	~
Изолейцин	0.012 г	~
Лейцин	0.023 г	~
Лизин	0.01 г	~
Метионин	0.007 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.011 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.014 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.017 г	~
Заменимые аминокислоты	0.133 г	~
Аланин	0.014 г	~
Аспарагиновая кислота	0.033 г	~
Глицин	0.019 г	~
Глутаминовая кислота	0.056 г	~
Пролин	0.018 г	~
Серин	0.014 г	~
Тирозин	0.011 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.5 г	от 0.9 до 3.7 г	55.6%	19.4%
Омега-6 жирные кислоты	1.6 г	от 4.7 до 16.8 г	34%	11.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.492 мг	~
бета Ситостерол	12.858 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
6:0 Капроновая	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.454 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.301 г	~
20:0 Арахиновая	0.093 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	7.639 г	min 16.8 г	45.5%	15.8%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.169 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	7.292 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.15 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.056 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.129 г	от 11.2 до 20.6 г	19%	6.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.522 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.033 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.009 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
18:3 прочие изомеры	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Бабагунаш (баклажан) составляет 287,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	287.3 кКал	-%
	Белки	5.5 г	-%
	Жиры	26.6 г	-%
	Углеводы	6.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	60.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАБАГУНАШ (БАКЛАЖАН)

Бабагунаш (баклажан) богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14,6 %, хлором - 13,9 %

Чем полезен Бабагунаш (баклажан)

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бабагунаш (баклажан), калорийность 287,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бабагунаш (баклажан), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

Кекс с изюмом и глазурью

Лучшие рационы

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе