Рецепт Морковь и дайкон по-корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морковь и дайкон по-корейски

Морковь 513 г
Редька белая (дайкон, восточнная редька) 675 г
Лук репчатый 282 г
Подсолнечное масло 104 г
Сахар песок 41 г
Чеснок 56 г
Уксус яблочный 20 г
Соевый соус вкусвилл 26 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковь и дайкон по-корейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.1 ккал 1684 ккал 7% 6% 1438 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 1.5% 5429 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 11.6% 737 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 3.8% 2212 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 9.8% 870 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 2.9% 2956 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 740.3 мкг 900 мкг 82.3% 70.3% 122 г
бета Каротин 4.442 мг 5 мг 88.8% 75.8% 113 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2.6% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 2% 4186 г
Витамин В4, холин 9.01 мг 500 мг 1.8% 1.5% 5549 г
Витамин В5, пантотеновая 0.208 мг 5 мг 4.2% 3.6% 2404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 5.1% 1681 г
Витамин В9, фолаты 18.92 мкг 400 мкг 4.7% 4% 2114 г
Витамин C, аскорбиновая 15 мг 90 мг 16.7% 14.3% 600 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.502 мг 15 мг 23.3% 19.9% 428 г
Витамин Н, биотин 0.405 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12346 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 4% 2143 г
Витамин РР, НЭ 0.7194 мг 20 мг 3.6% 3.1% 2780 г
Ниацин 0.459 мг ~
Бетаин 0.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.9 мг 2500 мг 9.3% 7.9% 1078 г
Кальций, Ca 39.57 мг 1000 мг 4% 3.4% 2527 г
Кремний, Si 10.374 мг 30 мг 34.6% 29.5% 289 г
Магний, Mg 26.15 мг 400 мг 6.5% 5.6% 1530 г
Натрий, Na 298.9 мг 1300 мг 23% 19.6% 435 г
Сера, S 22.24 мг 1000 мг 2.2% 1.9% 4496 г
Фосфор, P 48.2 мг 800 мг 6% 5.1% 1660 г
Хлор, Cl 460.28 мг 2300 мг 20% 17.1% 500 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 219.3 мкг ~
Бор, B 116 мкг ~
Ванадий, V 36.8 мкг ~
Железо, Fe 0.71 мг 18 мг 3.9% 3.3% 2535 г
Йод, I 2.82 мкг 150 мкг 1.9% 1.6% 5319 г
Кобальт, Co 2.229 мкг 10 мкг 22.3% 19% 449 г
Литий, Li 2.342 мкг ~
Марганец, Mn 0.1775 мг 2 мг 8.9% 7.6% 1127 г
Медь, Cu 110.23 мкг 1000 мкг 11% 9.4% 907 г
Молибден, Mo 9.223 мкг 70 мкг 13.2% 11.3% 759 г
Никель, Ni 3.518 мкг ~
Рубидий, Rb 108.1 мкг ~
Селен, Se 1.056 мкг 55 мкг 1.9% 1.6% 5208 г
Стронций, Sr 3.22 мкг ~
Фтор, F 27 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14815 г
Хром, Cr 3.13 мкг 50 мкг 6.3% 5.4% 1597 г
Цинк, Zn 0.4404 мг 12 мг 3.7% 3.2% 2725 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.145 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.355 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.084 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.187 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 81.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.007 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.478 г ~
18:0 Стеариновая 0.31 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.794 г min 16.8 г 10.7% 9.1%
18:1 Олеиновая (ud) 1.786 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.899 г от 11.2 до 20.6 г 43.7% 37.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.495 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Морковь и дайкон по-корейски составляет 117,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.1 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 9.9 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВЬ И ДАЙКОН ПО-КОРЕЙСКИ

Морковь и дайкон по-корейски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 82,3 %, бэта-каротином - 88,8 %, витамином C - 16,7 %, витамином E - 23,3 %, кремнием - 34,6 %, хлором - 20 %, кобальтом - 22,3 %, медью - 11 %, молибденом - 13,2 %

Чем полезен Морковь и дайкон по-корейски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морковь и дайкон по-корейски, калорийность 117,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морковь и дайкон по-корейски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы